奚夢瑤，1989年3月8日出生於上海市，畢業於東華大學07級服裝設計與表演專業，中國內地女模特。
奚夢瑤經紀公司的母公司在巴黎，所以在巴黎出道。法國人不會念“Mengyao”，他們覺得“Meng”和“Ming”差不多，所以就叫她"Ming"，再加上姓就是“Ming Xi”。
2009年，參加東方衛視選秀娛樂節目《加油！東方天使》的比賽，獲得上海賽區五強；同年，奚夢瑤進入第26屆世界精英模特大賽總決賽前15名，從此踏上模特之路。
2010年，參加巴黎秋冬高級定製，之後作為史上首位亞洲模特登上Givenchy全球廣告。2012年，任春夏上海時裝週代言人。
2013年11月，作為第四位亞洲超模登上維多利亞的秘密秀場 ；12月2日，參加倫敦舉辦的2014維多利亞的秘密年度內衣秀。
2015年8月，參加時尚互動真人秀《愛上超模》第二季。2016年3月，參加浙江衛視綜藝節目《二十四小時》；8月參演奇幻冒險動作大片《勇士之門》。
2016年7月至10月，作為常駐嘉賓參與湖南衛視生活體驗秀綜藝節目《我們來了》 。11月，在巴黎四登維多利亞的秘密秀場 。2017年參演愛情電影《喜歡你》 。2018年3月，作為常駐嘉賓參與浙江衛視真實生活探訪體驗觀察真人秀《女人有話說》 。
奚夢瑤自從參加2009年的世界精英模特大賽，便開始踏足模特圈，從模特新星到國際超模，如今的奚夢瑤從“時尚界奧斯卡”MET GALA到電影節最高規格的戛納影展，從秀場、大片到紅毯、街拍，成了中國時尚圈的中堅人物，也是最具代表性的超模之一。
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