春天多給家人喝這碗湯，味道鮮美，健脾祛溼，貴也別捨不得
時間過得飛快，現在已經進入春天有一段時間了，昨天和老爸回鄉下看望奶奶，村裡的鄉親都已經開始收拾田地準備春種了。在我們北方，春天確實變暖和了不少，但是天氣卻是很乾燥的，特別是在飲食方面注意的話，很容易引起上火，造成嗓子痛、牙痛等等的不舒服。所以小編建議大家在這段時間裡，要多喝水、多吃點水果，這樣可以起到補水潤燥的作用，避免出現上火。
天氣乾燥，除了可以多喝水，我更喜歡煲一些湯湯水水，不管是蔬菜湯還是肉湯，都各有各有的美味，各有各的營養，都比喝白水要好的很多。春天是萬物生長的季節，所以這個季節也是適合滋補的季節，所以我總是隔三差五的煲一鍋排骨湯。排骨湯不僅好喝好吃，它含有大量人體所需的蛋白質、骨膠原以及鈣等物質，具有強筋健骨、促進骨骼生長髮育、增強機體免疫力的功效，正所謂是，老人喝了腿腳好，孩子喝了長個快。
排骨湯的做法有不少，不過我考慮到，春天的溫度是忽冷忽熱的，很容易造成寒溼氣在體內堆積，所以小編在燉排骨湯的時候還扔了一把薏米呢。薏米具有很好的祛溼排溼的作用，並且薏米還能緩解排骨湯的油膩呢，所以這碗薏米排骨湯不僅味道鮮美不油膩，還補水潤燥、健脾祛溼呢。下面呢，就把這道薏米排骨湯的詳細做法分享給大家，春天多給家人喝這碗湯，味道鮮美，健脾祛溼，貴也別捨不得。
【薏米排骨湯】
所需食材：薏米、排骨、蔥、姜、幹辣椒、清水、熱水、食鹽
步驟一：薏米淘洗乾淨，放入清水中浸泡四五個小時，撈出控水備用。
步驟二：排骨剁成塊，放入清水中浸泡10分鐘，撈出控水備用。
步驟三：蔥剝皮洗乾淨切段，姜去皮洗乾淨切片，幹辣椒切成小段。
步驟四：鍋內添冷水，放入排骨，大火煮開，直到煮出浮沫和血水，撈出控水備用。
步驟五：另準備乾淨的鍋，放入排骨、薏米、蔥段、薑片、幹辣椒，倒入多一些的熱水。
步驟六：大火燒開，換成中小火慢燉1個小時左右，撒入適量食鹽，繼續慢燉15分鐘，即可盛出食用。
小貼士：
1、薏米非常的堅硬，所以我們需要提前浸泡，這樣方便我們熬煮出薏米的精華。
2、燉薏米排骨湯的時候，建議大家一次性把水添足，因為中途加水的話，會影響排骨和薏米的口感。如果中途一定要加水的話，也一定要加熱水。
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