西安名吃
如何在最快的時間瞭解一座陌生的城市？答案是：吃！正如香港作家歐陽應霽在《味道城市》中說過：“城市的味道，某種意義上，正是食物的味道。用吃喝理解一個城市，是最簡單的一種方式。”
吃！吃這座城市的甘苦鹹淡，吃這座城市的市井街頭，吃這座城市的人情冷暖...透過食物鏡像，看沉澱在這座城市深處的漫長曆史和悠久文化。
說到吃，自然不能不提西安，這裡不僅是歷史文化名城，更是一座美食之都。十三朝的滋味在這裡迴盪，小街小巷遍佈的美食，讓你恨不得多生幾個胃。
最近！西安市商務局對首批擬認定“西安名吃”名單進行了公示！共有52家西安地道美食入選。快來看看裡面還有沒有你沒吃過的。
第一批“西安名吃”擬認定名單
（排名不分先後）
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序號企業名稱品種1
西安飲食股份有限公司老孫家飯莊老孫家牛羊肉泡饃2西安飲食股份有限公司同盛祥飯莊同盛祥牛羊肉泡饃3西安坊上人清真餐飲有限公司坊上人牛羊肉泡饃4
西安市蓮湖區清真盛志望麻醬釀皮鋪盛志望麻醬釀皮5
陝西明陽樓民族餐飲食品管理有限公司明陽樓魚羊燒鮮6
西安市蓮湖區果淵齋米家泡饃館老米家牛羊肉泡饃
7
西安市蓮湖區孫培森泡饃館回坊老孫家牛羊肉泡饃8
西安市碑林區伊曼泡饃館建基牛羊肉泡饃9
西安飲食股份有限公司西安烤鴨店西安烤鴨10
永興坊文化餐飲管理有限公司永興坊滷豬蹄11
西安唐博相府酒店管理有限公司相府三皮絲12
西安市大華餐飲有限責任公司樊記臘汁肉店樊記臘汁肉夾饃
13
陝西西鹹新區三味坊食品有限公司古城樊氏臘汁肉夾饃14
陝西秦唐號酒店管理有限公司秦唐一號黃河大鯉魚15
陝西天下第一面餐飲有限公司biangbiang面16
西安旅遊股份有限公司解放飯店紅菱餅17
西安市藍田縣茂盛酒店藍田茂盛扯麵18
西安市長安區秦正餐飲管理有限公司秦正biangbiang面
19
西安市新城區柳巷麵館柳巷面20
陝西九大碗餐飲管理有限公司藍田九大碗民俗民情宴21
西安市長安區長安國際大酒店有限公司長安臊子面22
西安飲食股份有限公司西安飯莊金獎葫蘆雞23
西安飲食股份有限公司春發生飯店春發生葫蘆頭泡饃24
西安常寧宮會議培訓中心有限公司長安鹹肉
25
陝西-春發芽餐飲管理有限公司春發芽葫蘆頭泡饃26
西安華清御湯酒店貴妃鳳翅27
西安市碑林區李記攪團店漿水攪團28
西安朱秀英餐飲管理有限公司朱秀英梆梆肉29
西安市長安區竹間餐飲有限責任公司竹間葫蘆雞30
陝西振彰食品有限公司御品軒雪藏綠豆糕
31
西安市畫鄉飲食服務有限公司戶縣飯店關中風味小吃城戶縣飯店蒸碗32
西安東南食品有限公司第一分公司東南亞蜜棗甄糕33
西安雋永食品有限公司陝拾叄秦酥34
西安蓮湖區孫毓龍食品店孫毓龍臘牛羊肉35
西安哈牙食品有限公司哈牙鍋巴36
陝西東府小楊餐飲管理有限公司東府小楊水盆羊肉
37
西安志寬食品有限公司長安餅38
西安市蓮湖區老徐家柿子餅店軒禮齋·老徐家黃桂柿子餅39
陝西涇陽友軍水盆羊肉餐飲有限公司友軍水盆羊肉40
西安市大明宮遺址區浣花苑元宵店北稍門元宵41
西安飲食股份有限公司德髮長酒店德髮長酸湯水餃42
西安賈三清真灌湯包子館賈三清真牛肉灌湯包
43
西安飲食股份有限公司老孫家飯莊白雲章風味小吃城白雲章餃子44
陝西在這裡餐飲管理有限公司小楊烤肉羊肉串45
西安面辣子酒樓餐飲有限公司面辣子46
西安小六湯包餐飲股份有限公司小六蝦肉湯包47
西安市新城區陳家燴菜店陳家燴菜
48
西安盛道餐飲管理有限公司真阿婆蝦三鮮水餃49
西安市海榮餐飲有限公司牛肉韭黃餡鍋貼50
西安市新城區鄭家包子店鄭家牛肉包子51
陝西利烹萊餐飲管理有限公司劉大餅土豆片夾饃52
西安天方投資管理有限責任公司天方牛肉灌湯包
看完這個榜單，是不是覺得自己的道行還是有點不夠，有好多都沒有吃過？其實這些只是西安美食的冰山一角，相信未來會有更多的西安美食進入這個榜單。
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