因為愛情，有了這家大鍋羊。
（是不是忍不住跟著唱了起來
）
一個滿口飈東北話的大哥，一個不喜歡多說話的南方大嫂，因為都愛吃羊肉，就在大哥的老家瀋陽開了這家大鍋羊。
沒想著幹多大，也沒想著賺多錢，小店裡的服務員是自家的嬸嬸，廚師是自家的侄子……
就連小店自己也沒能開到大馬路上去，而是藏在了自家的小區裡。
不過，以上都沒影響小區裡的人天天扒開眼就想來瞅瞅，住的遠的人也要開車七拐八拐地來吃的事實。
牛肉餡餅
因為每天一開門，牛肉餡餅的香味兒就飄出來了，稍晚點大鍋羊肉的香味兒又接上了。
還有個重要的原因就是：
在別個羊莊吃鍋羊排的錢，在這能吃兩鍋！
至於味道，大哥說“跟我小時候一生病，媽媽就燉給我吃的差不多……”
羊排 羊腿 羊脖
媽媽的味道簡單實在，精髓主要在這鍋清湯裡。
新鮮羊骨小火慢熬12小時，不加任何亂七八糟的東西，顏色奶白，湯麵少有油花。
一副清心寡慾的樣子讓胡吃海喝一夏天的我猛然想起了養生的重要性。
（此處請允許我冷靜8秒鐘。）
主角鮮切羊排剛在鍋底躺愚拙，淨姜、大蔥、桂圓、大棗、枸杞、黨參這波養生輔料就一股腦地來，讓人猝不及防。
看著肉和輔料一起在清湯裡紅紅黃黃綠綠起起伏伏的樣子，好像聽到了食慾膨脹的聲音。
熱氣騰騰中，對面人臉都看不清了，鼻子裡眼睛裡都只剩下這鍋待開蓋的羊肉和湯。
之後最難的一件事兒就是等吃了。
老顧客都知道想來了就吃不用等得提前一個小時預訂。如果你忘了預訂，那就比較氣人了：
不管想吃想得多麼心急火燎，都必須等上15分鐘才能開蓋。
可就算開蓋了也不能吃肉，只許喝湯！
喝湯就喝湯，畢竟是件很享受的事兒，況且有老闆從海南帶回來的白胡椒粉助興……
（PS：這個白胡椒粉純度高，為保形象千萬不能放太多。）
又等了10分鐘才吃上此餐第一口羊排肉。
此時的羊排骨肉筋未分，但軟爛入味，火候剛好。
大概是取自羔羊的原因，羊排肉質嫩，鮮味兒濃，並且吃不出羊肉本身的酸，更沒什麼過分的羶味兒。
湯、肉都嘗過了，是時候加點菜了。
蘿蔔、山藥、豆腐、白菜，最平常的幾樣蔬菜跟這鍋羊肉燉在一起就立馬不一樣了。
魚羊鮮鍋
中國文字中的“鮮”是把魚和羊放在一起，真的是一點錯都沒有，老祖宗的智慧在他家這口鐵鍋燉中得到了印證。
羊肉和鱈魚一起燉，羊不羶、魚不腥，剩下的只有“鮮”。
雖然店名叫“大鍋羊”但也有不少人是奔著大鍋雞來的。
雞肉鍋
三斤半的整隻溜達雞，半斤的榛蘑，還有小姑娘愛吃的土豆粉/寬粉，妥妥的一鍋東北農家風味兒好像回到了小時候。
開鍋就能聞到久違的溜達雞的肉香，連燙嘴都顧不得了，差點失態。
全國各地的美食吃久了，偶爾也會想起真正的東北味道是什麼？
想來想去都離不開媽媽的味道，不管什麼季節什麼天氣吃進去都是暖暖的。
尤其在入秋以後的瀋陽來他家吃回飯，每一口都是溫和的滋補，目測吃完這一頓還能再穿半袖裙子美一週！
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