轟炸美食店
血脂高是指血液裡的脂肪高於正常的脂肪水平的上限，它的主要組成有甘油三酯，膽固醇，膽固醇酯，磷脂和遊離脂肪酸等，然而對血脂的控制是由一些功能性因子來實現的，固富含這些調節血脂的功能性食物就可以降脂，如：
黑木耳：它含有豐富的木耳多糖以及各種纖維，可以抑制或延緩膽固醇和甘油三酯的吸收，同時對人體消化系統有良好的滋潤作用，具有洗腸、潤腸、減少血液凝塊，緩和冠狀動脈硬化，減低血栓的作用。
- 洋蔥：它含有豐富的二烯丙基二硫化物、氨基酸，前列腺素A、其他皂類物質等，而這些物質能降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血液流量，降低和預防血栓的形成，從而可以達到降脂的作用。
- 香菇：香菇含有豐富的膳食纖維素，多種不飽和脂肪酸，香菇嘌呤、多種維生素，多種氨基酸等，都是具有調節血脂，吸收膽固醇的作用
- 深海魚：這類魚降血脂的作用主要是EPA與DHA，它們是具有降血脂的作用。
- 豆製品：這類食物是含有豐富的大豆蛋白，大豆皂苷，優質的大豆纖維等，而這類功能性因子具有增強免疫力功能，調節血脂的作用。
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除這些食物所含的因子以外，還有燕麥纖維，植物甾醇，燕麥β-葡聚糖、葡萄籽油等營養因子，對血脂的調控都有很好的幫助。
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