早些年必勝客還算高檔餐廳的時候，沙拉還是自助，但並不是無限量續加，而是給你一個巴掌大的沙拉碗，在自助沙拉的吧檯夾取各式各樣的水果蔬菜。
因為只能拿一次，忘了是誰最先發起“沙拉塔”這種堆疊方式，在唯恐怕吃虧的消費者群體中迅速風靡起來，有的人甚至為了疊得高只拿黃瓜片，像搭積木一樣壘成一個巨大的黃瓜塔，又或者是用粘性強的水果或蔬菜堆成一個容器，裡面是空心的，用來盛放更多的食材。
沙拉吧檯因為“沙拉塔”的出現，永遠圍著裡三層外三層的人，有人甚至把這當成一種競技活動，來必勝客就是為了挑戰自我：飯可以不吃，沙拉塔一定要堆到最高！！網上也有食客總結出一套“必勝客沙拉塔”教程，從食材硬度、受力程度等等來剖析如何堆出一個超高沙拉塔：
這款“趣味項目”的產生本來只是抗議歧視，因為國外必勝客的沙拉都是無限拿取，到了中國就變成了“小小一隻碗，只能取一次”，其實如果必勝客沒有這個規定，人們反而還吃不了這麼多，那既然只能拿一次，必須穩賺不賠！有網友就曾笑稱自己和媽媽花費半小時堆出一個巨大的“沙拉塔”，然後，打包回家——如果技術夠好，能把你整張臺子都帶走！
也有網友稱：疊高不算啥，能搬回桌才是真英雄！記得當時吃完飯起身洗手，突然我朋友大喊一聲“別動”！回頭一看，一摞顫顫巍巍的蔬菜水果向我走來......
還有個傳聞是上海某建築高校學生每次去必勝客堆“沙拉塔”都會被經理出來解釋，再然後，沙拉取消了胡蘿蔔和黃瓜的供應，當然也有更極端的餐廳，直接把水果切成不規則形狀，讓你沒辦法壘。
據說這樣一份沙拉6個人一起吃才能吃完，壘“沙拉塔”雖然是一項鬥智鬥勇的競技，但還是要避免浪費，能吃多少拿多少，這句話同樣適用於自助餐~
90後們對“沙拉塔”應該很有共鳴，我的上限就是三層，再高就不行了，留言說說你們當年壘沙拉塔的故事吧~~畢竟必勝客真的承載了一代人的記憶~
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