廣東街頭
讓人留戀的除了那一抹悠閒時光
還有就是那口地道的打邊爐
眼見入了深冬
這姍姍來遲的冷空氣啊
這家正宗港式邊爐早就等不及
嗷嗷地要將吃貨們的肚子一鍋打盡
袁生港式邊爐·咖喱
【招牌椰香雞邊爐鍋】
冬日進補 先乾了這碗養生雞湯
比起北京火鍋的涮、四川火鍋的燙
粵港地區的打邊爐的標籤就是
滋補性和原汁原味
這家店老闆是廣東人
有著對正宗港式邊爐口味的嚴格把控
讓揚州小夥伴們都不用打飛的
在揚州也能吃到地道的港式打邊爐
【袁生打邊爐 火鍋湯都好喝】
黨參、北芪、桂圓、枸杞...
滿滿的都是女生補氣養血的最佳夥伴
雖是椰香雞邊爐鍋
卻不同於普通的椰子雞
普通的椰子雞湯中的椰汁過於甜膩
會喧賓奪主 蓋過雞湯的本味
而袁生的椰香雞邊爐鍋則是
選用了老椰子肉來提椰香味
清爽又略帶甘甜
走地雞是這個打邊爐的C位
精選來自果園中散養的走地雞
喝著果園中露水長大的待遇自然也會用
肉質滑嫩的口感來饋贈味蕾
吸飽了湯中的精華
肉質柔嫩到只需短短時間就能把味道鎖住
肉燉的酥軟的同時又不會散爛
皮肉間還泛著嫩黃的油脂
建議吃肉之前先喝湯
這碗金湯在剛觸碰到唇邊之時就瘋狂散發鮮味
湯很濃很鮮美
看似有些油但實則不膩
女孩子喝了還能滋補養顏哦
除了招牌椰香雞邊爐鍋以外
還有升級版
【幹鮑椰香雞邊爐鍋】
每一隻幹鮑都飽滿細嫩
配上這鍋椰香雞
營養豐富又極其滋補
這麼冷的冬天
也太需要這樣一鍋打邊爐來慰藉自己的胃了
吃完雞肉後那麼濃郁鮮香的一鍋湯怎麼能浪費
自然不能放過它
那麼就可以開始涮涮涮了~
胸口朥
自認對牛還是比較瞭解的了
卻是啪啪打臉孤陋寡聞了
這個胸口朥是第一次吃
吃完我就愛上了
胸口朥
也就是牛的兩條前腿中間 胸口部分的肉
一頭牛的胸口朥只有1斤多點
是比較難得的食材
看起來像肥肉
但吃起來卻是很驚豔的
軟中帶脆
咀嚼的時候會吃到肥美的油脂
卻又不會覺得油膩
完美詮釋【肥而不膩】這個詞語
牛板腱
吃慣了肥牛、牛仔骨的我們
或許對牛板腱比較陌生
牛板腱是牛肩胛骨後的一塊肉
有人稱為【嫩肩肉】
牛板腱非常的鮮嫩
肌理緊緻均勻
每塊肉上都是筋肉相連
筋部彈牙富有嚼勁
肉質醇香多汁
潮州手打牛筋丸
歷經“九九八十一次”手工捶打
製成Q彈 勁道 鮮香的牛筋丸
整顆放進嘴裡一咬
還會有滿嘴香汁濺出
記得稍稍放涼了再吃 小心燙嘴哦
廣東切粉
切粉是廣東人最愛的邊爐食材之一
是一種米制品
顏色潔白、粉質細膩、久煮不糊
會吃的小夥伴可以像這樣
做成一碗雞湯切粉
營養又美味
切粉吃起來爽滑香糯
和著雞湯 每一口都是米香濃郁
馬來咖喱雞飯
吃過金象曼泰咖喱的小夥伴們
多數都會對他家的咖喱念念不忘
別擔心
老闆將金象曼泰的咖喱延續到了
袁生打邊爐這家新店
還是原來的配方
還是原來的味道
都是高湯熬製3-4小時 無任何添加的咖喱
吃打邊爐的時候
配上這樣一碗咖喱雞飯
任有多少煩惱
在美食當前這一刻也煙消雲散了
店鋪環境
在市中心鬧市區中鬧中取靜
沒有冗雜紛繁的門頭裝修
簡簡單單卻不乏心思
是一種家庭料理的感覺
有兩層樓
整體是港式的復古風
綠色瓷磚加上牆壁上的標誌地點建築名
有種置身在彼岸街頭的感覺
一樓有靠窗小吧檯
即便是單人打卡也不用尷尬哦
二樓掛滿了今年的生肖王
紅紅火火 “鼠”你最大
是本命年寶寶們的主場了
地址：大學北路萬象匯向北50米
營業時間：11:00-01:00
電話：0514-87098877
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