05.30 天熱沒胃口，用這3種菜拌一拌，5分鐘端上桌，瞬間來食慾

涼拌竹筍

食材：竹筍250g、香油適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、紅辣椒適量、青椒適量、紅椒油適量、大蒜適量、小蔥適量

做法：

1.準備好竹筍、青椒、紅椒、大蒜、小蔥

2.竹筍用手撕成細條狀

3.用開水焯一下

4.瀝乾水分

5.加蒜蓉

6.加糖、鹽

7.加青紅椒絲

8.加香油、白醋

9.加紅椒油、蠔油

10.拌勻即可

涼拌毛豆

食材：新鮮毛豆、獨蒜1個、八角2個、乾紅辣椒5根

做法：

1. 毛豆洗乾淨，減去兩端的角。

2. 毛豆、八角、適量鹽倒進鍋裡，加水煮，水量沒過毛豆，煮開後繼續煮三五分鐘，撈出，用涼開水過一遍，瀝乾備用。

3. 蒜切末，加2勺香醋、半勺老抽、少許白糖，拌均勻，倒在煮過的毛豆上。

4. 鍋洗淨擦乾，放2勺油，幹辣椒掰碎，開小火炸香，連辣椒帶油，澆在毛豆和佐料上，拌均勻即可。

秘汁大拌菜

食材：豆腐絲100克、有機黃瓜1根、有機紅菜椒1個、有機洋蔥1/4個、有機香菜1小把、蒜2瓣、花生米適量、醋、生抽、糖、梨汁(2：1：2：1)、雞精、香油

做法：

1、將所有食材洗淨，過一遍涼白開。

2、將黃瓜、紅椒、洋蔥切絲，香菜切小段，蒜拍碎。

3、取大碗，放入豆腐絲、黃瓜絲、紅椒絲、洋蔥絲、香菜拌勻

4、取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、雞精、香油、蒜充份拌勻。

5、將大小碗同時上桌，臨吃臨拌即可。