寒冷的哈爾濱向來是向來是喧鬧又熱情的，這裡呼朋號友的熱情足以融化冰雪，東北的火炕是十分的暖心的，而兄弟間友誼交流的燒烤也是冰雪天裡火熱的太陽，新的一天開始，結束了喧鬧的燒烤店也開始了一天的繁忙，今天不說腰子不講肉，就講講我們日常的雞蛋，怎麼就有人想著要來烤呢？
生烤雞蛋是老闆房哥的一手傑作，能想出這麼一個奇特的方式，足以見房哥也不是個凡人，至少經營一家燒烤店的特點他已經有了，那就是牛，生烤雞蛋，這能是一般人想出來的嗎？關鍵想是一回事，能把它做出來小編只想說房哥牛啊。
房哥回憶起生烤雞蛋的歷程，不禁有了一絲笑意，小時候的調皮也成了這個燒烤大佬的奇思構想，有時候真的行的人總有他行的道理。即使小時候雞蛋在柴火裡蹦了，卻在房哥的燒烤臺上活躍了起來。
雞蛋是個神奇的食物，並不像肉，蔬菜那樣只要能穿進去就行了，實在不行還可以退出來再穿過，雞蛋你要是沒有找好點，那一穿進去可就全碎了，即使是房哥的妻子也得求助房哥
房嫂在房哥的指導下穿雞蛋仍不理想，直說這雞蛋不夠結實，房哥也不戳穿只說彆著急。
房哥練這一手穿雞蛋的絕活可不是白練，家裡頭在房哥成功前幾乎是餐餐雞蛋，畢竟也不能浪費啊。
房嫂吐槽說不能直接煮熟串嗎？房哥不搭理繼續指導，籤子就像房哥說的那樣，就像電鑽一樣穿過雞蛋殼，要想完全不碎，可能也只有房哥有這樣的手藝。
兩個雞蛋穿一塊，兩根籤兩個雞蛋串在一起，成功率大大降低，可能也只有房哥這樣完美的掌握才能這樣熟練的串雞蛋吧。
雞蛋畢竟也是封閉式的東西，上了燒烤臺也是不能絲毫的鬆懈，只能用小火慢慢的烤制，不然就像房哥小時候那個在柴火堆裡的雞蛋一樣爆炸，那面前的燒烤師傅也是慘了，這還是個高危工作啊。
雞蛋一直都有很多的做法，但烤小編也真的是第一次聽說，但房哥肯定是發現了其中的奧妙才會不惜浪費雞蛋苦練技藝還冒著爆炸危險去研究這個生烤雞蛋了。烤制首先可以烤出雞蛋的油脂。
可以看到烤過的雞蛋確實呈現了一種完全不同於其他做法的色澤，蛋黃蛋清會瀰漫著烤過的焦香，這種小火烤制的蛋香應該要比普通做法更有韻味吧。
生烤雞蛋的味道也是那種鹹香滷熟的那種彷彿帶著汁水的留戀，感覺只是一個普通的雞蛋，但看著這與眾不同的顏色和打開的色澤也是讓人情不自禁咽起了口水，房哥讓我們知道了只要努力去做，一個雞蛋也能成就一段美味。感謝各位小夥伴，今天的檸檬茶說美食就到這了，喜歡的小夥伴可以點個贊或者點個關注，小編會繼續推送更多的美食哦
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