一個人,開車出門,只為吃碗燉肉……這樣的客人,這家小店裡常有,沒準你旁邊桌這位就是。
流行網紅的年代,他家卻勵志做一個“小店”,就是“不管啥時候、啥歲數、幾個人,來了就要讓你好好吃飯”的那種。
所以門臉才故意低調,如果不是特意來找都很容易自動忽略。
單靠小清新的環境加上肉香飄來,就讓人心無雜念只想吃。
意外驚喜是:
一碗燉肉也能被做得這麼清新脫俗,一點不糙。
菜裡、飯裡,但凡用得上水的,他家用的都是農夫山泉。
劃重點:真不是農夫山泉的廣告!
老闆通過很多次泉水燉肉的測試品嚐後,才最終選定了它。
別問農夫山泉燉出的牛肉有啥不一樣,老闆只會叫你自己嘗。
一般結果都是:嘗著嘗著就停不下來了……
喜歡養生的,都知道用泉水燉肉能將水中的弱鹼和肉中的弱酸中和、激發更多的營養成分。
就算啥也不管只顧好吃的純吃貨也能被這碗燉肉的強大說服力征服。
泉水燉牛肉
泉水燉牛筋
泉水燉牛排
牛肉、牛排、筋頭巴腦,小店裡燉肉只有這三樣讓你選。
實在不知道選啥好就點點豆豆點到誰吃誰吧,反正吃到哪個都會以為自己這碗最好吃。
進口的牛肉、牛排,修剪成大小規整勻稱的正方塊。鮮香軟爛,入味恰到好處,嚼起來也毫無壓力。
筋頭巴腦更是燉到透亮,動一下能顫三抖,送進嘴裡軟糯彈牙。
在這吃碗燉肉的最大難題是:希望肉給的多點,又怕肉多了佔了湯的地方。
30種香料、小火慢燉5小時,還每天早上4點多到店現熬……
一個簡餐店的廚師表示不要太辛苦。
雖然心裡是心疼熬湯師傅的,但嘴上可是一刻沒停。“哎,泉水熬的湯,怎麼喝著有點甜?!”
肉精貴、湯精貴,連大米飯也精貴。
那可是乾隆的爺爺康熙當年吃好了的,被譽為皇家貢米的吉林舒蘭大米。
米飯
2軟妹幣1碗全放舒蘭大米實在放不起,所以每碗米飯都摻了五常大米。
嗯!沒錯!市面上都說好的五常大米到了他家只能用來“摻”!
就著泉水燉的牛肉和濃湯,1碗飯沒吃夠的,也可以腆著臉再來一碗,反正不要錢。
小菜
另外,他家連隨便搭配的小菜也被很多人惦記上了。
黃豆是普通的黃豆,只不過用牛肉湯烀出來的,味道里就多了點肉香。
橄欖菜是普通的橄欖菜,只不過泡菜的油是芹菜榨的,看著油汪汪吃起來卻清香不膩。
雖然到店等不了3分鐘,飯菜就統統到位。但老闆真的希望來吃飯的都能慢慢吃彆著急。
不知道原因的,就抬頭看看牆上的字——
肉、米、泉底下的4個點告訴你:除了上餐速度,其餘幹啥都不能急。
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