說到法國，你總會想到葡萄酒；而說到葡萄酒，你也總會想到法國。可以說法國成就了葡萄酒的風靡世界，也讓法國葡萄酒成為世界追捧的寵兒。
為什麼法國的葡萄酒如此著名呢？
01 / 舊世界與新世界
葡萄酒是世界上最文明的，同時也是最自然的產物之一，所有帶來感官享受的事物中，葡萄酒堪稱完美。
——維克多·雨果
在葡萄酒的世界裡，實際上分為了兩個世界——新世界和舊世界，這裡的新舊世界沒有優劣之分只有釀造歷史的“新”和“舊”，新舊世界的紅酒各有妙處，如果只推崇舊世界的酒，那麼他恐怕早已失去了品嚐新世界葡萄酒所帶來的別有一番的美妙享受。
全球各個大洲都有很多的葡萄酒產區，但是幾乎所有的葡萄酒產區均位於南北緯 30-50 度之間。在這個緯度之間，因為緯度的不同，可以分為涼爽氣候，溫和氣候，炎熱氣候。不同的氣候特點適合不同的葡萄品種與種植方法。
全球葡萄酒產區地圖
02/ 神選之地 美酒家鄉
Dieu n'avait fait que l'eau, mais l'homme a fait le vin.
上帝只創造了水，但人類創造了酒。
——維克多·雨果
法國葡萄酒起源於公元1世紀，具有非常悠久的釀酒歷史。所在最神奇的葡萄的產地，北緯43°，世界公認的珍惜釀酒葡萄黃金帶，成就無數傳世佳釀，而法國的葡萄莊園幾乎都設在這附近。
決定葡萄酒好壞有六大因素：葡萄品種、氣候、土壤、溼度、葡萄園管理和釀酒技術。溫度越高，葡萄的採摘時間就越快；陽光照射時間也很重要，太少則酸，太多則甜，法國政府規定的葡萄從開花至採摘間的日照時數為1300小時；還有，如果土壤不同，質量也不同；溼度也重要，看得見河流的地方才能釀出好酒。法國葡萄酒歷史悠久，再加上先天的地理條件與漫長的技術積累，已當之無愧地成為世界葡萄酒中最具權威的老大。
03/ 歷史悠久 名莊森林
給我書籍、法國葡萄酒、水果、好天氣和些許飄自陌生人房間內的音樂。
——英國浪漫主義詩人，約翰·濟慈
法國不僅擁有最多元的葡萄酒風格，也是生產數量最繁多的產酒國，同時擁有最多的頂級酒莊，是全球葡萄酒業的領頭羊。
法國共有十大著名的葡萄酒產區，分別是——
波爾多（Bordeaux）、 勃艮第（Burgundy）、香檳（Champagne）、羅訥河谷（RhoneValley）、阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、隆河谷（Vallée du Rhône）、西南產區（South West France）、朗格多克-魯西永（Languedoc-Roussillon）普羅旺斯（Provence）。
法國十大知名產區地圖
其中，波爾多以出產均衡的紅葡萄酒見長，勃艮第以黑皮諾（Pinot Noir）和霞多麗（Chadonnay）釀製的紅、白葡萄酒贏得世人的喝彩，而香檳產區則以香檳酒享譽全球，產區內所孕育的各大名莊出產的佳釀 也受到世界許多葡萄酒愛好者的青睞。
一
AOC原產地控制分級制度
AOC在法文意思為“原產地控制命名”，酒瓶標籤標示為Appellationt+產區名+Controlee。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產地種植的葡萄釀造，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC級別的葡萄酒，細分等級：產區名標明的產地越小，酒質越好。
這個保護制度將葡萄酒劃分為日常餐酒（VIN DE TABLE，佔11.7%）、地區餐酒（VIN DE PAYS，佔33.9%）、優良地區餐酒（VDQS，佔0.9%）和法定產區葡萄酒（AOC，佔53.4%）。
AOC級別從高到低級別：
葡萄園級（Cru AOC）：如 Appellation+Chateau Lascombes城堡+Controlee
村莊級（Village AOC）：如 Appellation+MARGAUX村莊+Controlee
地區級（Regional AOC）：如 Appellation+波爾多產區+Controlee
葡萄園級（Cru AOC）的細分等級（從高到低級別）：
一等酒莊AOC：如 Premier Grand Cru（一等酒莊）
優質酒莊AOC：如 Grand Cru Classe（優質酒莊）
中級酒莊AOC：如Cru Bourgeois（中級酒莊）
這個制度對於法國，乃至整個世界都產生著深遠的影響。
二
經典列級名莊
1855年法國波爾多葡萄酒的分級制度在很多人的心目中被視為葡萄酒的聖經。許多葡萄酒的愛好者對波爾多酒莊的認識都以他為參照。 不知是不是人們在內心深處總要將一大類產品排排隊，從1663年就產生了分級制度，但還不是官方發佈的。 這種分級是為了標定葡萄酒的質量和價格，基準就是波爾多當時4個頂級酒莊（Premier Cru），Margaux（瑪歌），Latour（拉圖），Haut-Brion（奧比安）, Lafite-Rothschild（拉菲）。
拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）
其名Lafite取名自“la hite”，是中世紀南法方言，是小山丘的意思。早在1855年萬國博覽會上，拉斐莊就已是排名第一的酒莊（當年把參展酒莊按酒質、售價、名氣及歷史分為五個級別，排名百多年變動不大）。拉菲是世界上最貴葡萄酒的紀錄保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5萬英鎊的天價。
產地：位於法國梅多克(Médoc)地區，佔地達178公頃(其中葡萄園區佔地103公頃)。該釀酒莊園位於波亞克市（Pauillac），並冠以該原產地命名控制（AOC）。
特點：很高雅，很貴族氣，即使帶著一點溫柔也顯得嚴肅謹慎，不帶太多感情，總是保留著一點距離。成熟的Lafite紅酒特性是平衡、柔順，入口有濃烈的橡木味道，十分獨特。
拉圖酒莊（Chateau Latour ）
在法文中，Latour的意思是指“塔”，因酒莊之中有一座歷史久遠的塔而得名。拉圖酒莊早在18世紀就為英國王室和貴族所欣賞，當時的拉圖已經比其他波爾多酒貴20倍左右。因為Latuor的風格雄渾剛勁、絕不妥協，一些原本喜愛烈酒的酒客，因為健康原因要改喝紅酒，Latour便成了他們的首選。Latour酒莊也因為有眾多酒客捧場，而成為酒價最昂貴的一級酒莊之一。
產地：位於法國梅多克(Médoc)地區，佔地65公頃。該釀酒莊園位於Pauillac市，並冠以該原產地命名控制（AOC）
特點：拉圖的風格雄渾剛勁、濃郁醇厚。拉圖需要10～15年甚至更長的時間才會成熟，成熟後的拉圖有極豐富的層次感。正如一位品酒家所形容的，拉圖是月光穿過層層夜幕灑落的一片銀色。
奧比昂酒莊（Chateau Haut -Brion ）
又譯奧比安、紅顏榮。 是波爾多最古老的酒莊，它始建於1525年，由法國貴族蓬塔（Pontac）家族所有。1660年法國國王就它來招待賓客。在十九世紀之前，奧比安長達一個多世紀都是全波爾多最著名的酒莊。
產地：它位於波爾多吉倫特河左岸的PessacLeognan地區。這裡的土壤遍佈大小礫石和卵石，排水性極好。
特點：莊園出產的紅酒有屬於 Graves區的特殊泥土及礦石香氣，口感濃烈而回味無窮。奧比昂莊除了紅酒知名外，其出產的Haut-BrionBlanc白酒也是小波爾多公認的最頂級的白酒之一．
瑪歌酒莊（Chateau Margaux）
Margaux是波爾多紅酒產區之一，但也是酒莊的名稱。能夠使用產區作為酒莊名稱，酒石酸質自然有其過人之處，歷史也非常悠久。早在17世紀，瑪歌就被列為享譽的一級酒莊，比官定的1855年分級早了2個世紀。瑪歌是法國國宴指定用酒。
產地：位於法國梅多克(Médoc)地區，佔地達262公頃。該釀酒莊園位於Margaux市，並冠以該原產地命名控制(AOC)。
特點：瑪歌以香氣芬芳複雜，層次豐富和經久、不斷變幻而迷人，是一款將優雅迷人與濃郁醇厚、細膩柔美與勁道結合得獨特的酒。成熟的Chateau Margux口感比較柔順，有複雜的香味，如果碰到上佳年份，會有紫羅蘭的花香。
木桐酒莊 （Chateau Mouton Rothschild）
可以開藝術展的藝術家訂製酒標
木桐（mouton）翻譯成中文是“綿羊”，但木桐名字的由來，卻和綿羊一點關係也沒有。其實是源自“隆起的土坡”（motte）這個字。自1853年起作為羅斯柴爾德家族的產業之一，自1945年起，每年都使用不同的圖案作為酒標，而且常常由著名藝術家設計(例如:畢加索，馬克·夏卡爾等等)。是唯一一家在1855年以後，升級為官方波爾多葡萄酒排名第一等的酒莊。
木 桐 酒 莊
產地：位於法國梅多克(Médoc)地區，坐落在Pauillac市。
特點：Mouton紅酒的特性，就是開瓶之後，酒質與香味變化多端，通常帶有咖啡及朱古力香。
白馬酒莊（Chateau Cheval Blanc）
神秘的酒莊名，無與倫比的品麗珠(Cabernet Franc)，以及出品的簡單而又驚人的葡萄酒，使白馬成為許多人心中不可抗拒的誘惑。1947年份的白馬Cheval Blanc，據認為是近100年來波爾多最好的酒。
產地：白馬酒莊位於法國波爾多右岸聖埃美隆（Saint-Emilion）產區，屬於一級A等酒莊，同時也是波爾多（Bordeaux）八大名莊之一。
特點：白馬的年輕與年長期都很迷人。在幼年的時候，白馬會帶點草表青的味道，但當它成熟以後，便會散發獨特的花香，酒質平衡而優雅，散發出很強、多層次、既柔又密的個性。
奧松酒莊（Chateau Ausone）
奧松創園於1781年，創園人奧松是一位教授及詩人，也是羅馬皇帝幼時的老師，但他卻以愛酒出名，曾經在波爾多及德國擁有莊園。所以奧松又稱“詩人之酒”。在1996年的Saint Emilion酒莊排名之中，與白馬莊同級的只有奧松莊一個。而奧松莊也是八大酒莊裡最少人認識的酒莊。
產地：奧松酒莊(Chateau Ausone) 坐落在聖.艾美濃（Saint Emilion）區南部小山上。其釀 酒歷史可以追溯到中世紀，是波爾多重要的葡萄酒產區。
特點：奧松的特性是耐藏，要陳放很長一段時間才能飲用，酒質渾厚，帶有咖啡與木桶香味，非常大氣。由於產量小，最近年份又屢有佳作，被認為最具投資價值。
碧尚女爵莊園（Chateau Pichon Longueville）
碧尚莊園起源於十七世紀末,當時雅克•碧尚-朗格維爾JacquesdePichon-Longueville與特麗薩•魯臣Therese de Rauzan結婚，共同繼承並擁有這塊土地，這塊土地就成為了碧尚莊園最初的葡萄園。從此這個家族便開始了對這家法國波爾多頂級酒莊長達250年的統治。1855年碧尚莊園榮獲了二級莊園的地位。直至1925年，該莊園被賣給了新業主路易斯Louis和愛德華•米阿爾赫Eduoard Miailhe領導的貿易財團。
產地：位於法國波爾多波雅克（Pauillac）產區，在1855梅多克（Medoc）列級酒莊評級中被評選為二級酒莊。
特點： 獨特的葡萄品種以及其位於聖朱利安的12公頃葡萄園賦予了碧尚女爵酒莊葡萄酒與波雅克其它酒莊不同的特性，以及複雜、優雅和非凡的陳年潛力，在酒莊生產的每一個年份的葡萄酒中都能感受到這些特徵。酒香中以植物鮮花的芳香為主，夾雜著黑加侖子、紫羅蘭、甘草和肉桂的味道。在口感上，單寧顯得成熟而柔和，展現出強健而穩固的結構，非常柔軟，還有著完美的均衡感，餘味持久。
三、來古美術 不可錯過的美酒專場
今晚八點，33款頂級佳釀正式在古美術APP開拍，超高的性價比，均來源品客匯，既適合收藏又適合品嚐，是葡萄酒愛好者不可輕易錯過的一場味蕾盛宴。
部分拍品展示
1949年拉菲羅斯柴爾德莊園乾紅葡萄酒 1瓶*750ml
1962 年拉菲羅斯柴爾德莊園乾紅葡萄酒 1瓶*750ml
2007 年波坦薩莊園乾紅葡萄酒 2瓶*750ml
2008年木桐莊園銀翼乾白葡萄酒 1瓶*750ml
2006年克拉米倫莊園乾紅葡萄酒 1瓶750ml
2000年 愛士圖爾莊園乾紅葡萄酒 1瓶*750ml（配贈禮盒）
1986年白馬2瓶750ml（配贈禮盒）
樂培2009（12L、9L、6L、5L組合）
2006 年Groupe Duclot波爾多九大名莊珍藏套盒 9瓶*750ml
82年八大名莊（地圖禮盒）（750ml*8瓶）
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