麵條，據說在我們國家已經有四千多年的歷史，所以，我們國家還有“麵條帝國”的美稱。
麵條的做法多種多樣，簡單快手，容易消化，南北方都有，不過卻也有著天壤之別。
“北方面條，南方米飯”，在北方，麵條是作為主食，在我們南方，麵條一般是作為小吃或是點心。
在我家，麵條一般出現在早餐比較多，或是夜宵之類，或是某一天不想吃米飯，就煮點麵條換換口味。
兒子喜歡吃牛排，我又想換換口味，就臨時起意，煮了一鍋麵條。
麵條是樓下買的新鮮的粗麵，加了點青菜、蘑菇等配料，再煎了2塊牛排，用了新買的麵碗，看起來頗有顏值，吃起來勁道鮮美！尤其是那個牛排，香氣撲鼻，外焦裡嫩，很是可圈可點！
看著滿滿一大鍋，本來還擔心煮多了，結果還不夠吃呢，兒子1個人就吃了2大碗，為娘我看著滿心歡喜呀！
很多人為了麵條湯清，都是麵條和佐料分開兩次做的。我家則不同，我們就是喜歡吃濃濃的麵湯，帶著點配菜的鮮汁，帶著點略黏的感覺，原汁原味，特別美味！
所謂原湯化原食嘛，喝這種溶解了澱粉的熱湯，可以促進胃酸和消化酶的分泌，更容易消化，不會積食哦！
秋冬季節，連湯帶面來一碗，一喝喝到底朝天，暖胃暖腸，渾身充滿力量！
小貼士：牛排高蛋白，營養好。除了直接吃整塊牛排以外，有時候還可以用來做菜。目前看到大家有兩種做法，一種是牛排先整塊煎熟，再切開，一種是先切塊，再用來炒。
個人認為，牛排先煎後切開，比先切塊後炒，味道更香，更好吃！
材料：麵條、青菜、豆芽、胡蘿蔔、蘑菇、牛排，鹽，醬油
做法：
1.豆芽洗淨，蘑菇切片，胡蘿蔔切絲，青菜切段，麵條是樓下買的手工粗麵。
2.熱鍋下油，加入胡蘿蔔和蘑菇翻炒。
3.加入豆芽翻炒。
4.加較多的水煮開。同時，右邊的煎鍋內加適量油燒熱，開始煎牛排。
5.煎牛排不要用小火，先用大火每面稍微煎一下，至表面焦褐色，再用中火兩面煎一會兒即可關火。這樣外焦裡嫩特別香，如果一直小火，水分失去太多，牛排很柴，不好吃。
6.水開後加入麵條，加鹽、少許醬油調味。
7.最後加入青菜，片刻即可出鍋。
煎好的牛排切條，放在麵條上面，開吃吧！
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