03.04 安慶父親到青島給孫女過週歲 帶來家鄉新鮮魚和臘肉 比拼青島海鮮


一位來自安慶桐城的父親來到青島看望兒子,給出生一週歲的孫女過週歲,還帶來了幾位侄兒侄女,關鍵的是還帶來新鮮魚,當天早上抓的,臘肉是過年時留到現在的,水芹菜是桐城的特產,在青島的幾位家鄉人還是很喜歡吃,特地讓帶的。圖為早上抓的魚,叫邊葉子,晚上出現在青島的酒桌上了。

臘肉,在外地的安慶人都喜歡吃的,典型的家鄉味道,可惜的是這臘肉存放的時間有點長,有點咖喇味了,但小編還是忍不住吃了幾塊。

水芹菜是桐城的特產,但這次帶來的並不是水芹菜,是沒來得及買,帶來的是桐城的香芹,濃濃的老家味道,這盤菜很受在青島安慶人的歡迎,是吃得最快的菜。

醬豬蹄,也是在桐城上車前購買的,晚上加熱後上了酒桌,這豬蹄還是過去那種口味,稍微感覺鹹了一點,但大熱天的,鹹點好保存。

這是空心菜,在桐城叫炆菜,清炒很好吃。小編在南京時也吃過,南京就叫空心菜,長的比安慶的要高大,炒好了清脆可口。

豬耳朵和口條拼盤,也是在桐城帶來的,加工時放了點香蔥,家鄉味還是很濃郁的。

這隻板鴨是小編在家門口菜市場買了帶過去的,以為蕪湖小夥子自己製作的,在青島擺攤出售,也算是家鄉菜和青島菜融合的一個菜了。

下面看看青島的兒子給準備的海鮮,梭子蟹是在南方開海後進入青島市場的海鮮,25塊錢一斤,這一盤子也就是4-5只,剛好夠安慶來的幾位,一人一隻。

養殖大蝦,鮮活的,這個大蝦在青島市場賣30塊錢左右一斤,週末高一點,家裡來的幾位侄子輩的吃的津津有味。

扇貝,現在不是很肥的時候,但也開始收穫了,再往後一個月左右就非常肥美了。

嘎啦是青島不可或缺的海鮮,最好吃的是辣炒嘎啦,由於有人不吃辣,做的是原汁嘎啦,就是將洗淨的嘎啦直接煮出來,什麼佐料也不用放,連鹽也不用,做出來的味道非常鮮美。

這就是一桌安徽菜和青島菜的大融合了,酒有安徽的白酒、青島啤酒,還有果汁,大家各取所需,小編最愛吃的是家鄉菜,老家來的人喜歡青島的海鮮,最後,酒喝的不少,一桌山東、安徽風味的菜餚吃的也差不多,難分高下。一個在外地的人能吃到地道的家鄉菜真是不錯的一件事,尤其在這炎熱的節氣。


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