廣東有幾座古城，古典氛圍保留得最好的要數東部的潮州，不過很多外地人提起潮州，想到最多的不是這裡的古風古韻，而是李嘉誠、楊受成等商界名人，再就是牛肉丸、滷水拼盤、蠔烙、炒粿條、粿條湯、牛肉火鍋等美食。
潮州城相對不大，很多著名景點集中在韓江附近，以千年古寺開元寺作起點，可以徒步遊覽牌坊街、甲第巷、湘子橋等景點，其他著名景點距離也很近。
潮州的寺廟造得很精緻，寺內的雕刻栩栩如生，反映工匠的高精湛的藝術水準，這些雕刻以金漆木雕和嵌瓷為主。潮州嵌瓷是中國裝飾藝術的一大特色，內容以花草蟲魚猛獸動物及人物為主，工藝極其複雜，色彩極其豔麗，能夠在風吹雨打的情況下經久不壞。欣賞嵌瓷藝術和雕刻藝術可以到己略黃公祠和開元寺。
沿著潮州牌坊街往南走，在中段有一條小巷叫甲第巷，這裡以前是潮州有錢人和貴族文人聚集居住的地方，巷裡保留很多近代的大宅和豪宅，以潮汕地區傳統的院進式建築為主，如四點金。潮州豪宅從遠處看非常樸素，近看才能看出精緻度，主要表現在外牆和門樓的壁畫上，這些壁畫內容豐富，大部分和古代的神話傳說和人文故事有關。
潮州城牆邊的蓴園是饒宗頤的父親所建，融合了江南園林建築、西方園林建築和潮州傳統民居建築風格，古典之中不失清新，清新之中帶點西方的洋氣和浪漫之氣。
蓴園到廣濟橋徒步約五分鐘，這座古橋是中國四大古橋之一，十八梭船廿四州的建築形式絕無僅有，廣濟橋夜景是潮州最值得欣賞的景色。
廣濟門城樓和廣濟橋相對，大氣壯觀。站立在城門樓下，或者登上城牆，彷彿從現代穿越到數百年前，甚至上千年前。
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