四個都被注了
西蘭花炒胡蘿蔔，營養價值高，也是素菜中的美味。
物料準備：
1、西蘭花半個；
2、胡蘿蔔半根或一根；
3、2瓣蒜；
4、蠔油；
5、生抽；
6、白糖；
7、開水；
8、食用油。
製作方法：
1、西蘭花掰成一小朵一小朵；
2、胡蘿蔔斜切成小塊兒；
3、把西蘭花和胡蘿蔔分別用開水焯一下；
4、在一個碗裡倒入適量蠔油和生抽攪拌均勻；
5、蒜切成蒜瓣；
6、炒菜鍋放油加熱；
7、放入蒜瓣，爆香；
8、放入西蘭花和胡蘿蔔爆炒；
9、倒入調好的蠔油和生抽；
10、加入一點點白糖提鮮；
11、炒3分鐘出鍋盛盤即可享用。
愛做飯的笨笨
《外婆家的豆豉》
小時候每逢節日，跟媽媽到外婆家去，我高興的是餐桌上的"九大碗"，外加一碟豆豉。儘管雞，鴨，魚，肉等豐盛，芬香老遠就聞著，真是美味佳餚，我卻盯著那一碟。
桌上那麼多好菜對我一點不感興趣，唯一的是.那碟豆豉，紅紅的與一般美餚味不一樣，吃在咀裡下飯格外安逸，我一筷子一夾豆豉，加一口飯，吃了又想吃。其它的不吃了專門吃豆豉下飯，這頓飽飯，永遠給我留下了難忘的記憶。
後來到外婆家，知道我最愛豆豉，這碟菜就拉在我面前。
！
豆豉家家有，唯外婆家的味道不一樣，真正的色鮮味美。
我愛我外婆家的豆豉!
用戶心快活
當然是豬油配米飯。小時候父母都下地幹活還沒回家，我放了學回家就會先把飯煮上。記得那次農忙父母很晚都沒有回家。我和姐姐兩個人都很餓了，就從鍋裡舀飯出來用豬油、醬油和米飯拌著吃。那味道別提有多香了。其實小時候醬油還是遺憾貨。很多時候都是用的鹽巴和米飯、豬油拌著吃的。現在想想滿滿的都是小時候的味道。當然現在有時候也還是會這樣吃，就當是在回味回味童年的味道（呵呵）。
酸菜魚好辣
配葷菜！魚香肉絲，土豆絲，土豆燉排骨，辣椒炒肉，西紅柿炒雞蛋，木須肉（黃瓜炒雞蛋瘦肉、木耳）。雖然我是陝西人，但特愛吃辣的，看著有胃口，辣椒炒魷魚，我吃米飯喜歡倒菜湯，很好吃！記住辣的菜和米飯一定好吃，還有魚湯也不錯！
小白做菜
哈哈😄，當然是下飯的菜啊，比如醬茄條，燒茄子，伴茄子，蒜茄子（反正茄子我是吃不夠，怎麼做都愛吃，😄）還有大醬吵雞蛋（一定要用香其醬炒，別的醬炒的沒有香其醬好吃），還有辣椒孟子（北方的朋友肯定知道，南方的可能不瞭解😄）
肉菜的話回鍋肉，紅燒肉，扣肉……
不行了我餓了，我要去吃飯了😄
沈城天齊
那種有汁的我一般都很喜歡，澆在飯上面一口下去那叫一個美汁汁啊。特別是鐵板牛肉，那個味道我太喜歡了，這道菜端上來的時候還在滋滋作響，那個肉在燈光下顯得那麼的豔麗，真的是讓我垂涎欲滴啊。
我很愛吃牛肉的，喜歡到什麼程度呢?一週7天可能我會5天去吃牛排。特別是加了黑胡椒的那個香和辣真的是讓我欲罷不能啊，然後鐵板牛肉那個汁又很粘稠特別的入味，把汁都給澆到米飯上我可以吃3碗。
以上就是我的回答了，希望你能喜歡。
愛吃的棋小棋
米飯必配魚香肉絲！
魚香肉絲做法
瘦肉250克，黑木耳50克，胡蘿蔔50克，靑椒40克，豆瓣醬20克，白糖20克，醋20克，醬油15克，料酒15克，鹽1克，漿肉時用水澱粉10克，清水20克，蔥薑蒜末見圖
步驟1
胡蘿蔔切絲，青椒洗淨去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。
步驟2
瘦肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和澱粉上漿醃製10分鐘。
步驟3
豆瓣醬一勺，蔥薑蒜切末。
步驟4
取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水澱粉兌成一個芡汁。因為豆瓣醬很鹽，口不重的就別放鹽了！
步驟5
坐鍋倒油，把漿好的肉下鍋劃散，炒到肉絲變白色移至盤中待用！
步驟6
原鍋放少許油，胡羅卜不太容易就要先炒兩下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出紅油！
步驟7
下蔥薑蒜沫和其他配料一起炒熟！
步驟8
下肉絲一起翻炒均勻！
步驟9
最後一步倒入兌好的小碗汁炒均勻，出鍋！
步驟10
魚香肉絲就完成了。
海綿i寶寶
說到配米飯的最愛，在我心裡有一套菜！
首先
當然是美味的肉食了，做為一個無肉不歡的人，頓頓不能少了肉
用冰糖炒糖色，慢火細燉上一個小時的紅燒肉。相信同好之人決對不少！
再者 有肉了肯定少不了蔬菜，畢竟要葷素搭配營養才均衡青菜，最美味的，肯定是新鮮的時令青菜。
也可以很好的中和一下紅燒肉的油膩。
無湯不成席！雖然我國地域遼闊每個地方的習俗各有不同，但是湯應該是每個地方的人都喜歡的。
我比較中意，清淡的西紅柿雞蛋湯或者紫菜雞蛋湯
不說了，我先開飯了。
甌飄的我們
大抵優秀食材（可以說所有食材）可分兩類：第一類是本身有味道的，比如說蔥、姜、蒜等，第二類是本身沒什麼味道的，比如說白米飯、白菜……。“有者用其出，無者用其入”，大自然的陰陽互補讓這兩種食材完美的結合後，產生出美侖美奐的舌尖感受[愛慕]。
“下飯菜”和“下菜飯”便是這種結合體的最佳美食表現。我個人最愛吃的配米飯菜是粵式炒油菜：選用絕對新鮮的小而嫩油菜，用淨化水洗3遍後用脫水器去浮水；輔料只有一種——鮮蒜，切成丁末；調料兩種：鹽和味精（最近幾年才知道，味精是地道的健康調味品）。用猛火翻炒，快速出鍋，味道美的不要不要的。米飯最好是用南方廣東廣西一帶產的長粒米用日本產的松下電飯煲燜制，好多人說我：“人家都在吃東北五常大米，你怎麼愛吃南方米呢？”我回答道：“因為南方米沒有味道，絕對沒有，但和美味的炒菜一起下飯，它能把炒菜的美味襯托至巔峰，是最佳的配角”！
曉吾見愚
紅燒茄子
主料：茄子，蒜，食用油，糖，雞精，香油適量
輔料：青辣椒，番茄醬，玉米澱粉，鹽，老抽
做法：
1、將茄子去皮切塊、青辣椒切塊、蒜切末備用。
2、茄子塊中放一小勺鹽拌勻，然後醃十分鐘。
3、倒掉茄子中醃出來的多餘水份，然後撒上適量的玉米澱粉拌勻。
4、取一隻乾淨的小碗，放入玉米澱粉、糖、雞精、老抽、再倒入半碗清水，調成碗汁備用。
5、鍋內放入適量的油，油溫五六成熱的時候，放入茄子開始煎炸。
6、炸至茄子表面金黃時撈出備用。
7、另起鍋，倒入少量的油，放入番茄醬，蒜末煸炒出香味。
8、將茄子倒入鍋中煸炒勻均。
9、將青辣椒放入鍋中煸炒勻均。
10、將調好的汁倒入鍋中，大火翻炒勻均，出鍋前再倒少許香油即可。
酸豆角炒肉沫
材料：酸豆角，豬肉，蒜泥，幹辣椒，熟豬油、精鹽、味精、醬油各適量。
做法：
1、酸豆角洗淨，用水稍泡片刻，撈出切成小段;
2: 豬肉切成肉末備用。
3、起鍋燒油，先將酸豆角下鍋炒幹水分起鍋。
4: 鍋內放豬油燒熱，倒入肉末，加鹽稍炒，再放入酸豆角一起炒，接著放蒜泥、幹椒末、醬油翻炒均勻即可。
回鍋肉
食材：五花肉，青辣椒，紅辣椒，洋蔥，蔥，姜，幹辣椒
調料：豆瓣醬，生抽，料酒，鹽，雞精，白糖，
做法：
1、蔥切成段，姜切成片，
2: 將五花肉涼水下鍋，放入薑片蔥段，在加點料酒去腥，大火燒開，水開之後撇去浮沫，將豬肉翻面，煮五分鐘左右，用筷子扎一下，能扎透就可以了，
3: 將豬肉撈出來，放涼水中降溫，將豬肉表面的水涼幹
4、青紅辣椒，將辣椒去頭去籽，切成菱形塊，紅辣椒也切成菱形塊，洋蔥切塊，切薑片，幹辣椒切段備用
5、五花肉切片備用，平底鍋不用放油，放入五花肉，把豬肉煎一下，煎出豬油就可以了，盛出來備用
6、鍋中倒入油，放入蔥，姜，幹辣椒，豆瓣醬，炒出紅油，放入肉片，放點生抽，料酒去腥，再放入青紅辣椒和洋蔥
7：放少許的鹽，少許的雞精，白糖提鮮翻炒均勻即可
