喜歡吃雞是當代年輕人的愛好之一，不僅僅是玩吃雞遊戲，就是真的各種雞肉年輕人們也很少有拒絕的。比起中年人更喜歡的涮羊肉等食物他們更喜歡的是怎麼吃都很美味的雞肉。老話也說一等雞二等魚，三等才是牛羊肉。如果論美味誰不知道叫花雞那獨特的味道和口感呢？在我們中國愛吃雞的人非常多，因為愛吃所以對雞身上的各個部位也頗有研究。怎麼處理怎麼做最好吃都十分有講究。
在國人吃雞的隊伍裡有一個省份的表現十分出色，甚至一年內可以吃掉8億多隻雞。想來大家也能猜到是哪個省吃雞這麼有戰鬥力了，他就是吃遍天下無敵手的廣東人了。8億隻雞可以圍著地球站一圈，這麼多的雞他們都是怎麼吃進肚子裡的呢？首先就要發明一系列吃雞的方法了。
吃雞先從部位說，從頭到腳都各有不同的吃法和做法。雞冠怕是唯一不被人們盯上的部位，不過雞頭的美味也沒有被人們忽略。所以雞冠也不免於難了。除了雞頭外，人們還很喜歡吃雞的內臟。
這些在西方國家大部分都當作垃圾扔掉，但善於發現美食的國人發現雞心、雞肝、雞胗等各處不同的口感以及各種食療的功效。比如說吃雞胗能夠養胃啦，治療哮喘啦，各種偏方治病的說法也傳了出來。為了吃掉一隻雞所有的部位，我們煞費苦心，最終做到了。
除了這些不起眼的部分外，雞腿、雞胸、雞翅膀這些最惹人口水的部位最容易做出來美食。炸雞等自然不必說，辣子雞、黃燜雞等不同的做法不同的味道就讓人眼花繚亂了。據說廣東人可以三個月不重樣每天都吃雞。到了過年過節的時候雞肉更是必須上桌的食品。
其實說起來我們很多人對那些超市的雞肉並不是很感冒，因為我們以來不會做，而來覺得他們沒有野生散養的雞肉更香。在廣東就具有比較優勢，氣候溫暖雞雞們都可以輕鬆找到很多蟲子和雜食，吃的東西多了自然營養豐富，口味也很好。人們對雞肉也更加離不開了。
廣東人吃雞的經典流行方式有很多，白切、鹽焗、蔥炒、土豆i燉，紅燒，清蒸。還有小雞燉香菇等等。之前火遍街頭的蟹肉煲也有了雞肉煲，甚至出來了雞肉包子雞肉餅等各種雞肉料理。在其他地區人們也發明了不少雞肉的吃法，比如宮保雞丁就十分受歡迎。其他比如手撕雞等簡單美味的料理也很受歡迎。你喜歡怎麼吃雞呢？
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