小米對於寶寶的營養價值，想必大家知道，可以補脾胃，增加孩子的食慾，還能促進視力的發育。所以我家常備小米。不過經常熬粥喝的話，小朋友也會覺得膩。那麼今日我們來給小米換一種吃法吧！做一道小米雞蛋餅，做法簡單易學，做出的餅鬆軟又香甜，小朋友超級愛吃。
材料準備：金龍魚愛心桃花小米30g，麵粉50g，雞蛋一個，鹽2g左右。
倒出30g的小米
用清水浸泡2個小時
小米瀝好，加入50g的溫水，用料理機打成米糊
米糊中打入一個雞蛋攪拌均勻
篩入麵粉，攪拌均勻
加入一點食鹽調味
調好的麵糊，備用
熱鍋刷油，倒入一勺麵糊
一邊凝固後，翻面。煎至兩面微黃就可以
煎好的餅。鬆軟香甜
可以空口吃，也可以炒個土豆絲啥的捲餅吃。我家小朋友就喜歡捲餅吃，這一盤餅也就夠他一個人捲土豆絲的。
一歲以下的小寶寶吃的時候，米糊可以過濾一下，這樣更細膩。然後鹽也不用加，太早吃鹽並不好。
說到小米，很多人經常說買的小米不香，沒有米油。那我推薦我買的這款小米，它是正宗的“蔚州黃”小米，不僅顆粒飽滿，而且熬粥出來的米油也厚。我家小朋友很喜歡喝這個熬出來的粥。
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