毛小暖
用料
土豆1000克蕃薯粉160克鹽一小勺生粉40克白糖5克
潮汕土豆糕的做法
土豆蒸熟去皮，我用電飯鍋煮飯程序，方便
搗碎，不要太碎，最後成品能吃到土豆顆粒最好！
和入過篩的蕃薯粉，生粉，和均勻，以看不到白色粉為之和好！
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整形，放入蒸鍋裡蒸20分鐘。
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蒸熟，攤涼！熱的時候不能切塊，因為蕃薯粉很粘。冷卻後切塊煎至兩面金黃即可！
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整成這樣也行
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軟糯香甜
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根據個人喜好蘸辣椒吃也很過癮！
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用戶6968378273905
用料
土豆 2個
豬肉 少許
香菇 4個
瑤柱 少許
蒜苗 1根
紅薯粉 半斤
雞蛋 一個
潮汕土豆糕的做法
土豆洗乾淨，
放在高壓鍋煮熟。
提前用熱水泡一下香菇和瑤柱，五花肉切丁，肉食動物可以多下點……蒜苗切碎，瑤柱用刀背壓成絲，香菇切粒，開火熱油，將瑤柱炸香，盛起備用，香菇炒香，盛起備用
煮好的土豆，趁熱去皮，怕燙的話可以過一下冷水，不確定土豆熟沒熟可以用筷子戳一下，輕易的戳穿了就代表熟了
土豆壓成泥，晾涼
在土豆泥裡打入一顆蛋，放入原先準備的材料，下一勺辣椒醬，適量鹽，香油，胡椒粉，然後下紅薯粉……麻麻告訴我一斤土豆下三兩紅薯粉，我覺得有點粘手，下了五兩，你們可以根據自己的感覺下，然後拌拌拌拌拌……盡情的拌
將拌好的土豆拿出來，放在切菜板上捏成你要的形狀，我們一般都是捏長方形，放在墊著油紙的蒸籠上，放入提前燒開水的鍋中，中大火蒸20分鐘
出爐啦
用戶3773833349843
我們這邊是叫荷蘭薯粿，還得放香菇啥的，然後蒸好，要吃的時候煎一下，沾點辣椒特好吃
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