2020年03月05日 星期四 庚子年(鼠年)二月十二
![驚蟄不吃驚,吃梨甜人心](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
浮雲集。輕雷隱隱初驚蟄。初驚蟄。鵓鳩鳴怒,綠楊風急。玉爐煙重香羅浥。拂牆濃杏燕支溼。燕支溼。花梢缺處,畫樓人立。
驚蟄,原本稱為“啟蟄”。古人稱動物入冬藏伏於土中冬眠,不飲不食,為“蟄”,“割房霜為匕,天寒百蟲蟄”。
驚蟄美食—民間素有“驚蟄吃梨”的習俗,驚蟄時節,氣候還不完全穩定,乍暖還寒的天氣使氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽,而鮮甜多汁的梨有潤肺止咳、滋陰清熱功效。
今天我們就一起來看一道適合春天食用的小吊梨湯
小吊梨湯
![驚蟄不吃驚,吃梨甜人心](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材:梨、銀耳、枸杞、冰糖
步驟1
銀耳在涼水中泡發
步驟2
摘去銀耳根部發黃的部分
步驟3
把梨削去皮,留下梨皮,這是做小吊梨湯的關鍵食材
步驟4
把用1小勺鹽抹一下梨,燉出的梨湯會更清甜好喝
步驟5
鹽均勻地抹在梨身上,然後洗乾淨鹽分
步驟6
小鍋中加入切好和梨塊,泡發的銀耳,以及梨皮,倒入水沒過食材
步驟7
加入調味的冰糖,甜度隨意
步驟8
把梨湯用小火熬煮半小時左右
步驟9
梨湯下去三分之一的時候,再加入枸杞,煮5分鐘左右即可
圖片素材來源:豆果美食 @米多小魚,如侵刪
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