在龍洞，有一家隱藏在小巷深處的客家風味捆粄店 ，非常非常的不起眼，要不是大眾點評上評價甚好，估計我也不會發現它
關於捆粄
捆粄（bǎn），是廣東省豐順縣的地方特色小吃，屬於客家菜，客家話中的“捆”有“卷”的意思，“粄”是指大米制作的食品，所以“捆粄”一般是指【卷著的大米制作的食品】。
雖然捆粄所用的米漿和腸粉的米漿是一樣的，但做法還是不同。
捆粄是在炊熟的米漿上放滿顧客選定的餡料，一折一卷之間便完成了這道簡單的美食。
正宗的捆粄吃法就是用手抓著吃，在這裡也不例外，老闆會把卷好的捆粄放在袋子，然後人手一捲。
口味可自行DIY
店內有9種餡料，可以選擇單點或者雙拼，各種不同的餡料之間可以搭配出自己喜歡的口味~
小學生才做選擇題，至於我，肯定全都要一份啦~
剛到手的捆粄是如此的晶瑩剔透，透過粿皮，還隱約可以看到內餡。
雖然捆粄看起來有點像腸粉，但捆粄的粿皮會比腸粉的稍微厚一點，更富有彈性和韌性，不過軟糯的口感依舊不變。
餡料是經過提前調味炒熟的，老闆說每天的餡料至少都要準備5個多小時，有時不夠還需要現炒，可見很受歡迎！
豐順的傳統半葷半素捆粄
豆乾捆粄
這個味道的捆粄，是半葷半素的捆粄中我最最最喜歡的！豆乾切丁炒香後，
味道香到足以不淋醬料，特別是還加了點睛之筆——肉沫，真的超正！
胡蘿蔔玉米捆粄
這個味道可以說是小清新級別了，輕輕咬上一口，胡蘿蔔絲脆軟的口感與飽滿清甜的玉米粒結合得很巧妙，唇齒間流露著胡蘿蔔玉米湯般的鮮甜，一點都不會感到油膩。
豆角捆粄
綠色總能給人一種很安全放心的感覺，青豆角顏色鮮豔，微鹹帶脆中夾雜著肉沫的鮮香，每一口都是如此的美味多汁。
純肉捆粄
雖然一葷一素的捆粄很不錯，但作為食肉獸，世木我還是喜歡吃純肉的！
純肉餡的捆粄，肉多到要溢出來，炒過的肉餡一點都不柴，肉香四溢中還帶著肉汁，如此簡單粗暴的肉餡，誰能不愛！
由於擔心你們視覺審美疲勞餓了會忍不住吃
所以故意省略其他口味的捆粄
如粉糯糯的香芋，嫩綠多汁的韭菜，清脆爽口的土豆絲和蘿蔔乾...
對了，如果你們吃著吃著覺得幹，也可以跟老闆要點腸粉的滷湯，別有一番風味哦！
捆粄的最佳損友
除了捆粄，店內還供應滋補燉湯，都是用小盅煲了好幾個小時，價格也都是在7-10元之間，老闆說，小本生意，大家喜歡喝就好。一般在店內就餐的時候就會一盅湯兩卷捆粄這樣點餐。
苦瓜瘦肉湯
有句話說得好：“吃得苦中苦，方為人上人。”所以來盅苦瓜瘦肉湯吧。
入口帶著細微的苦味，但苦中有甘，甘中清潤，一盅下去，全身舒透~
花旗參烏雞湯
一盅洋溢著花旗參香氣的熱氣騰騰的烏雞湯剛上來，世木就感覺這盅燉湯驅寒暖心了。
湯水清澈，用料十足，是一盅靚湯沒錯啦~
關於小店
這家店的經營模式有點類似家族式經營，一個人負責接單算賬，一個負責做捆粄和腸粉，一個負責在後廚準備材料和炒粉...
店內空間不大，還經常坐滿了人，所以很多人只能選擇打包。儘管如此，但也不妨礙附近街坊鄰居對這裡的寵愛。
閒聊中問起，為什麼會選擇在廣州開一間捆粄小店，老闆說：“3年多前廣州的豐順捆粄店好像不是很多，所以開來這邊，想讓更多的人認識豐順美食，也順帶讓人解解鄉愁...”
店名：羅記豐順捆粄
地址：龍洞西大街人和裡一號鋪（九龍城對面巷子直走左拐）
營業時間：17:00-次日01:00
圖：大成
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