沈春陽粉絲團
主要是在於使用的工具不同、和刷的醬料不同
1、烤串是用炭烤
吃進去感覺最直觀的差別就是炭烤的煙燻味兒。因為炭烤的味道是靠油滴落在木炭上產生的油煙將食物包裹住，覆蓋上煙燻味兒。
如果你用過炭烤也能發現烤食物的同時自己也在被烤，煙燻的嗆人，清理菸灰什麼的都很麻煩。拋開清理這方面，攜帶的東西也不少，爐具，炭，點火器，鐵架等等等等。
不過，燒烤在戶外和朋友小聚還是親子都是非常不錯的戶外活動，現在夏天更是燒烤旺季。所以選擇爐具一定要對比，考慮長遠點~
2、烤肉實質是“煎肉”
烤肉從真正意義上講為煎肉，使用器具多為石板，鐵板，鍋蓋，瓷板等，肉類基本上不會與明火接觸，利用烤盤間接傳熱烤製成菜。食材以牛肉為主，包括牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰等。在烹飪技法上，烤肉則採用燃氣或幹炭作為燃料。
還有燒烤粉是取其香、燒烤汁是取其味、燒烤醬是取其色~
當然最後強調，好肉不調味兒，調味兒無好肉，真正的好肉無論哪種方式沾上香油鹽就是飽滿多汁芳香濃郁的美味哦！
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舌尖計
燒烤可能是人類最原始的烹飪方式。
烤串，可能是很多人夜宵的首選，或者朋友多一起外出玩耍，也會一起燒烤，什麼食材都可以串起來烤，朋友了口味也不盡相同，而這個呢可以滿足不同人的需求，什麼能烤的食物，都可以烤，刷上食用油，撒上辣椒粉、孜然粉、各種作料...大家一起動手，享受自己的勞動成果。其實，燒烤 是享受其中的樂趣！
而烤肉呢，大家或許都作為正餐來吃，很多時候都是到烤肉店，直接享受美味。
烤肉的肉，是先醃製調料，放在鐵網或者鍋具裡烤，香味撲鼻而來，之後有多種蘸醬，都可以蘸。其實兩者區別不大，都是由燒烤進化而來，這都是吃貨腦洞大開的結果！ 聯盟者
烤串和烤肉主要是所用的設備不一樣，烤串大部分是碳烤的，烤肉的話有碳烤也有電烤的，電烤比碳烤要安全些，同時所用的醬料也不一樣
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