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蛋白桑是我國科學家經過了多年的培育和篩選，選擇出來的一種適應力強、使用價值高的優秀桑樹品種，因而正在得到大面積的推廣。

蛋白桑的特性一：耐寒，耐旱

數據顯示，蛋白桑抗寒能力強，可以承受的住零下30攝氏度的嚴寒。耐旱能力也不錯，在我國乾旱可以存活。在此特別需要強調的一點是，以上的耐寒耐旱能力，是它能夠活下去的極值，只是能活命而已，在這種嚴酷環境下生長的蛋白桑，品質和產量並不理想，像年降水量在250毫米的地區，一年苗可以在沒有人工澆水的情況下成活，但是樹高僅有60釐米左右。如果你想要讓它良好生長，還是要給它提供一個適宜的生長環境的。

蛋白桑的特性二：生長快，耐修剪，產量高

蛋白桑種植一次即可收穫50年左右的時間。在夏季，也就是每年的6-9月左右的時間，蛋白桑被剪過後，萌發出的新芽，生長速度極快，基本上一個月左右的時間就可以達到60釐米高，如果灌溉足夠的水分，甚至可以達到80釐米。而且產量也不容小視，在步入生長穩定期後，新鮮的蛋白桑畝產可以超過4000公斤（也就是四噸）。在光熱條件好的地區，如果你給了它更好的水肥條件，新鮮蛋白桑的畝產甚至可以超過6000公斤。有很多朋友擔心蛋白桑收割時的人工成本太高，其實呢，蛋白桑是可以用機械進行收割的，並不需要過多的人力。

蛋白桑的特性三：營養豐富，適口性好

蛋白桑含有較高的蛋白，新鮮葉片中的蛋白含量約為36%，枝條中也可達27%，不僅如此，它含有豐富的氨基酸、礦物質等微量元素，這些物質不僅可以提高畜禽的抗病能力，而且對畜禽的生長髮育起著推動作用。蛋白桑還有良好的適口性，它的粗纖維含量大大低於豆科類牧草，消化利用率可到80%甚至更高。初次給畜禽餵養蛋白桑，它需要有一定的適應期。當畜禽適應後，你再給他蛋白桑和其他牧草讓它選擇的話，它會優先選擇蛋白桑的。

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