豬皮另類吃法，放鍋裡面靜待3分鐘，撈出來比貓耳朵還脆
很多人把“它”丟掉不要，卻不知丟鍋裡炸一炸，比酥肉還香還脆！在日常生活中，美食也是大家比較喜愛的，所以在家裡也會使用到各式各樣的食材來烹飪美味的菜餚，但在烹飪的過程中，很多人會浪費掉一些食材，比如豬皮，很多人在做肉餡或者做餃子餡的時候，經常會把切下來的豬皮給扔掉不要，因為單獨的豬皮也不知道該如何烹飪，下面給大家分享一道用豬皮做的美食，又香又脆超好吃，再也不用浪費食材了。
這道美食的做法非常簡單，首先把切下來的豬皮清洗乾淨，然後把豬皮放進鍋裡，加入薑片、蔥段、八角、香葉、一起煮，煮至用筷子能戳穿豬皮為止，然後再從鍋裡撈出來，切成小條，切好後放入適量的鹽抓均勻後醃製一會。
然後再放在一個可以控幹水的籃子上把水分風乾，因為要放進油鍋裡炸，所以水分一定要風乾，不然就會濺油，所以這一步很重要，如果有太陽，還可以適當曬一下更好，接下來就開始炸豬皮了。
鍋裡放油，油熱後把控幹水分的豬皮倒進油鍋裡，倒進鍋裡後，用鏟子不停地攪拌一下，以免被炸糊掉，豬皮炸至成卷後，就可以從鍋裡撈出來了，撈出來瀝乾油分，然後撒上辣椒麵攪拌均勻，然後裝在盤子裡。
可以當小吃來吃，味道非常不錯，香脆可口，豬皮除了能做這樣的美食，還可以做成豬皮凍，味道也是非常好的，所以豬皮別再丟了，能做的美食很多，而且還很好吃。
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