據不完全統計，全世界有10億以上的人口是素食或純素。這個數據在中國也在以看得見的勢頭增長，感恩正在發生的一切！然而今天小編更感恩的是，那些早在幾百年甚至幾千年前就開始推崇素食生活方式的的偉人和智者們，沒有他們留下來的那些智慧，怎麼會有今天的文明發展。
斯人已逝，智慧長存。今天是清明節，讓我們緬懷那些食素名人的經典語錄，不忘初心，方得始終。
聖雄甘地
（1869年10月2日—1948年1月30日）
偉大的政治領袖和印度國父
“我覺得，當心靈發展到了某個階段的時候，我們將不再為了滿足食飲而殘殺動物。”
“我認為一隻羊生命的價值絲毫也不次於人的。我不願意為了保養人身而去奪取一隻羊的生命。我認為越是無助的生命就越需要人們的保護以遠離那些野蠻的人。”
愛因斯坦
（1879年3月14日—1955年4月18日）
猶太裔著名物理學家
“儘管外界環境一直阻礙我實行完全素食，但我一直擁護著這個原則。在我看來，除了贊同素食主義的目標是為了審美和道德上的理由，素食者的生活方式純粹在物質上對人類性情的影響來看，就能對全人類的命運造成有益的影響。”
“沒有什麼能夠比素食更能改善人的健康和增加人在地球上的生存機會了。”
史懷哲
（1875年1月14日—1965年9月4日）
學者，人道主義者，1952年獲諾貝爾和平獎
“一個有思想的人必須反對一切殘忍的傳統，無論是多麼根深蒂固的傳統，或者有著怎樣的光環。當我們能夠選擇的時候，應該避免傷害別的生命，即使是最低等的生靈。 如果不這麼做，就會失去人性，並且揹負著無法自圓其說的愧疚。”
列夫·托爾斯泰
（1828年9月9日—1910年11月20日）
俄國文學家、思想家和哲學家
“對動物的憐憫和同情將會帶給人喜悅，這種喜悅將使得人因放棄狩獵或肉食而失去的樂趣獲得數倍補償。”
“只要屠宰場還在，戰爭就不會消失。”
喬治·蕭伯納
（1856年7月26日—1950年11月2日）
愛爾蘭劇作家
“我選擇不讓自己的身體成為動物的墓地。”
“動物是我的朋友…我不吃我的朋友。”
馬克·吐溫
（1835年11月30日—1910年4月21日）
美國作家和演說家
“我對活體解剖能否使人類受益的結果不感興趣……僅僅是這種未經動物的同意而強行給它們施加痛苦的行為就足以使我反對它，對我來說這就是反對他們的充分理由，不必再考慮什麼。”
珀西·B·雪萊
（1792年8月4日—1822年7月8日）
英國浪漫主義詩人
“任何確實的實驗都證明，任何一種生理或心理上的疾病都能依靠採用素食和純淨水而減輕病情。”
吳努
（1907年5月25日－1995年2月14日）
緬甸前總理
“世界和平，或其他類型的和平，都是取決於心靈的態度。素食主義能產生帶來和平的正確心靈態度。它能導向較好的生活方法，如果能將其普遍實行，也將在國與國之間帶來更多的正義與和平。”
尼古拉·特斯拉
（1856年7月10日—1943年1月7日）
塞爾維亞裔發明家、物理學家、機械師和電機師
“素食主義是一種對既定的野蠻習慣值得稱讚的背離。我們依靠植物性食物就足以維生，甚至能更有效地執行工作，這並不是一種理論，而是一個很好證明的事實。”
達芬奇
（1452年4月15日—1519年5月2日）
意大利藝術家
“人是一切動物的主人，因為他的殘忍超過任何動物。以別人的死亡，換取自己活命，我們的身體因此成了墳場！我從很小就摒棄了肉食。未來有一天，人們看殺人和屠殺動物沒有什麼兩樣，這一天終會來臨。”
孫中山
（1866年11月12日—1925年3月12日）
偉大的中國革命先驅
“夫素食為延年益壽之妙術，已為今日科學家、衛生家、生理學家、醫學家所共認矣。而中國人之素食，尤為適宜。惟豆腐一物，當與肉食同視，不宜過於身體所需材料之量，則於衛生之道其庶幾矣。”
亞瑟·叔本華
（1788年2月22日—1860年9月21日）
德國哲學家
“對動物的同情與善良的性格關係密切，而他可以肯定地斷言，殘暴地對待生靈的人，不會是一個好人。”
伏爾泰
（1694年11月21日—1778年5月30日）
法國啟蒙文學家、哲學家、思想家和史學家
“人類有一種本能的性格——同情像他一樣的動物，牛頓培育了這種情懷，他將它延伸到了低等動物身上。他相信上帝既然賜予了動物用來感受的器官，就證明動物擁有和人類同樣的各種感受。不應該僅僅為了讓食物更美味而讓它們受苦。”
畢達哥拉斯
（公元前580年—500年）
古希臘哲學家、數學家和素食主義之父
“我的朋友們，不要為了罪惡的食物沾染你們的身體，有玉米，有從樹上垂下來的水果，還有葡萄園裡的葡萄供我們食用，更有甘美的食用植物和蔬菜，大地供給了許多無罪的豐盛食物，也提供人類不用殺戮即可獲得的大餐。”
斯科特·聶爾寧
（1883年8月6日—1983年8月24日）
美國和平主義者和環境與生態保護倡議者
聶爾寧夫婦是放棄城市、迴歸自然的簡單生活典範
“我之所以成為一個素食者是因為我相信動物和人類都擁有生存權。我不需要靠動物的死屍來讓我生存、強壯與健康。所以，我不會為了食物而宰殺動物。”
亨利·戴維·梭羅
（1817年7月12日—1862年5月6日）
美國作家、詩人、哲學家、博物學家，
也是一位自然主義和廢奴主義者
“相信在今後人類不斷進化的過程中，必定會逐漸棄絕食肉的惡習。”
邁克爾·傑克遜
（1958年8月29日—2009年6月25日）
世界流行音樂之王、人道主義者、和平主義者和慈善家
“孩子和動物們是我在這個世界上最好的朋友。他們只會說真話、完全公開並毫無保留地去愛你。而成年人已經學會了怎樣掩藏他們的情感和情緒。他們會說謊。他們會對你微笑，然後同樣可以在背後說你的壞話。而孩子還沒學會這些東西，所以他們不會傷害你。”
素食頭條：一個有趣的生活學院和精神食堂
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