03.04 南瓜、雞腿、茄子、胡蘿蔔、雞蛋、紫薯、香腸可以做什麼好吃的?

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我覺得可以做燜鍋吖,我家經常會剩一些邊角料的菜,湊一堆兒就可以吃一次燜鍋,簡單方便還乾淨沒油煙。具體做法我大概和你說一下,口味什麼的你可以自己調整為適合自己的。

南瓜 茄子 胡蘿蔔 紫薯切塊一起醃製,雞腿香腸切塊一起醃製,醃製調料為辣椒麵,黑胡椒粉,一點點鹽,食用油和適量蔥薑絲。

第二步 鑄鐵鍋琺琅鍋或者密封好點的不粘鍋刷一層油,然後依次把食材放進去,先放蔬菜,上面放葷菜,蓋蓋開火,十三分鐘左右,具體看食材塊的大小,然後開鍋放醬汁,醬汁配料為耗油兩勺,白糖適量,番茄醬兩勺,甜麵醬一勺,醬油兩勺,黑胡椒粉適量。

最後蓋蓋再三分鐘,關火燜兩分鐘就好了,真的是噴噴香吖😁





小莢囍


這搭配起來就多了推薦幾道。用料詳情

主料:南瓜(1個)、雞腿(300克)、青豆(50克)、大蒜(5瓣)、生薑(10克)、小蔥(2棵)、食鹽(3克)、黑胡椒粉(3克)、澱粉(5克)、蠔油(8克)

輔料:番茄醬(8克)、花生油(10克)、清水(適量)

  • .青豆剝殼,準備好配料

  • 2.準備好蠔油,番茄醬,黑胡椒,鹽,澱粉等調料

  • 3.雞腿去掉骨頭,切成小塊!雞腿丁倒入開水裡焯水撈出,用涼水沖洗乾淨備用

  • 4.蒜拍碎,姜切末,蔥切末。將焯水的雞肉和青豆放入攪拌盆裡面,將蒜瓣,薑末,蔥末也放在攪拌盆裡面

  • 5.蠔油,番茄醬,黑胡椒,鹽,澱粉,食用油也放入攪拌盆裡面混合,醃製30分鐘左右

  • 6.南瓜切開,用小勺子將南瓜掏空

  • 7.再將醃製好的雞肉和青豆放入南瓜盅裡面

  • 8.蒸鍋燒開水,將裝好雞肉的南瓜盅放在蒸屜上,蓋上蓋子,大火蒸25~30分鐘。25分鐘之後出鍋撒上蔥花即可食用

    南瓜雞腿煲蒸熟後,裡面有好多湯汁,可以拌米飯吃哈!

    用料

    茄子、蒜薹、胡蘿蔔、雞蛋、蔥、番茄醬、蠔油、糖、醋、低筋麵粉、油

    做法

    1.茄子洗淨颳去表皮

    2.切成條狀

    3.撒1小勺鹽拌勻,醃製10分鐘

    4.低筋麵粉裡打入一個雞蛋

    5.加入少許水糖

    6.調成稀稠適中的麵糊

    7.醃好的茄子將殺出的黑水倒去

    8.放入麵糊中調拌均勻,使每根茄子都沾滿面糊

    9.鍋中油燒至六七成熱

    10.將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸

    11.炸至茄子金黃酥脆即可

    12.撈出控油

    13.一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖,2勺水調成料汁(這裡的勺是指5毫升)

    14.胡蘿蔔、蒜薹切丁、蔥花切碎備用

15.鍋中少許油燒熱,油熱後,下蒜薹和胡蘿蔔煸炒,放入蔥花爆香

16.倒入料汁,小火加熱

17.料汁冒泡後

18.加入炸好的切條下鍋翻炒,使每根切條均勻裹滿料汁即可。

用料

大米,廣式臘腸,紫薯,速凍甜玉米粒,豌豆,胡蘿蔔,蔥。

紫薯臘腸燜飯的做法

  1. 大米洗淨,加水浸泡3小時以上

  2. 臘腸切小片、紫薯去皮切小塊、速凍雜蔬解凍洗淨

  3. 電飯煲內放比平時煮飯多一些的水,米上均勻鋪上其他材料

  4. 加幾滴食用油,俺煮飯鍵

  5. 跳閘後,用飯勺鏟松,繼續燜5-10分鐘,出鍋前加蔥花即成


吃吃吃又胖了


七樣食材一頓飯,倆菜一煲粥一碗,食色品味賽神仙!




首先倆菜:一葷一素,葷的是胡蘿蔔炒香腸

素的是茄子炒雞蛋

一煲是胡蘿蔔雞腿煲
再配上南瓜紫薯粥


是不是覺得一頓飯的情調也可以很小資


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南瓜、雞腿、茄子、胡蘿蔔、雞蛋、紫薯、香腸光是想想就流口水,一鍋燉是不行滴,浪費食材,可以分配煮幾個菜。

1. 🍆茄子墊底,鋪上胡蘿蔔🥕,最上面悶雞腿🍗

😋 雞肉要先醃一下,悶的時候肉裡的湯汁往下流,蘿蔔茄子吸收了雞肉的鮮香,味道更豐富。

2.🥚雞蛋蒸香腸

😋 小時候我很喜歡吃的一道菜,主要是簡單快捷,雞蛋加油鹽打散後,把香腸擺進去,然後電飯鍋煮飯的時候,把菜也放進去,飯熟菜也熟✌️

3.🎃清蒸南瓜

😋 減肥好搭檔,南瓜的好處不用多說,清蒸就非常好吃了!

4.🍠紫薯糖水

😋 我喜歡飯後來一碗爽爽的糖水,紫薯要提前煮,加紅糖加紅糖加紅糖~ 這樣等到飯後,它就涼啦!

ok,開飯吧。


嘉人有約ss


可以都弄碎混在一起蒸著吃


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