炎炎夏日，冰箱是我們的好夥伴
什麼冷粥冷麵、剩菜剩飯、水果牛奶
一股腦兒往裡塞
冰箱是用來給食物保鮮的，然而它並不是保險箱！使用不當，非但不能保鮮，反而會給我們帶來各種“冰箱病”。
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所謂“冰箱病”，是指人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應，主要通過被汙染的食物、水源，經消化道傳播，人也可以通過接觸而感染。常見的汙染源如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，最容易汙染瓜果、蔬菜、魚類和乳製品。
疾控君先給大家扒一扒
冰箱裡的致病菌有哪些
1
嗜冷菌
嗜冷菌具有較強的抗凍能力，較為典型的有李斯特菌、耶爾森菌等，這些都屬於致病菌。
李斯特菌喜歡躲在牛奶裡，所以把喝了一半的牛奶放到冰箱裡並不安全。儘管李斯特菌比較少見，但一旦感染，輕則引發腹痛、腹瀉、發熱等，重則導致神經系統疾病以及敗血症等。
冰箱裡的生豬肉是耶爾森菌的溫床，感染耶爾森菌的表現是急性胃腸炎、小腸結腸炎。
2
嗜溫菌
嗜溫菌一般是由感染細菌的食物帶進冰箱的，常見的嗜溫菌有沙門氏菌、大腸桿菌、志賀菌和金黃色葡萄球菌等。
沙門氏菌一般存在於蛋、家禽和肉類產品中，是最常見的一種致病菌。雞蛋外殼的帶菌率非常高，是沙門氏菌的主要生長場所，因此，雞蛋應獨立存放。感染沙門氏菌會引起腹瀉、食物中毒，甚至腦炎。
志賀菌主要存在於蔬菜、水果中，是誘發痢疾的主要病菌。
3
黴菌
黴菌主要滋生在饅頭和麵包上。冰箱冷藏室的溫度非常適合黴菌生長。
所以，不要以為食物進入冰箱就萬事無憂了。冰箱保存食物的常用冷藏溫度是
4至8℃，這個溫度對大多數細菌有一定的抑制作用，能推遲食物變質的時間，但不會殺滅細菌。
其中部分嗜冷細菌在冰箱裡依然很活躍。他們繼續繁殖並加速食物變質。這些細菌在生長代謝的過程中會產生許多代謝氣體，混合在一起會讓冰箱產生難聞的異味。
如果食用感染了這類細菌的食品，輕則急性腸胃炎、發燒、拉肚子，重則腦膜炎、敗血症。
而冰箱的冷凍箱裡，儘管存放食品有更好的保鮮作用，但並不等於完全殺菌，仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，反而會成為一些細菌的“溫床”。
下面疾控君給大家介紹幾種
冰箱消毒的方法
建議大家回家之後都要好好消毒一下
注意
冰箱消毒前，要關閉電源，使冰箱處於停機狀態，而後取出存放的食品，對冰箱內部進行除霜處理並擦淨冰箱各部位和附件，然後再實施消毒。
消毒方法一二三可供選擇
用軟布蘸取75%酒精或醋酸溶液或0.1%新潔爾滅溶液擦拭，關閉箱門15-30分鐘。用清水對消毒部位擦洗並晾乾。
用0.05%-0.1%過氧乙酸溶液噴霧，關閉箱門20-30分鐘。接著，用清水對消毒部位進行擦洗並晾乾。過氧乙酸溶液濃度過大會對金屬有一定的腐蝕作用，因此要特別注意濃度。
用2%鹼性戊二醛水溶液噴霧，關閉箱門30分鐘。然後，用清水對消毒部位進行擦洗並晾乾。戊二醛消毒作用在鹼性條件下更好。應在使用前加入0.3%碳酸氫鈉活化，但鹼性戊二醛的穩定性較差，最好現用現配。
除了對冰箱內部常規部進行清洗、消毒外，更應該注重冰箱內部的滴水槽、隔板槽及密封條等死角進行噴射消毒。清洗後可以再在冰箱內放一小盒蘇打，能保持冰箱內氣味清爽。
由於目前家用冰箱使用頻率較高
所以每月應至少一次
對冰箱進行清洗、除菌、消毒
你做到了嗎？
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