胃癌是全球常見的惡性腫瘤，預後相對較差，嚴重威脅人類健康。許多患者因為早期沒有明顯症狀，錯過了胃癌的最佳治療時間，到發現時已是中晚期，即便接受了治療， 5年生存率依舊很低，這也使得不少人談癌色變。如何在胃癌發生前做好準備？預防從“口”開始！
出現這些症狀要高度警惕
早期胃癌的病灶僅侷限於胃壁的黏膜或黏膜下層，因此大部分病人沒有明顯症狀，即便有症狀者也通常不典型，可等症狀明顯再去檢查卻已經為時已晚。
如果身體不明原因的消瘦、貧血；不明原因的腹痛、黑便；長時間的食慾不振、噁心嘔吐，甚至嘔吐物中有咖啡色的渣或餿臭的食物，應高度警惕，儘早到正規醫院做檢查，接受治療。
暴飲暴食 抽菸喝酒 小心胃癌找上門
誘發胃癌的因素很多，但目前幽門螺桿菌是已經明確的致病因素。
通常感染了幽門螺桿菌的人患胃癌的風險要比普通人高，因為這種細菌會導致萎縮性胃炎、胃潰瘍等炎症的發生，如不及時根除，胃黏膜反覆破壞和修復的過程中，黏膜上皮細胞可能會突然出現變異，轉化為癌前病變，繼而有一定的幾率發展成為胃癌。
幽門螺桿菌經口傳染，生活習慣差、飲食習慣不良的人都很容易感染幽門螺桿菌，但這種細菌不是一感染就一定會得胃癌，誘發胃癌的因素有很多，跟家族遺傳、生活環境、飲食等因素都有很大關係。
通常飲食不規律、暴飲暴食、吃飽就睡、常吃高鹽、煙燻烤制的食物、愛抽菸喝酒的人群特別受胃癌的“青睞”。
預防胃癌從“口”開始
避免長期高鹽飲食
長期攝入高鹽食物，如泡菜鹹菜、醃製、燻烤肉製品等可導致胃黏膜表面的粘液屏障受損，使組織容易被致癌物質侵害，同時也讓幽門螺旋桿菌容易在胃內“定居”。
不僅如此，高鹽飲食的攝入還會影響胃腸道的正常功能，增加發生胃炎、胃潰瘍甚至癌變的幾率。同時，醃製、燻烤等食物中亞硝酸鹽、多環芳烴等致癌物質含量較高，易誘發胃黏膜上皮細胞癌變。
避免長期高脂飲食
隨著生活水平的提高，高蛋白、高脂飲食逐漸成為主流，而“高脂”是導致肥胖的發生率增加的主要原因。肥胖是導致胃癌發生的重要原因之一，不僅如此，肥胖還與多種癌症的發生有關，如子宮內膜癌、乳腺癌、卵巢癌、甲狀腺癌、食管癌、結腸癌（尤其是男性）等。
適當多吃新鮮水果、蔬菜
新鮮的水果和蔬菜富含人體所需的維生素 C、維生素 E、葉酸和類胡蘿蔔素等，可以阻斷致癌物的致癌作用，降低腫瘤細胞的繁殖能力，並且可以刺激人體內的抗腫瘤免疫系統，起到抗癌作用。
適當多吃“保護胃黏膜”的食物
乳製品
增加乳製品的總攝入量可降低胃癌的發病風險，這是由於乳製品具有一定的胃黏膜保護作用，並且，乳製品中的磷脂質可增加胃黏膜上皮細胞的修復，益生菌酸奶則可干擾幽門螺桿菌在胃內的定居。而且，乳製品中還含有維生素 D、鈣離子等具有抑癌作用的成分。
綠茶
綠茶中的茶多酚具有顯著的抗氧化能力，能夠有效抑制癌細胞的生長和進化，也能阻斷亞硝基化合物的形成進而降低細胞癌變的可能。
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