之前火過一段時間，很多人慕名而去買這個曲奇，而且代*gou的價格還貴~所以有烤箱的話，完全可以自己搗鼓啦！

以下這個是牛油，原味噠！

材料：

安佳無鹽黃油258g（總統也好吃），高粉125g，低粉125g，奶粉45g，糖粉45g，玉米粉48g，牛奶35g，鹽3g。需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號“指間味集”即可自動獲得。

步驟：

1、黃油室溫軟化1小時左右，加入糖粉低速打發

2、加45g奶粉繼續打

3、加入48g玉米粉繼續打

4、常溫牛奶35g溶入3g鹽，加入繼續打（打到發白成羽毛狀）

5、高粉低粉各125g，過篩後混合（至少過2次篩），篩入打發好的4⃣️中，用刮勺拌勻

6、裝入裱花袋擠好曲奇就可以烤啦

7、我個人的烘烤時間：上下110度預熱8分鐘，放入110度烤45分鐘，加溫至160度烤3分鐘～

（低溫+長時間烤，能讓曲奇充分膨脹，內裡更酥，不會軟軟的）

一些經驗總結：

1、烘烤溫度過高（很多帖子教人烤180度、210度烤20分鐘，變黑炭了好嗎❗️）

2、黃油充分充分軟化，才開始，不能心急

3、不能怕東西多而不買稱哈哈哈（之前隨便用量杯約莫約莫大概大概，不是塌了就是硬了）

4、裱花嘴：我用了展藝ZY7283，八齒曲奇嘴～（太小的嘴不好擠，好醜～）

5、覺得擠不好看就反覆擠～～倒回碗裡重新放裱花嘴