阿膠是補血的良藥，它也叫驢皮膠，是以驢皮為主要原料，加入多種中藥材，經過熬製以後得到的膠狀物，因為它主要出產在山東的東阿縣，人們習慣把它叫做東阿阿膠。現在市場上出售的東阿阿膠多是塊狀物，很多人購買以後也不知道它應該怎麼吃，今天小編就在這裡教大家幾招，讓大家輕鬆學會阿膠怎麼吃。
東阿阿膠
自制阿膠糕
1、市場上出售的東阿阿膠，可以把它加工成阿膠糕以後再吃。在製作的時候，需要把購買回來的東阿阿膠片放在乾淨的平底鍋中，放入適量的黃酒，把阿膠片淹沒，浸泡48小時以後，阿膠片變軟融化。
自制阿膠糕
2、在融化阿膠片的過程中，要準備適量的紅棗，枸杞和冰糖，枸杞用清水洗淨，去掉水分，紅棗去掉棗核以後剁成細末，等阿膠花開以後，把它們一起放入到鍋中用小火慢慢熬製，熬製半小時以後取出放到容器中。
融化阿膠片
3、降溫以後存入冰箱，幾個小時以後，它就能變成濃稠的膏狀，平時想吃時用小勺，取出兩勺，直接用溫開水衝調後服用，能起到良好滋補功效，而且食用以後不會上火。
阿膠
阿膠紅糖液
市場上出售的東阿阿膠很難弄碎，平時大家購買以後可以取十克東阿阿膠片，放在碗中，然後加入適量的開水，等它變軟以後，用筷子反覆來回攪拌，等到阿膠片完全化開以後加入紅糖，調成濃稠的液體，然後直接服用，能起到出色的補血作用。
補血
阿膠煮雞蛋
平時人們購買的東阿阿膠還可以煮雞蛋吃，在煮制時需要準備東阿膠12克，雞蛋兩個，紅糖30克，把東阿阿膠放在鍋中，加適量清水加熱，煮開以後煮到阿膠全部融化，放入紅糖，再讓紅糖化開，然後把雞蛋磕開倒鍋中煮熟，煮好以後取出食用，能起良好的安胎作用。
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