茼蒿，又叫做蓬蒿，菊花菜，蒿菜，春菊，蒿子稈，它屬於菊科，一二年生的蔬菜，茼蒿的耐寒性比較強，在過去是一種早令的蔬菜，農村老話常有“
三月三，茼蒿下米湯”。現在我們國家各地區都有栽培。
㈠茼蒿的特徵特性，需肥特點以及栽培環境的需求
①茼蒿的特徵特性
茼蒿是菊科茼蒿屬中以嫩的莖葉供食的一二年生的蔬菜。茼蒿的根系是不發達的，是淺根系，鬚根比較多，在營養生長期茼蒿的莖高是20～30釐米，在生殖生長期莖高是60～90釐米，茼蒿的葉是長形，是根出葉沒有葉柄，葉片比較厚，互生，呈二回的羽狀深裂，它的葉緣是波狀或者是深裂。在春季抽薹開花，是頭狀的花序，單花舌狀，花是黃色或者是白色。
②茼蒿的需肥特點
有資料顯示，每生產1000公斤的茼蒿，是需要吸收純氮1.98公斤，五氧化二磷是0.69公斤，氧化鉀是2.16公斤，茼蒿是一種比較偏喜氮肥的蔬菜，因為茼蒿的生長期短，並且是以莖葉為產品的，所以需要適時的適量的速效氮肥，在第一次追肥是在8葉期進行的。茼蒿吸收鉀和吸收氮是相似的。如果肥料不充足，尤其是氮肥不充足時會導致茼蒿植株矮小，並且是葉片發黃，品質差，導致茼蒿的產量下降。
③茼蒿栽培和條件的關係
◆溫度
茼蒿是屬於半耐寒性的蔬菜，茼蒿喜歡冷涼溫和的氣候，害怕炎熱，茼蒿的種子10℃的時候會正常的發芽，茼蒿生長的適宜溫度在17～20℃，在29℃以上的時候，茼蒿的生長不良，出現葉片小質地老粗，茼蒿是能夠忍耐短期的0℃左右得低溫的。
◆光照
茼蒿對於光照度要求不是很嚴格，比較能夠忍耐弱光，茼蒿又是長日照的作物，在高溫長日照的條件下可以引起茼蒿抽薹開花。如果是在日光溫室進行冬，春栽培的時候，一般情況下是不容易抽薹的。
◆水分茼蒿是屬於淺根性的蔬菜，它的生長速度比較快，茼蒿單株營養面積比較小，而且要求有充足的水分供應的。栽種茼蒿的土壤要經常的保持溼潤，相對要保持在70%～80%，空氣的相對溼度在85%～95%是比較適宜的。在水分不充足的情況下，會是整葉的纖維增多，導致品質變劣。
㈡茼蒿的正確施肥方法
①基肥
在前茬的作物收穫以後，要結合深耕來施足基肥，建議每畝地要施入充分腐熟的有機肥是2500～3500公斤，過磷酸鈣是20公斤，三元素的複合肥是25公斤，如果前茬作物的施肥是比較多的，這時可以根據實際情況少施基肥。
②追肥
要注意，茼蒿在出苗以後，8葉之前一般情況下是不需要追肥和灌水的，避免出現徒長。在茼蒿苗長至10～12釐米左右的時候進行第一次追肥，在施肥時要注意以速效性的肥料為主，切忌肥料的濃度過高，以免引起燒苗。建議每畝地要施用水溶性的氮磷鉀複合肥是5～10公斤，在茼蒿整個生育期要澆2～3次水並進行施肥2次。
㈢茼蒿的錯誤施肥方法
因為茼蒿是綠葉菜，而且生長期也是比較短，菜農都是不注重進行科學合理的施肥，偏施了氮肥，而少施或者是不施磷鉀肥的現象是很普遍的。如果氮肥的施用量過於大，促進導致茼蒿的品質下降並且是在茼蒿中硝酸鹽的含量就會增加的，這樣會影響人的身體健康的。在茼蒿的栽培過程中，必須要注意各種形象元素的配合施用和平衡。
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