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置頂公號 · 每天有驚喜
“五月吃蝦，十月吃蟹”
天一熱起來，若說最最重要的事
肯定是吃小龍蝦啊
一大群人吃麻小喝冰啤擼烤串~
這樂活的滋味，比瘦了5斤還爽快
本期小行和『長三角自媒體聯盟』為大家推薦杭州6家小龍蝦夜宵聖地，深夜吃麻辣小龍蝦才是吃貨真正的夏天啊~
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1、你 別 走
地址：延安路353號嘉裡中心一樓（嘉裡店）
曙光路120號黃龍飯店2號樓1樓（黃龍店）
把小龍蝦開進五星級餐廳的，恐怕只有uncle 吳的“你別走”啦。
這可是孫楊、華少、張紀中...名人們扎堆的小龍蝦勝地，完全是“團寵”，他們家服務員見過的名人，比我們看新聞還多…
不只是名人扎堆，慕名來的吃貨們也不少
每天還能賣出800斤，毛估估10000只龍蝦…
在你別走，有著老底子杭幫味兒的片兒川小龍蝦，小行肯定是首推的~
片兒川小龍蝦 138元/份
不瞞你說，小行也還是頭一次吃片兒川小龍蝦
吃後感麼：挺新奇的做法，但味道還真不錯！！
每個小龍蝦的個頭都在8錢左右
拿手裡，重重的，厚墩墩的
油炸過後再放入片兒川底
用大火一股腦煮透
保證連紋理裡都浸潤著鮮香
剝六個，啊嗚一口吞下肚
蝦膏醇膩，肉緊彈牙…
味道還和老杭州人做片兒川似的
吃完的小龍蝦，還可以叫服務員加麵條
本來以為是隻是端一份熟面過來拌一拌
沒想到服務員小哥哥很認真地把碗端到了後廚煮過
等拿過來的麵條，不亞於再點了一份片兒川
山珍海味不敵一碗片兒川落胃
大啖龍蝦300顆後，嚴嚴實實吃一碗麵條
舒坦！
2、南 蝦 北 羊
地址:西湖區文二路322號(文二路店)
下城區東新路956-5號（北景園店）
南蝦北羊是小行今年的第一頓小龍蝦，三年前在南京就是超級網紅店，每天隨隨便便賣出1000斤！
來了杭州後照樣硬氣，我朋友聽我推薦後去吃，從晚上7點排到了9點…
店裡的小龍蝦都來自江蘇金湖
每天上午8點從江蘇運到杭州
龍蝦都是一隻只挑出來
確保每隻8-9錢左右
然後再去胃囊，開背，取蝦線，沖泡，刷洗…
光是前期步驟就逼走了好多員工
招牌南蝦一直是我的最愛
今年也不負期待
看這耀武揚威的大蝦鉗
讓人對肉身產生無限想象~
打開蝦殼
滿腦袋都是黃油油的蝦膏
別看有個“小”字，但它拿手上超有分量
每隻都肉墩墩的，連小鉗子裡都帶著肉
一看就知道肉飽滿得不輸大蝦~
如果七八個人約了去吃小龍蝦
小行更建議大家點小龍俠哦
每隻的個頭在5-7錢左右
份量超足，就算一群人也能吃到爽！
你看這層層疊疊，可壘了不止5層~
3、處 女 座 音 樂 餐 廳
地址:文一路294號鉑瀾大象城一樓
在北京火了18年的簋街胡大小龍蝦
是京城數一數二的夜宵館子
前段時間悄咪咪搬進了杭州的處女座音樂餐廳
口味也不是蓋的
大個兒飽滿
紅彤彤的一大盤，撒上蔥花端上來
還沒上桌就開始聞著香味咽口水了
北京胡大按只賣，6.8~15元不等/只
處女座的胡大直接整份賣
188元一大盤，算下來一隻不到8元錢
而且在處女座
服務員小哥哥還會免費幫你剝蝦
剝蝦還經過專業培訓
幾秒就能搞定一隻蝦
一大盤不一會就能剝完，比男朋友還體貼
小哥哥免費剝小龍蝦
全杭州也找不出第二家了吧
全年穩定供應的“處女座”胡大麻小早
根本不是頭大身子小的心機boy
吃一隻滿嘴都是麻辣鮮香
好吃到捨不得吞下
剝掉蝦殼都還剩這麼大一隻
一口一隻也滿足
4、蝦 易 落 味
地址：凱旋路69-2
電話：0571-87150950
這是一家很好吃的街邊小店，門面不大，總共就只有4張桌子。光看名字“蝦易落味”就知道老闆一定是一個地道的杭州人，畢竟他把杭州話裡最舒適的兩個狀態都寫在了招牌上。
但它一直私藏在我心底，大概不想它太紅，不想下次去的時候要排好久好久的隊。
每個人心裡都會私藏著一些小美好
是學生時代暗戀隔壁班男生
偷偷看他打球卻也不敢表白的心悸
既然是地道的杭州人開的，首推的當然是店裡的招牌杭州風味小龍蝦了。
第一隻入口，鹹鮮的口感過後回味有些微辣、微甜。在你還在思考杭州風味原來是這樣時第二隻第三隻嫣然已經下肚，鮮甜中帶點微辣的口味根本停不下來。
招牌杭州風味小龍蝦，138元/小份，198元/大份
難怪老闆說
來店裡吃過的杭州人回頭率最高的就是這一款
除了杭州風味，鹹香蛋黃風味小龍蝦也是一絕
一隻只龍蝦被金黃的鹹蛋黃包裹
吃的時候不要著急剝蝦
先把整隻蝦舔一舔，嗯（一點都不噁心，哼）
會更好吃哦~
鹹香蛋黃風味小龍蝦，138元/小份，198元/大份
剝開蝦頭就可以看到飽滿的蝦皇
蝦殼被高溫熱油爆炒的香脆誘人
卻一點都不影響裡面的蝦肉Q彈爽滑呢
偷偷告訴你
墊底的薯片配上蛋黃也很好吃哦
是時候祭出招牌小龍蝦炒飯了
不同於別人去殼的小龍蝦炒飯
這裡的小龍蝦其實就是杭州風味小龍蝦啦~
而這一碗加入了一點點醬油提香的蛋炒飯
像極了兒時外婆給我做的點心
放假在家的下午總是吵著外婆給我炒飯
她一邊抱怨我不按時吃飯，一邊圍上圍裙走進廚房
一口下去，彷彿回到了外婆懷抱，那般“下意落味”
5、蟹 逅 小 龍 蝦
地址：杭州西湖區天目山路178號五鑫賓館1樓
據說在杭州，稍微有點兒資歷的龍蝦客，每到這個日子，都會暗落落的跑去這個開在假山路的小龍蝦檔口——蟹逅。
只有5張桌子、20個位子的蒼蠅館子，專做老底子杭州人最愛的甜鮮口味小龍蝦。壓根沒宣傳，味道卻在吃貨圈傳開了。
盱眙小龍蝦每個都有1兩以上重
為了保持最新鮮的口味，每天備貨僅200斤
想吃到要趕早
蟹逅精挑細選的小龍蝦塊頭不小
1兩以上，蝦膏飽滿
而且還很乾淨呢！
每天凌晨3點盱眙發貨，中午到汽車北站…
個麼店裡的招牌
自然是十三香和冰鎮小龍蝦啦
小龍蝦鉗子有肥蟹那麼大
滋味也相當地濃郁鮮美
但是小行今天要說的是
老客們新晉的群寵——火焰霸王蝦
鐵板底部鋪上炙燙的鵝卵石，每一顆溫度都高達200℃
碼在上面的蝦山，加了白蘭地！
點搶，砰~火焰頓時冒的三長高，
滋啦滋啦響
這樣的清蒸最大程度保留了小龍蝦的原汁原味
小龍蝦Q彈，脆韌好剝
白蘭地的酒香滲透到龍蝦裡面
就跟火辣版的酒醉小龍蝦一樣
鋪在蝦底的鵝卵石，還會有礦物質
奇思妙想滿分~
被火焰寵愛的小龍蝦
味道真的超棒了~
6、劉 家 香
地址：文暉路419號百大花園臨街1樓2樓
1999年，第一家劉家香辣館開業，帶來了杭州第一隻來自江蘇盱眙的小龍蝦。
他家獨門秘製的香辣小龍蝦，辣中帶鮮，鮮裡留香…即使被辣得嘴唇通紅，大家還是忍不住伸手去抓下一隻。
招牌香辣小龍蝦當年究竟有多火？
每年4月份到11月份
劉家香杭州直營店一天就能賣出龍蝦兩噸！
現在“劉家香辣館”已經改名“劉家香”，在文暉路沿街開出600㎡的雙層店鋪，霸氣依舊！
最經典的香辣小龍蝦一份只要68元，性價比超高！而且辣度可以自行選擇，還可以加雞爪、藕片、年糕等配料~
剝開蝦頭可以看到滿滿的蝦黃！
蝦肉本身鮮甜，蘸點香料
竟然有種品嚐香辣大閘蟹的錯覺~
不過懂妹也還喜歡他家的花雕冰醉小龍蝦！淡淡的黃酒香味…不僅美味，還有點“煮酒燒黃葉”的風雅。
哎喲喂，推薦到這兒
小行自己都忍不住預定了今晚的小龍蝦
就先不和你們多說啦~
畢竟夏天再熱，工作再忙
小龍蝦還是要吃的呀~
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