高山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的製作過程可分為：去殼，曬乾，粉碎，蒸，榨油，過濾。茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。陽天嶂下出名油，高山茶油，也是我們廣東梅州農民的土特產之一。
高山茶油籽
高山茶油，質量保優；陽天嶂下，山高天藍； 霜降採摘，充分成熟；土壤獨特，富含稀土；
碩果累累
茶油是我國特有的傳統的食用植物油，其生產和發展的歷史源遠流長。世界上除日本和東南亞極少數國家有零星分佈外，唯有中國大面積栽培。野山茶油在全世界唯中國獨有，野茶油是大自然賦予華夏大地的瑰寶。 我國清代醫學家趙學敏在《本草綱目拾遺》記載“潤腸清胃，殺蟲解毒”，清代王士雄《隨息居飲食譜》記載“茶油烹調餚饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發生光，諸油惟此最為輕清，故諸病不忌。”
充分涼曬
高山茶油，也是做月子餐的佳品，寶媽們也可以優選來做菜品佳餚。還可以用來給寶寶潤膚保溼。
精挑細選
木桶蒸茶槽
古法榨茶槽
金黃的油質
陽天嶂下出名油，高山茶油，為什麼叫陽天嶂下出名油呢？主要是因為在我們廣東梅州興寧與江西交接地方哪裡有一座山叫“陽天嶂”，一面向著廣東，一面向著江西。陽天嶂山下的村民根據土質跟氣候的問題，大量種植了茶油樹，哪裡山欒崇高，層層疊出。故名：高山茶油。每年的霜降前後開始採摘，榨出的油鮮香美味，幾公里外都能聞到茶油的清香。
油質金黃
在陽天嶂山下的人們，都會常年食用茶油，哪裡的老人也是非常長壽，據專家調查與哪裡的山水及常年食用的茶油有關。茶油還有防癌抗癌作用，也是送禮的佳品哦。
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