炒飯是很多人都非常喜歡的菜飯合一的主食，不僅僅因為製作起來省事兒簡單，還因為搭配食材齊全營養還非常的豐富。平時吃的最多的有蛋炒飯、醬油炒飯、揚州炒飯、香腸炒飯等等，我家最喜歡吃的還是五彩炒飯，各色的食材根據自己的喜好簡單搭配用大火爆炒之後就是一盤最尋常的美味。
今天的五彩炒飯我用到了胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、圓白菜、青蒜苗，這些都是家裡冰箱現有的食材，炒飯最大的好處就是隻要有現成的米飯和一些搭配的配料就能炒出一盤炒飯來。別小看今天這盤五彩炒飯，營養也是相當的全呢，不管是早餐還是午餐和晚餐來食用都非常的合適，如果時間允許再煮上一碗湯喝，簡簡單單又美味的一餐就端上飯桌了。我家小朋友尤其喜歡吃炒飯，用孩子的話說早晨吃上一盤炒飯再喝一杯牛奶，一上午都是能量滿滿的。
胡蘿蔔洗淨去皮切丁
黃瓜洗淨切丁、圓白菜洗淨切丁、青蒜苗洗淨切碎末、蔥切蔥花
雞蛋磕入碗中攪拌均勻，鍋中油熱把雞蛋炒散後裝入碗中備用
鍋中油熱放入蔥花炒香，倒入胡蘿蔔丁翻炒兩分鐘
倒入黃瓜丁和圓白菜翻炒均勻，放入鹽和蠔油調味
倒入米飯，用鏟子把米飯拍鬆散後大火爆炒兩分鐘
倒入炒好的雞蛋碎炒勻，出鍋前淋上香油，撒上青蒜苗末即可
【小薇的溫馨小貼士】配料可以根據自己的喜好隨意搭配，比如香腸、芹菜、香菇、豌豆、嫩玉米粒等等，但最好是在顏色上有些區別，這樣飯的顏色好看也讓人有食慾。
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