雖然吃蟹季已經早早的過去
但是上海人對於吃蟹的追求遠不止此
一碗金黃流油的蟹粉面簡直堪稱“黃色炸彈”
畢竟對於手殘黨來說，吃蟹太麻煩
加在面裡一起吃，是最省事的一件事
劍走偏鋒的小資君今天想告訴你一家
不用花大價錢也能吃到一碗實誠的蟹粉面
吃完絕對讓你大呼過癮
為食一蟹不用一擲千金也能吃到
現在市面上，能吃到一碗好吃的蟹粉面至少要上百元，畢竟用料的成本擺在那裡，價格下不來。但是小資君某天掃街的時候發現了這家街邊的麵館，裡面的蟹粉面居然只要50元一碗，門面比較普通，很容易就會錯過。
中午的時候，幾乎是門庭若市，進去都要等位，大多數都是靠牆的一人坐，裝修有點像日式居酒屋的風格，每個座位上還有一個掛鉤，方便客人掛包掛衣服，非常人性化。
面類以蟹粉為主，蟹粉面、蟹粉蘆筍面、蟹粉蝦仁面、蟹粉蛤蜊面……花樣百出，讓食蟹控們都想嘗試一番，在菜單面前簡直選擇困難症就範，最終決定就要一份原汁原味的蟹粉面！
每碗麵都鮮到讓人眉毛掉下來
整家店以幹挑面為主，其精華就在於，一要夠“幹”，絕對沒湯，只用少量油汁保持麵條潤滑；二是要“挑”，將麵條不斷地高高挑拌的過程中，讓油亮的汁水在麵條上拌個勻；三就是考驗“麵條”本身的品質如何啦！
蟹粉澆頭和麵分開上桌，一整碗蟹粉澆頭撲倒在光頭面上，完全蓋住。慢起快落，高挑低攪幾下，幹挑面瞬間變得金黃誘人。
瘋狂拌勻之後，每一根麵條之間都夾雜著蟹肉和蟹膏，濃稠的醬汁滿滿的蟹香，黃燦燦的色澤讓人垂涎欲滴！一碗下來可以說是超滿足了！不過相對來說，腥味還是有的，可以加醋調劑一下。
蟶子幹挑面，不用加過多的調料，簡直自帶鮮味！蟶子個個去殼，一碗的分量滿滿，等面都吃光了，蟶子還沒吃完。用筷子均勻拌開，一股濃郁的鮮味，不禁撲鼻而來。
每一隻蟶子都肉質肥厚，處理的很乾淨，吃起來沒有絲毫的泥沙雜質，如果你覺得這家店的蟹粉面太腥，或許你可以嚐嚐蟶子面，絕對性價比！
除了幹挑面，你也可以選擇湯麵，湯頭吃起來更加暖胃鮮美，一飽蟹粉和蟶子的口福之後，小資君打算試試蛤蜊面，沒想到也十足驚喜，滿滿的蛤蜊，一點都不腥，吃起來有爆漿的口感！
一勺下去，撈都撈不完，湯底並未加過多調料，但因為蛤蜊的鮮美，使得整碗麵都回味無窮，扒拉著碗一口氣吃個沒完。
還有美味的大腸也值得推薦，毫無臭味，酥而不爛但又不會嚼不爛，沒有怪味，有彈性而不老，吃到嘴裡竟然微甜！
他們家還能吃到鮮美的黃魚面，魚肉雪白細膩滑而不柴，湯頭清而不濁鮮而不腥，誘人到“打耳光”都不肯放下。怎麼樣，這樣一家性價比超高的人氣麵館，如果不去吃一下，是不是有點虧大了呢？
地址：西藏南路1499號(近中山南一路)
閱讀更多 美食點點 的文章
