家庭廚房發生火災後，我們如果能保持鎮靜，利用身邊的生活用品，可以方便快捷地把初期火災撲滅，防止發生更大損失。在我們身邊，有許多方便有效的“滅火劑”可以利用：
溼布：初起火勢不大，這時可以用溼毛巾、溼圍裙、溼抹布等，直接將火苗蓋住，將火“悶死”。
鍋蓋：當鍋裡的食用油因溫度過高著火時，千萬不要驚慌失措，更不能用水澆，否則燃著的油就會濺出來，引燃廚房的其他可燃物。這時，您首先應該關掉氣源，然後迅速蓋上鍋蓋，可以使火熄滅。如果沒有鍋蓋，手邊其他東西如盆等只要能起覆蓋作用的都行，甚至將切好的菜倒入鍋內同樣也能滅火。
碗、茶杯：家庭用的酒精小火鍋有時會在加酒精時突然燃燒起來，並會燃著盛酒精的容器，這時不能慌，千萬不能把容器摔出去，應立即蓋死或捂死容器口，窒息滅火。如果丟出去，酒精流到哪裡濺到哪裡，火就會燒到哪裡。滅火時不要用嘴去吹，可用茶杯或小碗蓋在酒精盤上。
食鹽：食鹽也是一種撲救初起火災行之有效的滅火劑。食鹽的主要成分是氯化鈉，在高溫火源下，會迅速分解為氫氧化鈉，通過化學作用，抑制燃燒環節的自由基。家庭使用的顆粒或細鹽均是滅廚房火災和固體陰燃火災的滅火劑，食鹽在高溫下吸熱快，破壞火苗的形態，稀釋燃燒區的氧氣濃度，所以能使火很快熄滅。
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