Omega-3脂肪酸對人體的健康至關重要，包括眼睛、心臟和大腦功能。大多數人都認為魚類才是Omega-3的主要來源，但是養殖業問題重重。現在的海產品已經被各類抗生素、激素所汙染，並富含各類重金屬：汞、鉛、鎘.....
從魚油中攝取Omega-3在體內儲存不久，有些人為了擁有足夠的Omega-3，因而長期高單位使用，結果大大增加了出血性中風的危險性，也可能導致胰島素抗拒作用，而芬蘭的研究顯示，多吃魚油的人，膽固醇一樣會增加。
事實上，從很多植物皆可以攝取Omega-3，如杏仁、酪梨、核桃、全穀殼、豆類、芽菜、蔬菜、海帶、黃豆製品、香蕉、蘋果、馬鈴薯、紅蘿蔔等等，都含有很多亞麻籽油酸和次亞麻籽油酸，這些脂肪酸在正常人體內都可以轉化成Omega-3，所以正常狀況之下只要多吃以上的食物即可，並不需要動物性脂肪來補充Omega-3的。
除了Omega-3之外，Omega-6也是重要的。植物本身可以製造Omega-3，產生另外一些可以讓血管放鬆的物質，而魚吃了這些植物，也會產生血管放鬆的物質，但相對的有抗凝血的效果、血液不易凝固，有時候會產生比血管收縮更麻煩的症狀，所以我們應該直接吃植物，不要吃那些食海草的魚。
植物本身也會製造Omega-6，產生可以使血管放鬆的物質，但動物如豬、牛等吃了這些植物，卻產生會讓血管收縮的物質，所以我們如果要獲得Omega-6，應該直接吃植物，而不是吃那些食草的動物。此外，在針對預防性及治療性的補充方面，還須特別注意Omega-3與Omega-6的補充比例，治療的配方如「羅倫佐的油」。
欣喜的是，你可以用最自然的方式，獲取Omega-3脂肪酸。聯合國糧農組織表示，在綠葉蔬菜、豆類植物及一些植物海產品都含有Omega-3。特別提醒：懷孕和哺乳期的女性，要確保足夠的必需脂肪酸攝入以滿足胎兒和嬰兒發育。
以下是一些最好的Omega-3脂肪酸植物來源:
種子
許多的種子，特別是亞麻籽、奇亞籽和大麻籽都含有健康的ω-3脂肪酸。此外，它們是膳食纖維的重要來源！如何食用呢？其實很簡單，將它們添加到沙拉或果汁中，輕而易舉地被送入體內！
核桃
這類堅果富含豐富的ω-3脂肪酸、鎂和抗氧化劑。把它們加到沙拉或燕麥片裡，或者每天吃那麼一小撮！
大豆食品
大豆是一個最常見植物蛋白來源，同時也富含鈣和ω-3脂肪酸。日常飲食中，可以選擇毛豆、豆腐、豆豉等大豆製品。Come on，來一份香煎豆腐！！Yummy~ Yummy~
綠葉蔬菜
綠葉蔬菜雖然不是ω-3脂肪酸最好的來源，一些蔬菜，如西蘭花和球芽甘藍也含有ω-3。但是，它們確實其他許許多多重要營養素的提供者，如鈣、維生素C、鐵、鉀、葉酸和膳食纖維等！
補充劑
如果你仍然擔心不能獲取足夠的ω-3脂肪酸，可以選擇純素的的微藻補充劑。這些都是非常健康無害的，就像B12補充劑一樣，沒有任何汙染和動物成分。
研究證明，植物性飲食對每個人的健康都有好處。植物性飲食是一個雙贏的局面，選擇素食，你可以過上更長壽、更健康的生活！
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