銀杏樹的果實俗稱白果，因此銀杏又名白果樹。銀杏樹生長較慢，壽命極長，自然條件下從栽種到結銀杏果要二十多年，四十年後才能大量結果，因此又有人把它稱作“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，具有觀賞，經濟，藥用價值。我國北自瀋陽，南至廣州均有栽培。到底哪裡才是銀杏之鄉呢？
廣東韶關南雄市南雄地處廣東省東北部，素有“銀杏之鄉”之美譽。南雄有銀杏林10萬多畝，主要分佈在坪田、油山、帽子峰、主田等多個鎮。
泰興，是名聞遐邇的“銀杏之鄉”，古銀杏、銀杏定植數、銀杏產量、銀杏品質均居全國之冠，享有華夏“銀杏第一市”美譽。 泰興銀杏產量約佔全國三分之一。1995年6月，全國人大常委會副委員長田紀雲，欣然為泰興市題詞“銀杏第一市”；1996年春，國務院發展研究中心市場經濟研究所在全國“中華之最”評選中，授予泰興“中國銀杏之鄉”稱號。
邳州是全國五大銀杏基地之一。現有銀杏成片園21萬畝，銀杏果年產量900噸，佔全國的十分之一；銀杏士青葉產量1.2萬噸，約佔全國部產量的60%。銀杏酮生產能力250噸，佔全國總量的80%。2010年12月，經國家質檢總局審核，決定對“邳州銀杏”實施國家地理標誌產品保護。
浙江湖州長興宋店銀杏基地為全國五大銀杏基地之一。曾被林業部、國家科委譽以“銀杏第一園”，“優質高產銀杏示範基地”、“國家科技開發中心銀杏試驗基地”等各種稱號。
湖北省安陸市位於美麗富饒的鄂東北部，素有“中華銀杏市”的美譽。安陸市背依大洪山脈，面向江漢平原，溳水河穿境而過，良好的地理環境，造就了罕見的千年古銀杏群落，銀杏分佈相對集中，在方圓56公里之內，現存銀杏大樹2.9萬株。千年以上的古銀杏59株，500年以上的古銀杏1468株，百年以上的古銀杏4683株，素有“銀杏之鄉”的美譽。
山東省郯城縣有“天下銀杏第一縣”之稱。銀杏古梅園是全省首家農民公園，坐落在新村鄉，西臨沂河，東望馬陵山，背靠紅石崖。園內景觀眾多，有老神樹銀杏王。樹高47米，胸徑2.3米，胸圍7.1米。樹蔭佔地面積約0.85畝，在春季開花時可為周圍幾十公里範圍內的雌樹授粉。銀杏樹的表層根系大部分露出土層，但比其他銀杏樹發芽早、落葉遲，生長旺盛，當地群眾稱之為“老神樹”。
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