12月22日，在山丹縣清泉鎮祁店村，60000多名遊客們在有序的排隊領取熱騰騰的“大鍋牛娃子飯”。
當日,山丹第五屆冬至民俗文化廟會在祁店村舉行，100多名廚師在山丹清泉鎮祁店村用10000多斤的面、2000斤肉在68口鍋的百米灶臺上，為前來參加文化廟會的遊客烹飪當地冬至美食“牛娃子飯”，讓60000多位遊客們免費享用。
冬至，是中國農曆中一個非常重要的節氣，曾有“冬至大如年”的說法。冬至當天，山丹有吃“牛娃子飯”的習俗，祈福來年風調雨順又是一個豐收年。“牛娃子飯”就是把和好的面揪成豌豆大小的面蛋蛋，將小面蛋放在洗淨的梳子上，用拇指摁住一跐，成一個有梳紋的面花面卷兒，像箇中間大兩頭小的花牛犢，還要做小蝌蚪、小魚、小鍋鍋，做好的麵食加上菜、肉等做一大鍋牛娃子飯，大家你爭我搶地吃上一頓；孩子們在院子裡敲鑼打鼓高聲喊叫：嗷，嗷冬至了，嗷，嗷不睡了；嗷，嗷做飯了；嗷，嗷上地了。提醒大家春天就要到了，懶覺不能睡了，預示春天即將來臨，人們該為春耕、春作做準備了。（記者 王將 攝）
分享到:
閱讀更多 張掖日報 的文章
