黃胄：“我的繪畫，都是從生活中來的，生活是源泉、是根。任何藝術家都要靠自己的努力，不能靠天才，努力不能在房子裡努力， 離開生活就沒有激情， 畫也慢慢變顏色”。
黃胄對畫驢高度熟練，筆法奔放，墨色豐富，筆意簡練而形象準確。
驢這不顯眼的動物，在他在他的筆下，竟是如此惟妙惟肖，可謂畫出了驢的精、氣、神。
看著他一幅幅作品如“少女趕驢圖”、“老漢牧驢圖”、“雙驢圖”、“三驢圖”、“四驢圖”、“五驢圖”、“六驢圖”、“七驢圖”、“八驢圖”、“九驢圖”、“群驢圖”……為之讚歎，叫絕叫好。
他曾讚歎毛驢：“平生歷盡坎坷路，不向人間訴不平。”其實，這恰恰是畫家人格的自我寫照。
黃胄在二十多歲的時候，他的毛驢已經畫得相當出色了。他的恩師，著名老畫家趙望雲先生曾誇獎說：“黃胄畫的驢能踢死人！”這是1940年的事，那時黃胄拜師才三年。
毛驢在新疆最為低賤，那裡最重的罵人話就是“伊懈克”(即毛驢子)。可是，這種最遭人鄙視的動物，卻給黃胄以無限的慰藉。這份感情，令他終身難忘。
大概是在1985年，天津新建了食品街，其中有家驢肉館託人求黃胄畫一幅驢圖。他沒有答應，大家便勸他，說，即使你不畫，別人還是照樣吃驢肉。他最終還是畫了，可在題跋時他卻寫道:“刀下留情！”
畫完，他的心情很沉重，說人們對毛驢太不公平，它勞累了一生，最後卻落得被殺掉吃肉、皮熬阿膠的下場。
關於畫驢，黃胄晚年還說過這樣反省的話：“我畫驢子雖然不止千幅……但愈來愈感到不足，而不是愈來愈自以為是……前些天，我在西郊看到不少驢，感到我有許多問題沒有解決……”
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