03.04 這位50歲的姑姑沿街賣特製小吃,這是我第一次吃東西


這是兩天前我在回家鄉的路上看到的零食。這個小攤子擠滿了顧客。擁擠的人群把我夾在零食的眼前,他們看到阿姨正在做這樣的點心。我第一次看到粉紅色的零食。我不知道你有沒有見過他們?出於好奇,他們和顧客排成了長隊,我旁邊的一位老顧客告訴我,這是一位50歲的阿姨做的,這種小吃很受歡迎,叫做紅桃魁嘴,現在都賣了。直到可見的食材被吃掉後,它們才被放心,而且每次它們還沒有被煮完,它們就會被排滿了

起初,我想知道它為什麼是粉紅色的,以及它是否被添加到顏色中。我姑媽告訴我,這種顏色是由天然染料製成的,而這種顏色是由於添加了玫瑰紅。當她做這件事時,她向我解釋瞭如何做零食。小吃分為兩部分,一是餡,二是桂皮。餡由糯米、蘑菇、蝦、雞內臟和花生堅果組成。穀皮是由碾米粉和麵與玫瑰紅麵糰,但比例也是嚴格控制。

做好麵糰後,拉下一劑,然後做成一個小窩狀,加入預先準備好的填充物,包起來,放到模具裡,取出小吃做出來。看月餅的做法也很相似。但是月餅是用烤箱烤出來蒸出來的。味道不一樣。月餅一個接一個地放在壁爐架上。姑媽做的每一份小吃都很小心,只是為了向顧客展示最好的一面。


如果你做得好,你可以在鍋裡蒸。阿姨說你應該蒸一次,這樣小吃的味道才能最大化。用這種方法做的零食味道很好。在你做完之後,你可以把它們裝在籃子裡賣掉。你一離開鍋,顧客就會爭先恐後地買。這種小吃的價格不是3元,很多人一次買幾個,而且零食上有各種各樣的圖案和文字,所以看起來很新鮮。

阿姨的攤上有兩種不同的紅桃子。根據食客的要求,它們也可以製成不同的形狀和顏色。許多見過他們的顧客吃得津津有味。我還買了兩隻來品嚐,一口下肚,整個嘴裡都瀰漫著味道。真的好吃的停不下來,剛出鍋就賣了一半以上,真的遲到的顧客即使排隊也很難買,看到這樣的小吃你覺得呢?在你的家鄉,這是一種特別的美食嗎?


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