江湖俠客主題餐廳
坐落於古厝村落
店面兩層獨棟
遠離喧囂，與世無爭的感覺
將古厝建設與後現代元素完美融合
裝扮看似隨意卻又處處用心
木質桌椅舒適顯檔
暖黃色射燈一開，餐廳恍若一所江湖客棧
大紅燈籠、藝術書畫、牌匾
無不彰顯古色古香之氣
連酒罈也成了這裡的擺飾
半開放式廚房
廚師打鈴，服務員上菜
整個過程井然有序
更凸顯曲巷內酒肉館的別具一格
令人眼前一亮
徘徊於兩層複式閣樓間
二樓還有兩間包廂
很有獨享空間的感受
不過需要提前預約哦~
鮮、香、辣偏成都口味
這次更有新品上線
主打夜宵專場
鹹蛋黃小龍蝦
火遍上海的鹹蛋黃小龍蝦
首次出現在廈門的飯桌上啦！
產自湖南洞庭湖的小龍蝦
經過精心篩選、清洗、去蝦線
堅持先炸後炒
鮮香的同時也方便入味
鹹蛋黃是現蒸鴨蛋製成
口感很獨特
鴨蛋的鹹香完全入龍蝦內部
Q彈緊實，很有嚼勁
吃法也是很獨特的
炸好之後整個龍蝦外殼是薄薄的一層金黃
趁熱帶殼也可直接使用，酥脆噴香
每次吃總忍不住把蝦殼舔食乾淨
絕對讓你驚豔到打call~
江湖大骨
江湖大骨頭
只有江湖人的實在
還有一身的孤膽
聽起來就有股俠氣
骨頭上連著超多肉
先滷後烤，加上秘製滷水醬料
這麼大的大骨
當然是要雙手抱著啃最過癮啦
這才符合大口吃肉的江湖氣派
酸辣肥腸
肥腸是每日現買現做
處理得很乾淨
用酸辣進行調味
爽辣開胃
肥腸非常
有嚼勁土豆大塊綿軟
蘸點湯汁下肚
香而不膩，酸辣誘人
鳳求凰
半年大的小母雞搭配多種香料
通過蒸煮至半熟後高溫烹炸
出鍋後再抹上醬汁
撥開辣椒就能發現“新大陸”
這隻烤雞有點甜~
滿是辣椒卻入口即甜
恰到好處的烹煮
外酥裡嫩絲絲入味
趁熱吃特別香
錦裡素菜卷
據說是點單率超高的一道菜
外層炸至酥脆，裡面幾層蛋卷
包裹著胡蘿蔔絲和粉絲
再澆上酸梅汁調味
油炸過後絲毫不會覺得油膩
蛋卷的清口，粉絲爽滑
胡蘿蔔的鬆脆，酸梅汁的酸甜
一口一個，簡直不要太滿足！
羊蠍子鍋
天色漸晚的時候
來份羊蠍子鍋是再好不過了
“骨邊肉賽神仙”說得果然不假
活動門店：錦裡·酒肉館
地址： 廈門湖里區祥店環祥路176號
營業時間： 11：30-02：00
人均： 60元
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