沒錯！沒錯！ 你們熟悉的故宮博物院又搞事情了！
這次它瞄上的可是廣大吃貨的味蕾，將白紙黑字記載的珍貴宮廷飲食古方，統統變成活色生香的小點心。
御膳房這種在歷史書和電視熒幕上才出現的東西，在天貓上開成了旗艦店，還起了個特別溫柔的名字——“朕的心意”。
這次新發布的帶有宮廷特色的食品，包括開口笑板栗、八珍粥、貴妃餅、五仁酥、一品芝麻燒餅、海錯圖餅乾、薑茶、粥粉等。
▲“亭亭御慄”板栗
仔細數數，目前共有19樣產品。件件有故事，樣樣有講究。今天，小編就挑兩件給大家好好介紹介紹。
海錯識物曲奇餅乾禮盒
首先映入眼簾的是五款顏色各異的小餅乾，它們來自海錯識物曲奇餅乾禮盒。
禮盒裡共有酥餅15個，每個酥餅10克。看起來平平無奇，其實有很多令人驚豔的地方。
五種顏色對應五種不同的口味，分別是：黃金芝士、清新抹茶、竹炭花生、玫瑰情人、紅絲絨。
還對應《海錯圖》中的五種海洋生物：黃魟、錢串魚、四腮鱸、飛魚和海鱔。
▲黃金芝士
芝士與胡椒粉美妙相遇，鹹淡適宜。獨特的口感，如黃魟之黃，帶刺卻難捨其美味。
▲清新抹茶
抹茶作青，似錢串魚周身之色。亦深亦淡，化金錢於無形，入口清香。
▲竹炭花生
竹炭汲萬物之養分而融於自身，配花生之香氣，仿若得四鰓鱸，甚美。
▲玫瑰情人
天然玫瑰以花冠入，以手工醬入，色紅如飛魚之鱗甲。
▲紅絲絨
凍乾草莓配紅曲粉，經典配方，酸甜適中，絲滑似海鱔之無鱗。
其實，最有說法的是此款禮盒的包裝，圖樣取自《海錯圖》，也就是中國古代的海洋生物圖鑑。
▲《海錯圖》局部
相傳，這可是乾隆皇帝最愛的睡前讀物，由清代聶璜所繪，上面有300多種風格獨特的海洋生物。
是雍正身邊最最貼心的太監蘇培盛從民間找來進獻給雍正的，後來又傳給了乾隆。
盒子的內側不僅有產品的介紹，還加蓋一枚“朕知道了”的印章。吃個餅乾不小心還吃出了一種君臨天下的感覺。
每個曲奇均有獨立包裝。上面印有不同種類的海魚，代表著不同的口味。
還贈送了趣味的海魚圖形貼紙。每個貼紙對應著摺頁讀物上的五個位置，可以和家人邊吃曲奇邊做遊戲啦！
宮廷御點貴妃餅
接著，要說的是宮廷御點貴妃餅。
貴妃餅最早可以追溯到唐朝，開始被稱為“小餅”、“月團”。因為其形如滿月，麵皮粉白，入口即化，深受楊貴妃的喜愛，後來傳入民間，人們便稱其為貴妃餅。
餅皮上面的幾個紅點便是源於唐朝女子“梅花妝”，色澤乳白的外表和酥脆鬆軟的口感，配上棗泥的香甜，貴妃餅的人氣始終居高不下。
雖然包裝不比曲奇禮盒的精緻，但是貴妃餅的講究一點也不比曲奇少。
在食材上就下足功夫，選取了滄州的金絲小棗，精選的核桃仁和紅曲米，還減少了古方里百分之五十的糖量，使餡料更富有層次感，甜中帶香，回味無窮。
做法上更邀請了三代傳承糕點技藝、有著二十餘年豐富經驗的傳承人楊鴻年師傅，親做指導，用上經典的“搓揉蓋甩”等和麵手法，讓麵粉的勁道恰到好處。
糕點師傅們感受著天氣、火候、隨時調整製作細節。這才造就了當年楊貴妃摯愛的口感甜糯、嚼勁十足的貴妃餅。
▲宮廷御點薩其瑪
“朕的心意”天貓旗艦店運營負責人陳剛曾說，故宮食品在生產上走的仍是宮廷路線。不管是食材原料，還是製作工藝，都經過精心遴選。
比如宮廷御點玫瑰酥，內餡所用玫瑰花瓣來自京西妙峰山，這裡的玫瑰歷史上就是貢品。
▲宮廷御點玫瑰酥
在工藝上，故宮食品的研發和量產，都是由老字號來完成。比如“妃常暖”薑茶姜飲，就是由浙江擁有兩百多年曆史的壽全齋來承接的。
背靠故宮這座IP，故宮食品的拓展空間非常龐大。據說，“朕的心意”未來還將不斷豐富食品品類，並推出更具時令特色的宮廷吃食。
不過，儘管故宮食品在營銷和產品研發上做足了功夫，但口味上是否真能持久吸引年輕消費者，仍需市場來驗證。
大文主藝：dawenism
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