封面圖｜傅光明
文｜風馬牛 （微信公眾號：馮侖風馬牛）
受非洲豬瘟影響，今年下半年雞肉價格出現了持續上漲的現象，「中國雞王」傅光明成為最大贏家。
據官網顯示，傅光明創辦的聖農集團是中國最大的白羽肉雞企業，擁有全封閉白羽肉雞全產業鏈，肉雞年產能 5 億羽。
作為聖農集團的創始人，傅光明以 180 億元人民幣的財富登上 2019 胡潤百富榜，並被中央統戰部、全國工商聯推薦為改革開放 40 年百名傑出民營企業家。
在聖農集團的辦公大樓裡，曾寫著這樣兩句話——「世界的東方有條龍，它的名字叫中國。中國的南方有隻鳳，它的名字叫聖農。」傅光明似乎在書寫著聖農集團由一枚金蛋變成一隻鳳鳥的神話故事。回顧過去，他總結道：我特別執著，特別專一。老婆討一個，談戀愛就談一個。我只做雞，雞的上游下游。人這一輩子，就做一件事就好了。
創業初期
傅光明胖胖的，笑起來充滿了親和力，給人一種敦厚慈祥的感覺，但他說話時嗓門卻特大，曾被人誤以為是東北漢子。「不講科學，就要失敗」，這是傅光明常掛在嘴邊的話。
在創業之前，傅光明曾吃了很多苦，被「文革」剝奪了讀書機會的他先後做過裁縫、當過兵，後來在福建省光澤縣人民武裝部任職。
1983 年，傅光明偶然在新聞上看到了一則關於養雞的報道，於是決定下海創業。傅光明說：我當時辭職的確是因為比較耿直，不善搞關係，現在也是這樣。我做企業 36 年來，沒有送過別人一分錢。同時，我是一個比較樂觀的人，認為養雞的前景巨大，興許能搗騰點什麼出來。就這樣，我決定辭職。
出來後，傅光明便邀了兩個弟弟，由父親擔保貸款 2 萬元，買下了縣供銷社已倒閉的畜牧場，改造成了個體養雞場。聖農集團也是福建省第一批註冊的私營企業。
說幹就幹， 1983 年初，傅光明從一個湖南人手裡買了 600 枚種雞蛋。由於一竅不通， 600 粒蛋就孵出一隻小雞。第一次嘗試就這樣失敗了。但傅光明沒有因此放棄，同年 4 月，他又乘火車一路跑到上海，購買了一種叫「紅波羅」的種雞蛋，共 600 粒，終於有 300 只小雞脫殼而出，這成了其最原始的積累。
餵食、打針、掃雞糞，傅光明一個人大包大攬。然而好不容易把雞養成了幾千頭時，一場雞瘟又讓傅光明所有的努力幾乎付之東流。這場災難讓他悟出了一個道理，養雞也是一門科學，做任何事情都不能光靠苦幹、蠻幹。於是他四處找來養雞的書本，到處求教、反覆研究，尋找養雞的技術「門道」。
在接受採訪時，傅光明還調侃道：經驗是負債，學習是進步。市場競爭的殘酷，容不得你半點的喘息、鬆懈，所以必須時刻抓緊學習，但我們的學習並非是多讀幾本書，而是能不能用看到的東西做點什麼。做企業如果不抓住每一個機會，哪怕是讓企業得到細微的改變與發展的機會，這個企業必將走向衰敗。薩達姆厲害吧，一旦和這個社會隔離，信息阻斷，走出來還不是傻瓜一個。
傅光明明白，聖農要想發展起來，就必須學習，光學習國內還不行，得到國外去考察。上世紀 90 年代初，傅光明頻繁出訪歐美養雞企業。其一次在美國的 8 天考察，直接走訪了 10 多家企業，讓隨行的人叫苦不堪。傅光明表示：我去過很多個國家，可從來都不是旅遊，做企業必須具備全球化的視野。
當世界只剩下最後一頭雞時，我希望，那就是我養的。1992 年在丹麥考察期間，傅光明舉債從那裡引進國內唯一一條凍肉加工生產線。他感慨道：沒辦法。當時國產設備不成熟，很多瑕疵，做出來的產品質量不好。但我們自己沒法研究設備，只能找國外的設備，他們的設備做出來的產品質量好，不容易壞。
可是，設備引進後沒過多久，由於其中一家借款單位更換了負責人，要求聖農立刻還款，並引起其他借款單位的連鎖反應，讓傅光明頓時陷入四面楚歌的境地。他回憶說：一共 7 個官司，還款總金額 1100 多萬元，花了足足 1 年時間才全部還清。
是禍也是福。正是這條當時國內最先進的凍肉加工生產線，吸引了世界餐飲巨頭肯德基的目光。經過考察後，聖農成為了肯德基的供應商（如今，聖農已是肯德基、麥當勞的長期戰略合作伙伴）。此後，肯德基給聖農帶來了先進的管理理念、領先的養殖技術和源源不斷的訂單，無異於讓當年聖農的小船掛上了「航空母艦」，公司從此駛入了發展快車道。傅光明說：每一次的轉變看似簡單，其實每一次轉變都是決策層想破頭才得來的。
1998 年，中國出現特大洪水，雞舍被淹、孵化廠進水，傅光明和幾個主要負責人坐在樓頂指揮救援。他回憶說，「我感覺自己很怪，越在有困難、有危險時反而越冷靜。自然災害來了首先要心態平和，瞭解情況，總結經驗。你用生命跟自然鬥，當然是鬥不過的，這樣也沒有任何意義。毛主席說：傷十指不如斷一指，保護好自己以便更好地消滅敵人。打得贏則打，打不贏就走人。傅光明雷厲風行、果斷堅決的作風，最終幫助企業成功度過洪水危機。
「風險像圍巾，有的人被勒死，有的人則可以藉此取暖。」傅光明的「圍巾理論」並不是只從洪水中才得出的感悟。
2003 年「非典」和 2004 年「禽流感」期間，全國飼養業普遍受創，許多業內人士因為經營狀況不佳退出養雞業。然而傅光明卻看好禽流感後的市場機遇，逆勢擴大 60% 的生產規模。當時有媒體以《福建「雞王」狂賭「後禽流感」市場》為標題進行報道。
果真，隨著雞肉銷售量和價格迅速回升，聖農最終在全國肉雞食品行業中一枝獨秀，賺了個滿盆。傅光明豪言：
市場好比戰場，企業要發展，一定要有戰略眼光。一個企業家的眼光和直覺經過 20 年反覆歷練，抗市場風險和抗自然災害風險的能力都會大為增強。當企業面臨危機時，我會考慮幾種辦法解決這個問題，哪一種方案比較科學最後就採用什麼辦法。如果說搞企業的人一旦碰到困難，就停下來換一個企業走，那麼終身都很難成功。
聖農集團
傅光明說：企業兩條命，一條是品質，一條是誠信。企業不講誠信和品質，那是謀財害命，謀別人的財、害自己的命。有品質和誠信才有未來，品質和誠信可以創造未來。有了良好的誠信和卓越的品質，再加上專注，聖農就能永遠立於不敗之地。
傅光明有句口頭禪——「做食品就是做良心，產品質量的好壞等於員工人格品行的好壞」。從員工進聖農的那天起，公司就會開展各種形式的培訓。不僅要掌握技能，還要具備食品安全衛生意識和專業知識，更將其提升到人格高度。傅光明強調：產品質量人人有責，絕不是一句簡單口號，而要化為全體員工的自覺行動。聖農的生產始終堅持天人合一的發展觀，聖農的產品永遠堅持價格合理、綠色、環保、有機、安全、標準、規範。
當有人嘲笑畜牧業技術含量低時，傅光明駁斥道：我一直說畜牧業、養雞行業是高科技行業，很難做好，事實也是如此，因為養雞需要解決兩大問題。一是營養學。你要讓一斤多的飼料轉化為一斤重的雞肉，將飼料中的所有蛋白質和能量轉化到肉雞上是很難的，這需要不斷研發飼料配比，是一門很大的學問。
第二是預防雞生病。人得病自己可以感知，但雞生病人們很難簡單感知。雞有很多種病，需要預防，要有好的生長環境。在以上兩方面我們做了許多工作。同時，我們的養雞場都建在遠離城市和村莊的山溝溝裡，有較好的生長環境。經過幾十年的發展，我們探索出一個成功的聖農模式，實現了「三化」即「農業規模化、農業標準化、農業系統化」，促使聖農健康和諧發展，不斷做好、做強、做大。如今，聖農集團擁有全封閉白羽肉雞全產業鏈，肉雞年產能 5 億羽，是中國最大的白羽肉雞企業，集團總產值達 500 億元。傅光明對雞的「熱愛」也達到了一個高峰。
傅光明感言：聖農這麼多年來，有一點沒有變，那就是始終堅持養雞。養雞也需要工匠精神，就是一群人在一個地方純粹地為了「一隻雞」好好地做下去，看看能做成什麼樣子。同時，我們董事會有「三不投資」原則，其中一個原則是離開雞的項目絕不投資，還有兩個原則是沒有資金絕不投、沒有人才絕不投資。
當然，聖農壯大的背後，與傅光明出色的管理方式也有很大的關係。從半軍事化管理到人性化管理，傅光明一直在思考如何幫助員工提升自我，實現人生最大價值。
博光明說：要做一個成功的老闆，首先得有廣闊的胸襟，能放權給有能之人，不能搞獨斷專行，因為一個再厲害的人，他的能力也是有限度的，精力同樣有限。企業做大的時候，它已經不是一個人的企業，而是社會的企業，是所有人的企業了。所有的員工都應要有主人翁的意識，工作不僅是為了我傅光明，更多的是為他們自己賺錢，為這個社會積累財富。共生共榮，共創共享，是聖農一貫堅持的經營理念。在聖農，高層人員幾乎沒變，待了二十年的老員工也非常多，這在一個企業裡是難能可貴的。那麼聖農對他們為什麼會有如此大的吸引力呢？就是因為聖農一直堅持給別人多一點，向別人索取少一點。我們愛護員工，讓員工情緒永遠保持在最佳狀態。公司為所有的聖農人搭建了一個良好的平臺，給他們提供適合每一個人學習發展的機會，讓每個人都能在這個舞臺上盡情地發揮自己的聰明才智。
在做大做強企業的同時，傅光明也在不斷回饋社會、造福百姓。接受《經濟觀察報》採訪時，傅光明說：我從第一天養雞開始就覺得要反哺社會。我認為，企業做大一定需要大家來支持，你必須得支持大家，大家才會支持你。 聖農從不坑蒙拐騙，從不偷稅漏稅，從不拖欠工資，從不損人肥己。公司 2009 年上市後，我的個人身家在六七十億左右。 2010 年，福建光澤縣領導告訴我縣裡有困難，能否做點慈善。我說要多少，他說一兩千萬。我想：縣裡有困難就支持吧，我要這麼多錢幹嘛。於是，我對他說我捐十個億，他當時很震驚。我還把所有分紅的錢都用來做了慈善。福建省南平市慈善總會我年年都捐，但有一年他們問我能否早一點捐款，我當時資金有點緊張，就用股權質押的方式捐了一個億。我的所作所為讓我不需要保鏢。在光澤縣，肯定不會有人想要謀害我。雖然一定會有少數人仇富，但大部分人是認可我的，這就足夠了。
傅芬芳
傅光明不愛打牌也不貪玩，幾乎沒有娛樂生活，他說自己最大的樂趣就是「養雞」。現在，他已逐漸將企業過渡到女兒傅芬芳的手中。為了培養傅芬芳，傅光明從女兒念初中時就開始言傳身教。
關於成功的要素，傅光明說：我沒有那麼多經驗可分享，我只是堅持不懈地「養雞」。人的一輩子精力有限，能做好一件事就很不錯了。
1.《做食品就是做良心 「雞王」傅光明的經營之道》，東南新聞網
2.《「致敬改革開放40年40人」傅光明：撕開一條千億肉雞生意的偉大裂縫》，經濟觀察報
3.《「江南雞王」傅光明：坐奔馳養雞》，市場報
4.《「中國肯德基」聖農傅光明：雞肉是這樣煉成的》，IT經理世界
5.《福建聖農傅光明：春風作伴 南「鳳」高飛》，福建日報
6.《傅光明，中國雞王的洪水記憶》，中國企業家，侯燕俐
7.《傅光明養雞狂賺70億財富躋身福布斯》，農業技術與裝備，農信
8.《光明的路，訪聖農實業公司董事長傅光明》，管理與財富，湯任海
9.《金蛋何以孵出鳳凰鳥，傅光明和聖農集團的創業神話》，農產品加工，普國
10.《中國雞王傅光明》，政協天地，黃斌
本篇作者｜大軍 主編｜王滔
編審｜陳潤江 顧問｜王淑琪
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