這段時間麵粉企業小麥價格漲漲跌跌，變化比較明顯。表明麵粉企業與小麥貿易商之間的拉鋸戰越發的顯現。
國內麵粉加工企業小麥採購數量及成本控制嚴格，根據加工所需以及到貨情況靈活調整價格。五得利東明公司12月5日09：50分，普麥調後價格1.199元/斤，低筋麥調後價格1.189元/斤，下調3釐。雄縣五得利：普麥價格下調5釐 ，1.21元/斤。五得利柏鄉公司：普麥價格下調3釐，1.207元/斤。五得利深州公司：12月5日小麥價格下調4釐，調後白麥為1.203元/斤，紅麥為1.17元/斤。
當前小麥市場價格的透明化使貿易商之間集中售糧現象特別明顯。今天聽到哪個麵粉企業小麥價格比較高，明天大量小麥車輛就集中發往這個麵粉廠。但這種集中售糧的模式終將給這個企業帶來一定的庫存壓力，所以企業不得不調整收購價，還可以降低成本，小麥貿易商基本上都是這些大型麵粉企業的客戶，這種現象表現看是麵粉企業佔據了主導權，實際上是小麥貿易商佔據主導地位，貿易商手裡掌握著大量小麥資源，他們手裡的小麥如何銷售將掌握著麵粉企業小麥價格的漲跌情況，所以誰手裡有糧，誰就佔主導權。
當前國內小麥供需格局較上年同期寬鬆，加之國家臨儲小麥拍賣底價同比下調，預計後期在終端需求難有明顯改觀的情況下，隨著國內主產區持糧主體庫存小麥銷售力度加大，國內麥價或承壓弱勢運行，麵粉企業糧源採購議價能力將提高。
距離春節尚有一個半多月的時間，小麥市場將逐步進入一年一度的階段性需求旺季。在供需相對寬鬆的市場環境下，麥價雖不具備再度大幅上漲的條件，但其深度下跌也相對困難，預計12月份市場或仍將延續小幅震盪行情。
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