大排面 ，辣肉面 ，大腸面 。
這次又發掘了一家足夠好吃的必打卡面店。
這家麵館的由來，是一段令單身狗聞之落淚的故事：
“……小云瘦小體弱，胃口不好。小周看在眼裡，疼在心裡，他時常翻看菜譜，換著花樣做，奈何小云還是吃不了幾口；為了讓小云多吃點，小周絞盡腦汁地專研食材，用心從根源改善口味。各種情意濃濃的美食中，小云最愛這碗色澤鮮亮、料足味濃的牛蛙面……”後來小周開起了麵館，並以愛意滿滿的牛蛙面作為主打菜品，到店的客人吃完都說“米道哈靈”（上海方言，指味道好棒）。
這就是到店可見的“哈靈的秘密”，也正是哈靈麵館背後的故事。
哈靈麵館自1987年開業至今，已經成為了上海老味道，憑藉價格便宜、分量足、味道好，常常座無虛席。
人均價35元管吃到飽，就一碗麵來說，正常胃口的女孩們可以兩人分食一碗（一人一碗肯定撐破肚皮肯定也吃不掉，別問為啥，試過！）。
魔都的哈靈分店不少，這次“探路”的地點則是位於浙江中路221號人廣的一家分店。
店面不算大，裝修也和精心雅緻搭不上邊，兩層的規模甚至也不大，但就是這樣一家店，恰恰說明真正滿足吃貨的落在了一個“吃”字上。
牛蛙和麵的組合非常勾人食慾，愛吃牛蛙面的食客絕對不能錯過哈靈麵館。
這家的牛蛙面乍一端上來，完全看不到面。
滿滿的牛蛙鋪滿了整個碗麵，這一碗麵裡的牛蛙大概有2-3只的份量，勾過芡的澆頭很濃郁，加了朝天椒的湯底辣而微甜。
麵條是粗麵，十分筋道。吃一碗麵，不，半碗麵就能有滿滿的滿足感，強烈建議不是胃口超大的仙女們分而食之。
至於味道醇厚這一點，有人覺得太過，口味重的朋友們肯定會覺得過癮，口味淡的食客們也可以提前告知店員口味要求。
如果不愛麵食卻好牛蛙的小夥伴們，則可以去嘗試一下牛蛙飯。
同樣是牛蛙澆頭，搭配著熱氣騰騰的白米飯，呼嚕呼嚕幾口，飯就下去了大半。
鱔絲雙澆面
雙澆面，顧名思義就是有兩份澆頭，吃過雙澆面的人往往從此告別了單份澆頭，畢竟“由儉入奢易”。
鱔絲雙澆面也是哈靈麵館榜上有名的面之一，鱔絲清理的很乾淨，浸透著濃郁的湯頭，沒有一點腥氣；面裡鱔絲的分量很足，每一筷子都能夾到。
鱔魚又讓我想起了小時候的回憶：以前喜歡跟鄰居小夥伴在大晚上去找黃鱔，我們打著手電筒，順著後山山脊走向往深處走，一路尋找充滿誘惑的泥洞。
找到之後，鄰居哥哥便伸出食指小心翼翼探進泥洞，在一陣嘩嘩的水土攪動中，收穫一條通透的大黃鱔。我就在一旁看著，偶爾螢火蟲飛舞，我也就追著它們的蹤跡在山谷裡跑來跑去，迷失在一片霧靄的夏天之中。
現在在魔都能讓我想起兒時的記憶，也得感謝這份鱔絲面。一筷子下去，夾起的面裡帶著根根鱔絲，入嘴咀嚼，回味無窮。
大腸雙澆面 & 腰花大腸面
對愛吃“下水”的人來說，大腸雙澆面或是腰花大腸面都是不會錯的選擇。
從色澤上看，符合哈靈麵館一貫濃油赤醬的特點，吃完覺得口渴是常事。肥腸入口Q彈，配上入味的腰花，極過癮。
除此之外，還有“一家人當然是要整整齊齊的”全家福。每種配料都各來一點，一碗麵吃出幾碗面的滿足。適合一個人去吃，卻又想嘗試其他口味的小夥伴。
吃了面或飯這樣的主食，可以再點份哈靈麵館的特色小吃——“哈靈炸豬排”吃吃看。
如果你和小夥伴貫徹分而食之的原則，瓜分完了麵條，肚子還有一點點空位的話，炸豬排可以遂了那份“饞勁”又不至於撐得過分。
豬排酥酥脆脆，肉質鮮嫩，蘸醬比較特別，應該是哈靈秘製了，酸酸鹹鹹又帶一點鮮味。豬排在蘸料裡滾一圈進嘴也絲毫不違和，反而令味蕾印象深刻。
“我在人民廣場唆著麵條，而此時此刻的你在哪裡~”，不曾想，正是一碗為愛妻精心烹製的牛蛙面成了魔都老味道，也成了眾多食客的心頭好。
如果可能的話，來這裡嚐嚐，既讓你知曉了老上海的味道，也拔草了一家魔都網紅，豈不兩全？
此外，在用餐高峰期的排隊在所難免，所以做做功課，挑好時間走一遭，才能盡情地省時省力地吃一大碗！
餐廳信息
餐廳名稱：哈靈麵館（浙江中路店）
餐廳地址：上海市浙江中路221號
人均：¥35/人
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