食物，跟愛一樣溫柔。嗨！大家好，我是益君。又到了給大家分享美食的時間啦！今天我們做一道紅燒魚，刺少肉多，味道鮮美
這魚是全家人的最愛，簡單一做，比吃肉還香，隔兩天就想吃，鮮美
我們家最常吃的魚就是帶魚，真的是百吃不厭，孩子也是最喜歡吃帶魚。每到這個時候我就會去買一些新鮮的儲存起來，隨吃隨拿。
今天和老公早上一起去趕早集，看到了賣帶魚的，特別的新鮮，都是剛卸船的貨。問一下價格才6塊錢一斤，我和老公買了十斤回家分成小包，冷凍室凍起來，隨吃隨拿。改天再來買一些曬魚乾吃，冬天儲存起來，魚乾和蘿蔔一起蒸著吃。
帶魚我們也叫刀魚，是一種海產的魚類，據說還是深海的。長得又長又扁，中肉質很鮮美。並且帶魚是優質蛋白質蛋的來源，帶魚它含蛋白質很高。常吃帶魚對身體是很有好處的。帶魚只要夠新鮮，怎麼做都會好吃，一般的帶魚我們基本用幹煎的或者紅燒的為主！有時候也會清蒸，總之還是那句話，只要夠新鮮，怎樣都好吃。今天我們就一起做個最簡單的香煎帶魚。
【紅燒帶魚】
所需食材如下：
帶魚，胡椒粉，料酒，鹽，澱粉，油，幹辣椒段，花椒，大料，蔥，姜，蒜，生抽，老抽，冰糖
烹飪步驟如下：
第一步：帶魚去內臟，洗淨，剪段兩面切花刀，放在大碗中，加料酒一大勺，胡椒粉一勺，鹽適量，攪拌均勻。接著再加入適量的澱粉繼續攪拌均勻，醃製二十分鐘以上備用。
第二步：鍋中放油，加帶魚炸兩面金黃撈出備用。
第三步：鍋中留底油，加蔥，姜，蒜，花椒，大料，幹辣椒段爆香。
第四步：接著加生抽兩勺，老抽一勺，冰糖適量炒香後加入適量的水。
第五步：待水燒開後加帶魚段燉煮。
第七步：待大火收汁撒蔥花即可。
第八步：巧釜電飯煲啟動低糖飯，煮出來的米飯更健康。米飯和帶魚真的是絕配呀！
小貼士：
魚一定要水開以後再下鍋，這樣口感更好不會腥。平時多吃低糖米飯更健康！
好了，今天就分享到這裡，我是本文的原創作者益君美食分享，我願意每天動手用美好的心去做屬於“生”屬於“活”的事情。讓生活中一點一滴的溫暖在美食中凝結……請大家關注我，給我收藏、點贊、留言。讓我們一起來交流美食經驗，我會堅持每天更新，為大家帶來不一樣的美食！讓大家在盡享美味的同時吃出健康好身體！感謝大家地支持和厚愛！明天我們再見！
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