十年沒回過孃家過年，日日在婆家做飯洗碗，婆婆：兒媳這樣是錯的
農村媳婦的心聲：每日做18人的飯菜，洗幾十個碗碟，過年過得太累
春節是中國人傳統的節日，是一年中最重要最喜慶的日子。這種團圓的日子理應當開開心心地聚一起，但是朋友蓮姐更多的是無奈。蓮姐是湖北人，她嫁過來廣東這邊有10年了，雖然湖北離廣東挺近的，但至今她過年沒有回過一次孃家。不是她不想回，而是現在婆家都指望她過年幫忙煮飯幹活。
婆婆家有三個兒子一個女兒，兒女各自在外面住，過年前一兩天大家都回老家和婆婆住一起，大概住十來天左右。兒女的家庭加上兩個老人，一共有18人。蓮姐是開早餐店的，一年到頭不休息很忙很累，但每到過年前一個星期她會提前關門停業。因為考慮到婆婆歲數大了，蓮姐要去幫忙搞衛生、採購年貨和買菜，然後一個人準備這麼多人的飯菜，吃完還得負責收拾碗筷、打掃衛生。婆婆65歲了，這兩年因為身體不好，手腳有點不利索，蓮姐讓她安心休息聊天。其他妯娌誇蓮姐能幹，做的飯菜好吃，然後幾個人在客廳嗑瓜子打牌。要是蓮姐不喊她們幫忙，她們就不會自覺去搭把手，蓮姐都懶得喊她們幫忙，就像她們習慣了蓮姐不打牌不打麻將，也不會喊蓮姐過來湊熱鬧一樣。
大年初二是回孃家的好日子，蓮姐看著新聞的報道，心裡很悔恨自己這麼多年沒有過年回家看望父母。雖然父母那邊回覆，他們一直安好，但蓮姐知道他們是怕她擔心，自己偷偷在房間抹眼淚。也許是思憂過渡，中午給大家煮午餐的時候，蓮姐突然暈倒了。婆婆讓她好好地躺著休息，說讓小姑子她們做飯。不知道睡了多久，有人喊蓮姐去吃飯。蓮姐起床一看，這飯菜做得真不錯，是妯娌三人下的廚乾的活。飯席上婆婆發話了，說以後輪流做飯，不能全都給蓮姐一個人做。
蓮姐拍了好幾張妯娌煮的飯菜的照片分享給我，說其實妯娌關係是挺好的，但她一直以來不懂得怎麼相處，也不會打牌打麻將，所以從來不參與。而且婆婆還跟她說總自己包攬幹活是錯的，等明年接她爸媽都過來廣東過年，反正他們家裡大，整整兩棟5層的房子，來再多的人也能住得下。我們來看看蓮姐一家年初二吃了什麼，有紫蘇燜鵝肉、白切雞、香芹炒河蝦、鵝雜炒筍、白菜蝦米炒粉絲、荷蘭豆炒木耳等，還有一大鍋雞湯。
【紫蘇燜鵝】
紫蘇有一種獨特的香味，能令人脾胃大開，她們家常拿來燜鴨和鵝，這樣不僅能增添風味，還能中和鵝的寒性。過年前殺了一隻十幾斤重的肥鵝，砍對半分兩次吃。鵝肉斬件焯水，起油鍋爆香薑片、八角和香葉後倒入鵝肉煸炒到表面金黃，倒入醬油、米酒、少許冰糖碎、鹽翻炒後倒入適量熱開水燜煮。燜煮大半小時，鵝肉比較軟爛時，放紫蘇和蒜段翻炒片刻就可以。蓮姐說這個燜鵝是婆婆家過年必備菜式，是婆婆傳下來的廚藝。
【白切雞】
過年每天都少不了白切雞，他們家人口多，一天一隻正適合。白切雞不能煮太久，這樣肉質會老。將白切雞放入湯鍋中煮十幾分鍾，用筷子插一下雞腿，看看有沒有血水流出就是熟了。斬件時雞肉是白色的，沒有血水，而骨髓還有紅色的話，這樣火候剛好。
【香芹炒河蝦】
香芹炒河蝦是小姑子的手藝。先將小河蝦去殼備用，胡蘿蔔切絲，芹菜切小塊，拍好蒜頭。先用油鍋炒一下河蝦，河蝦變紅色後剷出備用。然後再爆香蒜頭，倒入芹菜和胡蘿蔔翻炒斷生後，再倒入河蝦一起炒，適量醬油和鹽調味就可以。這道菜顏色漂亮味道鮮美，比大魚大肉還受大家的歡迎。
【鵝雜炒筍】
鵝雜很好吃的，拿來炒筍特別快手又美味。適量油爆香蒜頭，倒入鵝雜（切小塊）翻炒到完全變色。筍提前泡發後切絲，然後倒入與鵝雜一起翻炒，適量醬油、鹽和料酒燜一會就可以。
【魚露蝦米炒粉絲】
這種炒米粉看起來不像是炒的，沒有醬油的顏色，那是因為她們用魚露調味。米粉用冷水泡軟後撈出瀝乾水。適量油爆香小蝦米和蒜頭，再倒入胡蘿蔔和白菜絲翻炒斷生後，倒入粉絲同炒，適量魚露調味，撒上蔥段就完成了。這樣炒粉絲一點都不怕上火，味道還很鮮美。
【荷蘭豆炒木耳】
炒木耳必須將泡發的木耳提前焯一下水。適量油將五花肉爆出肥油，倒入蒜頭爆香，放入荷蘭豆炒到斷生後倒入木耳同炒，適量醬油和少許蠔油調味。簡單炒一炒，吃起來爽口又鮮美。
最後很感謝蓮姐給我們分享了她的故事和美食照片，祝大家新年快樂、平安健康！
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