記者趙廣飛
眼下，行走在山多坡廣的山西省大同市，但見高粱紅透、大豆金黃，一派豐收景象。尤其賞心悅目的是，不時有黃澄澄的穀子地映入眼簾，如地毯般點綴在山間溝底，和著來往穿梭忙於收割的農機，襯著田間農民忙碌的身影，組成了一幅豐收喜樂的秋收圖景。
廣靈小米、大同黃花、天鎮紅芸豆……以小米為代表的大同雜糧，向以品種全、品質優聞名遐邇;以黃花為代表的其他特色產業，向以規模大、口碑好備受好評。每年深秋，既是128萬大同農民的收穫季，也是萬千消費者的嚐鮮季。
南有“沁州黃”，北有“東方亮”
今年“十一”黃金週期間，知名小米品牌“東方亮”赫然躍上了美國紐約時代廣場著名的納斯達克巨型戶外顯示屏，其上不斷滾動播放著“西方不亮東方亮”7個大字。這是“東方亮”牌小米在全球招募海歸留學生作代言人的廣告，引發了眾多行人的關注和熱議。
“太提氣了!以後應該有更多的中國農產品登上這塊顯示屏。”“為中國農業加油，為中國企業喝彩!”……網絡上，掀起了一股評論熱潮。
主營“東方亮”牌小米的山西東方亮生命科技股份公司，是成立於大同市廣靈縣的山西省農業產業化龍頭企業，集雜糧種植、加工、銷售於一體。去年12月，公司在全國中小企業股份轉讓系統掛牌上市。董事長牛雁介紹說，近年來，公司通過“公司+基地+合作社+農戶”的運營模式，每年與小米種植農戶簽訂保底價收購協議，同時在加工能力上提檔升級，直接輻射帶動農戶7700餘戶，帶動就業300多人。
大同市獨特的地理環境和氣候條件，造就了穀子種植的天然優勢。大同缺水，玉米得澆3遍水，穀子澆1遍就行。
而且，1畝穀子相當於兩畝多玉米的收入，種穀子經濟優勢明顯。所以，大同市穀子種植範圍廣、品種多、質量好，幾百年來經久不衰。“東方亮”小米是廣靈縣特有的品種，因黏性大、口感好、經濟價值高而廣受讚譽。成熟的穀子褐中透黃，與東方欲曉時的天色相似，故名“東方亮”。根據記載，“東方亮”小米曾為明清時期的御米，歲貢宮廷，“南有‘沁州黃’、北有‘東方亮’”之說古已有之。目前，“東方亮”已成為大同小米產業的生力軍。
受連年市場利好帶動，作為小米主產地的廣靈縣，近年來穀子面積不斷擴大，今年突破20萬畝，創歷史新高。目前，廣靈縣農民專業合作社和農業產業化龍頭企業達741家，“三品一標”農產品達24個。以國家地理標誌保護產品“廣靈小米”為代表的特色農業產業，已經成為引領當地農民脫貧增收、攻克深度貧困的有力支撐。
據介紹，大同市幾乎每個農業區縣都種穀子。近年來，大同市穀子產業規模穩步壯大。2016年，全市穀子種植面積為31.1萬畝，總產5萬噸;2017年，全市穀子播種面積35.16萬畝，總產5.8萬噸。通過“公司+基地+農戶”“合作社+農戶”“公司+基地+合作社+農戶”等模式，近年來，訂單種植發展較快，已佔到穀子種植面積的40%左右。
“遍地黃花是金針”
除了“廣靈小米”久負盛名，大同黃花亦聲名遠播。而大同黃花的主產地，位於該市雲州區(原大同縣)。根據記載，大同黃花始種於北魏，從明朝始原大同縣即享有“黃花之鄉”的美譽。算起來，雲州已有600多年的黃花種植歷史。“莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針。”蘇軾的詩句，用在雲州區再合適不過了。
在位於該區的大同火山黃花田園綜合體，記者看到，雖然已是深秋，基地的3萬畝黃花已於8月份採收完畢，但依舊有漏採的黃花怒放枝頭，彷彿在講述著不久前這裡花海無邊的盛況。
今年7月，以“暢遊黃花之鄉，飽覽火山勝景，助力脫貧攻堅”為主題的首屆大同黃花豐收活動月在此舉行。7月20日，前來參加第四屆成龍國際動作電影周活動的影星成龍，特意走進黃花種植基地，與農民一起採摘黃花，並表示要為大同黃花代言。活動月期間，雲州區還與甘肅省慶城縣、湖南省祁東縣、寧夏鹽池縣、陝西省大荔縣等黃花產地簽訂聯盟協議，更加深入挖掘大同黃花發展潛力，推動黃花產業提檔升級，助力打贏脫貧攻堅戰。
雲州區吉家莊鄉吉家莊中心村農牧專業合作社由理事長張聖偉帶領其他7名返鄉創業青年發起成立，主營黃花種植、加工、銷售業務。張聖偉介紹說，2016年合作社成立時，以每畝800元的高價從村民手中流轉土地。通過發展規模化黃花種植，以“分紅+租金+薪金”的方式幫助鄉親們增收致富。目前，合作社社員已達534人，其中吸收貧困戶245戶504人。今年已是第3個年頭，也進入了黃花的盛產期，保守估算，畝均收入達萬元左右。如今，雲州制定的“人均1畝黃花”的目標早已在合作社實現，僅此一項，即可為村民增收500餘萬元，脫貧致富已不是夢想。
雲州區境內分佈著眾多死火山。由於火山噴發後形成的富硒土壤條件，使其出產的黃花形大肉厚，品質獨特，具有較高的食用、藥用價值。據該區黃花產業發展辦公室主任安一平介紹，近年來，雲州立足黃花資源優勢，把黃花作為“一區一業”的主導產業和脫貧攻堅的支柱產業，從政策、資金、項目等方面給予扶持。截至目前，黃花種植已覆蓋全區所有10個鄉鎮58%的行政村，總面積達15萬畝，其中盛產期黃花5萬畝，總產值達3.5億元，農民人均增收2000多元。特別是扶持全縣1.2萬餘貧困戶3.3萬人種植黃花4.3萬畝，實現了除政策兜底外的貧困戶至少人均種植1畝黃花的目標。據近3年測算，進入盛產期的黃花，畝均收入達萬元以上，農民人均純收入在6500元以上，為全面打贏脫貧攻堅戰奠定了堅實的產業基礎。
雜糧產業百花齊放
山西被譽為“小雜糧王國”，而大同則是名副其實的“小雜糧之鄉”。該市盛產小米、黍子、苦蕎、莜麥、豆類等多種優質農產品。該市把優質雜糧作為貧困地區農民增收脫貧的主導產業來抓。近兩年來，扶持資金達到650萬元，在主攻京津冀市場的同時，努力向全球市場拓展，蕎麥、杏仁、綠豆等遠銷東南亞、歐美等地區。在市場拉動、政府推動、科技驅動、企業帶動下，大同市2017年的雜糧種植面積達185萬畝，佔全市糧食種植總面積的40%，約佔全省糧食總種植面積的1/8。去年，全市雜糧總產量22.12萬噸，已建成10個萬畝、28個千畝高產創建示範區。
除了做大規模，大同市還積極強化營銷、培育品牌，讓雜糧產業在穩步壯大的同時，有銷路、有市場。
“以吉家農莊富硒小雜糧系列產品中的黑小米為例，過去每公斤售價3.6元，如今每公斤可賣出40多元的好價錢。”張聖偉說，在政府部門的支持下，由於打出品牌、銷路不愁，已經拉動全鄉富硒小雜糧系列產品的種植面積迅速擴大到5000畝，是兩年前的3倍多。
據統計，截至2017年底，大同市共有110家農民專業合作社和1.2萬戶農戶簽訂了銷售合同，有3萬噸雜糧通過訂單銷售一空。通過實施品牌戰略，積極開發名、特、優小雜糧品牌，培育出了廣靈縣東方亮小米、左雲縣雁門清高苦蕎、雲州區三利系列雜糧等一批特色優質品牌產品。
京東集團對大同市的優質農產品情有獨鍾，在大同市委、市政府的大力支持下，今年5月底正式落地紮根。9月20日，在大同市舉辦的首屆農民豐收節上，隨著“大同好糧”公用品牌形象標識的發佈，京東與大同進一步深入合作，共同描繪了大同農業發展的路線圖，為大同雜糧發展按下“快進鍵”。京東雲大同基地負責人王智慧介紹說，京東從營銷能力、供應鏈升級、大數據雲計算等多角度促進“大同好糧”的“觸網”和創新，意在讓優質雜糧煥發經營活力，助力大同優質農產品更快地走向全國、走向世界，端到更多家庭的餐桌上。
大同市農委副調研員曹林介紹說，今後，全市雜糧產業將緊緊圍繞打造“大同好糧”區域公用品牌整體形象目標，以創塑品牌、提升品質、拓展渠道等舉措，加大大同雜糧宣傳和推介力度，加快推進大同雜糧品牌化與產業化、市場化、規模化、標準化融合發展，進一步加強品牌保護管理與營銷展銷，不斷提升大同雜糧質量、效益和競爭力。到2020年，力爭將大同市建設成為京津冀經濟圈綠色、優質、穩定的農產品生產供應基地，將“大同好糧”打造成為國內知名的農產品區域公用品牌。
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