上面是早先曾發文寫過的關於小餐館飯店及外賣文章的鏈接，用自己所知揭露過某些餐飲外賣的黑暗。只不過有時候真是一竹篙打翻了一船人，少數不良商家的惡行卻讓很多規範經營的店家受到了池魚之殃。但就是這些違規不法餐飲敗壞行業的聲譽，不但行劣幣驅逐良幣之事，更是嚴重威脅到我們的健康。
互聯網與傳統餐飲行業結合創造了全新的商業模式，外賣軟件的普及興起讓我們吃這個方面便利了無數倍。從不想吃學校乏味飯菜的學生、工作節奏緊張的白領到為業績四處奔走的推銷員，林林總總的需求讓外賣這個行業由新興到普及再到火爆。隨著這種火爆而來的是利字當頭而衍生出來的“黑外賣”以及沒有跟上步伐的相關規範制度的不健全。
每年都會有相關的新聞報道會曝光一些“黑外賣”髒亂差內幕，伴隨的就是一次相關部門的整治。整治過後還會有下一次曝光，再整治……這幾乎就是一個不良循環，缺乏了監督只靠著並不健全的規範制度頭痛醫頭，腳頭醫腳式的整治；指望著著外賣平臺企業隔靴搔癢一般的“自律自糾自查”，只會讓更多的經營者在利字之下鑽行業的空子成為“黑外賣”。前不久被曝光的用腐爛、變質的水果製作“鮮果杯”和新鮮榨果汁的“網紅”飲品店，不就是在整治和“自律自查”中新近冒出來的嗎？至於存在下單軟件上的外賣店鋪相當部分根本就連實體店都沒有的問題，是個早就存在並反覆整改和自查的重災區。這些外賣行業巨頭之間為了搶佔市場贏得競爭先機，暗地裡不但放縱這種行為，甚至是鼓勵、唆使。沒有實體店鋪也沒有營業證件，一個人僱個打下手的、夫妻上陣、兩三人“組團”弄個簡單的廚房就開張，這樣的“黑外賣”的髒亂差作坊卻源源不絕且堂而皇之的通過了審核以美味店鋪的面目出現在下單軟件上。這並非個案也不是小部分，而是有相當數量存在。
根據18年最近一次的北京食藥監督局全程監管，美團、百度、餓了麼三家外賣企業自查數據，僅僅因為多店共用一證（實際就是無證）和冒用其他人證件而被關店下線的店鋪高達1.5萬餘家。至於根本就沒有證件卻公然在外賣平臺上出售外賣的店鋪居然也有5400多家。這些線上外賣巨頭但凡審核能睜著一隻眼睛，這2萬多家不合規店鋪就不能出現在民眾點餐軟件上，可人家硬是閉著眼睛把審核過了，再眼睜睜的看這這些“黑外賣”的餐飲產品流向市場，損害消費者健康。還有近1000家線上店無實體店鋪，500餘家地址不符。這1500家就是屬於上面說到的，不知道在哪個角落旮沓里弄出你下單的外賣來，你卻以為真是在軟件裡看到那窗明几亮的實體店鋪圖片裡的飯店餐館做出來的。這種事實其實也包括了前面提到了那2萬家關門下線店鋪，可以想象，裡面也是有相當部分店鋪是在做同樣的事。沒有正規證件或者使用假冒證件，缺乏了最基本的監管，沒了規矩和秩序會讓人多麼的肆無忌憚。
這次有監督的自查還給我們展示了一些令人哭笑不得的數據。餓了麼下線1萬多家店鋪中，36%的店鋪地址是重複的，最誇張的是有46個地址被重複註冊十幾次，光這46個地址註冊問題就涉及到800家商戶，某個具體地址最高同時被59家店鋪在使用。有“國民食堂”之稱的沙縣小吃在品牌類餐飲中關門下線店鋪數量最多，黃燜雞米飯這個餐飲常青藤品牌也被關停整改達56家，品牌餐飲業也並不是那麼讓人安心的。更有些店鋪就冒用這些品牌，或者“克隆”其他知名品牌名字。最典型最普遍的比如一些登記名字為某些知名燒烤店的店鋪，實際只是一個燒烤攤，連線下營業執照什麼也沒有。
面對這些“黑外賣”只希望相關部門重視起來，建立相應嚴格的外賣餐飲審查制度。還是那句話，沒有規矩和秩序，你永遠無法想象為了利益人會變得多麼肆無忌憚。本文沒有過多敘述“黑外賣”髒亂差的一面，是因為本文開頭那條鏈接裡的文章有過一些描述，如果有興趣可以點進去看看。請關注轉發，你的閱讀就是前行的動力！
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