七色稻
水稻田養稻花魚，聽起來很美好的事情，水稻種了，魚也養了，也有了額外經濟收入。現在有很的鄉村把但水稻田養魚作為了一項扶貧項目，實現精準扶貧、振興鄉村的目的，也算是靠山吃山的計劃幫助農民實現增收開發的特色產業。
但水稻田養魚真的聽起來如致富經頻道講的那麼易操作嗎？稻花魚吃水稻田的稻花，小昆蟲就能預防病蟲害，不需要施用化肥，農藥；不需要額外投餵飼料嗎？稻花魚能捉蟲，活躍水稻根部系水活力，對水稻生長成熟沒有不利影響？那我就來仔細講一講這似是而非的水稻田養稻花魚究竟是怎麼一會兒事。
水稻田養稻花魚
稻花魚是生活在水稻田裡，投資小、成本低、節約空間的一種經濟養殖魚類。 田裡種稻子，同時養稻花魚，魚吃害蟲、雜草、稻花，魚糞又能肥田，形成了一個良性的循環。因為稻田養魚，田間不能打農藥，水稻品質非常高，而高山冷水養魚，魚肉鮮嫩肥美，亦是市場搶手、不可多得的佳品。所以稻田養魚本來是有他的經濟效益優點的。但水稻田田套養稻花魚絕不是那麼隨意的，相比於單純種植水稻，在這期間我們有很多注意事項和一些額外的照料魚的工作。
稻花魚養殖注意事項
1.種苗的挑選：挑選好的魚種在以後的培育養殖中起著關鍵性的作用。首先我們在購買魚苗的時候最好是在早上，因為在我們農村，魚苗都是直接放到大盆裡讓眾人挑選的，早上魚苗剛打撈上來各方面都還很活躍體內含養氣較多，在運輸途中不易造成死亡：其次在選苗的時候注意觀察魚兒的活躍程度；後在購買到好的種苗後儘快把魚放到田裡以免時間過長水中氧氣不足造成魚的死亡。
2.稻田的選擇：在選擇稻田的時候儘量選擇水質好且有活水源的地方。稻田投放魚苗數量不宜太多，要科學合理。然後別讓農事影響魚的生活，在水稻的生長過程中都要打殺蟲藥、除草藥和施化肥在操作中最好除草藥用了五至七天後再投放魚苗。如果噴殺蟲藥是禁止使用劇毒農藥，可分兩欠進行在稻田的一半先撒化肥或噴農藥過一週後在另半撒化肥和噴農藥。
3.餌料的投放： 在稻田養魚中切忌直接把人畜的糞便不經無害化處理直接投餵魚苗,可喂些沼氣渣作為魚苗的餌 料或少量的綠色有機物做餌料同時嚴禁把一些汙染的水放入稻田中,以免水汙染導致魚死亡。
畜禽養殖學堂
不是誤人的，稻花魚在我們這裡叫作禾花魚，是我們全州縣龍水鎮的特產，幾乎家家都有養，當然我家稻田裡也有養，中秋節還去抓了十幾條來吃呢，那味道鮮美的很！
禾花魚是在稻穀剛要出苞時放進去養，然後靠吃掉落田裡的禾花而生長，故得名禾花魚，禾花魚的生長週期很短，因為田裡的水好，禾花很營養，所以禾花魚長得快。一般20天到1個月左右可從撈出來吃。
我們本地養禾花魚大部份不是為了賣錢，而是曬乾留著過節，過年，或有客人來的時候吃。
禾花魚真的非常的鮮美，肉細嫩鮮滑，有股禾花的清香！我頭條裡中秋節有拍去田裡抓禾花魚的視頻，大家可以看看正宗的禾花魚哦。如果有機會也可以來我們桂林全州縣旅遊，順便品嚐下我們當地正宗禾花魚。
暖暖的陽陽
到處說稻花魚好是不是誤導人？水稻田的稻花魚的化肥農藥殘留會不會比塘魚河魚更高？這個問題我來說說。
稻花魚，是一種利用水稻田養殖鯉魚的模式，由於鯉魚在稻田中以雜草、稻花、水生昆蟲為食，加上水源一般都是引用的山泉水，所以魚兒比較肥美，有些地方更是將稻花魚價格炒到了35~40元/斤。至於這個誤不誤導人，其實還是和各地對該魚的認同有關，在漁業資源少，喜歡吃的地方，肯定會說好東西。而在漁業資源非常豐富的地方，別人則覺得沒有什麼特別之處。
我們再說下農藥化肥肥殘留問題，在稻田中養魚，會要非常注意農藥、化肥的使用，就算用農藥化肥，也要儘量保證魚兒的安全，在肥料使用上大多以農家肥+少量化肥，在農藥使用上也是使用的高效低毒或者是生物農藥。所以總的來說，農藥、化肥的殘留都是比較低的，不會比塘魚、河魚的高。大家可以從稻田養魚的水源中找到一些端倪，應該是優於池塘水和河水的。
總之，個人認為稻花魚養殖，比較適合在漁業資源較少的地方實施，在漁業資源非常豐富的地方，就沒有養殖的必要，價錢和銷量都會上不來。
壞男人說小龍蝦
筆者座標一一廣西全州縣，一個從宋代起就盛產禾花魚貢品的地方，不相信的讀者可自行百度一下便知。
禾花魚，好不好？好，我就問你，哪兒有？土雞好不好？好，我也問你，哪兒有？
真正的土雞在哪？答案是農戶家裡，一般都養八隻十隻，多點的二三十隻，你都養幾百幾千只了，還有人認同它是土雞嗎？
真正的禾花魚在哪？答案是大山裡，說白了只有在一些偏僻的大山上，尤其是在一些少數民族聚居的地區才有，理由很簡單，這些地方山高嶺陡，田坡高，田水滲漏快，一般都將田埂壘得又高又厚，只有這些地方的田塊才適合蓄水放養禾花魚。
禾花魚的畝產量是多少？答案是15斤左右，個別的能達到20斤左右，說超過30斤的騙你沒商量，除非早晚稻兩季。理由同樣簡單，禾花魚前期靠吃浮游生物及植物的根莖，後期吃禾花長大，什麼都沒喂，能達到畝產100斤以上，你信嗎？如果真是這樣，那這些地方的農民，僅靠放養禾花魚就發財了。
如果靠餵養飼料長大，這還叫真正的禾花魚嗎？
禾花魚的遭遇也和土雞一樣，處於一個十分尷尬的境地，在城市裡到處都有土雞和禾花魚賣，但價格比鄉下市場，比農村都低得離譜，說白了，這些都不是真正意義上的土貨。
就以我們這縣城為例，土雞每斤25元到30元1斤，鄉鎮市場和農村每斤45元，少一分錢一斤都不會賣給你，你不要，大把有人要。禾花魚呢？縣城每斤8塊5到9元，到產禾花魚的田裡去要，今年豬肉這麼貴，估計禾花魚也要30元1斤，甚至更高。
廣西全州的禾花魚，從宋代起就被列為宮廷貢品，享譽全國。那全州的禾花魚，又以哪兒的最地道、最正宗？根據以上的論點，答案是東山瑤族自治鄉，白寶鄉，這兩個鄉都在山高嶺陡的瑤山上，水資源貧乏，旱田多，田埂幾乎都能蓄水到30公分以上，是最適合放養禾花魚的地方，還有其它的一些鄉鎮也有零散放養禾花魚的。
那水稻田裡的禾花魚，化肥和農藥的殘留會不會比塘魚、河魚更高呢？
筆者是全州禾花魚產地東山的，七八十年代家家戶戶每塊田都要放禾花魚的，這裡將禾花魚放養的時間和要點寫出來，至於有不有農藥和化肥殘留，由讀者自行判斷。
禾花魚是沒有專用的種類魚苗的，任何一種鯉魚放到水稻田裡，都可以叫做禾花魚，過去冬田(蓄水田)多，許多農戶都是自己冬魚留種的。根據經驗來看，以自留種或水田裡的鯉魚繁殖的魚苗所產的禾花魚味道最好，魚塘、水庫魚苗次之，江鯉也可用來繁殖禾花魚苗，但江鯉體型修長，性情生猛，易於走水，也就是逃跑的意思，用江鯉作種苗的，更要注意防逃。
在每年夏季插秧後，根據秧苗的長勢，一般在半個月左右進行施肥、噴藥，一星期後就可放魚苗進田了，以後視禾苗生長狀況，也可以再進行一次追肥，以複合肥較好，尿素量大了也會對魚苗造成傷害。噴藥方面，現在許多農藥都對魚類有致死作用的，應根據經驗，選擇對魚類低毒無致死性的農藥，一般再噴1~2次農藥就可以了。
看到這裡，禾花魚的化肥、農藥殘留，是否比塘魚水庫魚更高，就能作出比較和判斷了。當然，也有在魚苗下田後不再施肥和噴藥的，這個要根據禾苗的長勢和受蟲害影響來決定。
三農新視界
當然不是誤導人，只是很多人對於稻花魚不瞭解，大部分人只知道是稻田裡養的魚，至於什麼時候放，放多少，有什麼特點，這些瞭解得並不多。至於化肥農藥殘留幾乎可以忽略。
筆者家鄉，地處雲貴高原東部山區，從記憶開始就有稻花魚的存在，自家也養得有，每年稻田裡放魚跟收割水稻抓魚是最開心的。記得最大的稻花魚有近6斤，一條魚放在挑水的錫桶裡，尾巴還超出差不多15公分。
稻花魚怎麼養的呢？
放魚
每年的4、5月份是農村栽秧的季節，栽好秧苗一週定根後就會撒肥料，以前是栽秧前施入農家肥，後來才撒化肥，一個月後，大概在6月份，開始放魚，一般都是鯉魚為主，魚苗通常選擇一指或二指大小，通過近一個月的淨化及吸收，撒入的農家肥或化肥早已被泥土吸收，所以放入魚苗後沒有什麼影響；
投苗量
在筆者家鄉，如果是自家養來吃的，魚大是首選，一畝地在15條魚左右，由於自然餵養，不存在商品性，稻田很少挖魚坑跟魚通道，主要以秧苗間的株行距作為魚的通道，到9-10月收割稻穀時，每條魚都在4斤以上。而商品魚則不同，會在稻田裡事先挖好魚坑，也就是3-5個平方的深坑，坑的深度在60-100公分，然後在稻田中根據地塊大小挖“井”字型通道，這樣能避免乾旱導致殃及稻田魚，這種情況下，一畝地能放養100條左右的魚苗，收割稻穀後，抓魚時間從9、10月可以持續到春節前後，魚在2.5斤左右；
管理
稻田養魚，不喂任何飼料，全部靠稻田雜草跟昆蟲以及稻花為食，管理簡單。放魚苗的稻田，水深保持在20公分為宜，水過深影響水稻生長，過淺則不利於魚的生長。在選擇地塊時，選擇有灌溉條件以及能排水的稻田，如能保持水的流動性，則更佳；
不管何種魚類，野生魚最佳，其次就屬於稻田魚，最後才是飼料魚。稻田魚，農藥殘留幾乎沒有，一是水深、二是施肥早於放魚苗、三是水稻病蟲害多在秧苗，噴施時多在秧苗表面。
朋友們，你吃過稻花魚嗎？你的家鄉有養稻花魚的嗎？有關稻花魚的認識及瞭解，歡迎留言交流哦！
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青山綠水，層層梯田聳立雲☁️間，稻花飄香，晨曦中，嫋嫋催煙在大山深處…
稻花魚，稻田裡生長的魚，其實不是單指一種魚而是對稻田生長魚品種總稱通常是鯉魚、鯽魚、草魚等。因其在稻田裡餵養長大，以稻田裡水草、蟲子、稻花為食，故稱為“稻花魚”。
稻花魚吃著稻田水草、蟲子、稻花，魚兒糞便為稻穀提供肥料，形成良性的生態循環，這樣的魚兒是真正的天然無公害食品，說稻花魚好一點都不誇張。
水稻田裡稻花魚兒的農藥殘留會不會比河塘魚高呢？答案自然是不會的
稻花魚生長在稻田，插秧後放養魚苗，農戶會刻意使用刺激性的化肥或者農藥。同時魚兒對水質環境也是很敏感的，小時候老家河塘出現魚兒大片死亡的情況基本上就是農藥危害，對於自家人要吃的稻花魚農戶肯定會特別用心。
反之河塘，各種垃圾還有排入的汙水水質環境和稻田裡水質完全沒有可比性，稻田裡魚兒和河塘魚兒農藥化肥含量基本沒有差別甚至優於河塘魚兒。
稻花肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量是普通魚類3～5倍，有“魚中人參”的美稱。其中最有名的當屬武夷山農戶所養的魚，武夷山地勢高峻，梯田林立，農戶利用自身優勢條件引入山泉水進行稻田養魚，地勢高、溫度低使得魚兒生長緩慢肉質更加鮮美。
稻花魚生長在南方水田，一般為鯉魚或鯽魚，在稻穀生長4～6個月時間裡，魚兒隨著稻穀長大，鯉魚個頭可達一斤左右鯽魚也能達到三四兩。好的魚兒光滑發亮，線條流暢，魚鰭發達，肉質細嫩有一股淡淡稻花香味。
稻花魚最好吃的做法殺好清理乾淨內臟，配上大料、料酒、食鹽醃製，肚中塞好糯米在木炭上烘烤，烤製成金黃色酥香可口，回味無窮。也可以配上花生油或菜籽油兩面煎到金黃，加上山泉煮沸，放上豆腐、香菜，肉質細嫩爽滑湯汁鮮香濃郁真是人間美味。
嗨嘍農村娃
稻田魚的品種主要是鯉魚，一般在插秧後就在田裡投放魚苗，等到稻穀成熟的時候再去抓，這個時長在四個月左右。放入的魚苗在8cm左右，歷時四個月能長到350g。對於問題中說到的，從以下幾個方面來回答:
1.水質
稻田養魚的稻田是在半山腰，水源是沒有受任何汙染的山泉水，水質含有多種礦物質，而稻田會有多個水渠，一半進水口，一半是出水口，水源流動，適合魚兒生存。
2.營養
田裡的微生物、小蟲、水草等都是魚兒的食物，尤其是在稻花開的時候，稻花含有的養分最適合魚兒生長。
3.農藥問題
在我們這邊的農村，稻田裡有魚的都不會撒農藥，都是採用人工除草，因為魚兒的生命很脆弱，所以不用擔心魚體內的農藥殘留。
我家每年都會養稻田魚，說實話稻田魚真的很肥美，肉質鬆軟而有韌性。至於魚的價格，稻田魚都是35/斤，而且供不應求。
思鄉關
到處說稻花魚好是不是誤導人？水稻田的稻花魚的化肥農藥殘留會不會比塘魚裡河魚要高？稻花魚不是誤導人，在水稻種植區，大部分人都養過，確實是一種非常好的養殖模式。
稻花魚是每年插秧後，水稻生長旺盛時，到水稻孕穗前期，水稻田裡野生雜草大量叢生旺盛的時候，水稻長高了，水位可以提升，可以放養鯉魚、草魚、鯽魚等等魚苗，先靠吃食豐盛的雜草和水稻害蟲，後由於水稻抽穗揚花時，靠吃食水稻花凋謝時落在水面的稻花生活，故名“稻花魚”。稻花營養非常豐富，含有豐富的糖蜜、粗蛋白、維生素和礦物質，對魚類生長比吃食水草營養要豐富得多。魚類吃食稻花後，生長速度非常快，肉質鮮嫩，所含營養非常豐富，比魚塘養殖的魚類味道要鮮美得多。因此，在水稻種植區的農民，就喜歡吃食這種味道鮮嫩無比的稻花魚。稻花魚放養，從水稻開始封行生長旺盛期放養到水稻收穫前或收穫後捕捉，大約養殖2個多月時間。
稻花魚養殖安全可靠，不必擔心放養時被農藥化肥汙染後，對人有害。在插秧時，底肥無論是施用有機肥，還是使用化肥，肥料對後期放養稻花魚毫無影響。作底肥的有機肥和化肥根本對稻花魚不會造成任何威脅。養殖稻花魚的水稻田，是不會使用除草劑的，要保護好稻田裡有足夠的雜草，保障稻花魚的食品需求。因此，水稻田不存在除草劑對稻花魚的危害。水稻田養殖稻花魚，水稻害蟲是魚的美食，則水稻害蟲也非常少。即使發生水稻害蟲，一般都是使用無公害性生物製劑殺滅害蟲，對稻花魚類毫無過敏現象，對魚類沒有任何毒負作用，對人類也沒有任何負面影響。稻花魚養殖的稻田，是絕對不能使用有毒害的藥劑，對人和魚類有危害的農藥是不能使用的。因此，稻花魚是安全可靠的。
總之，稻花魚是水稻種植區的副屬水產品，是水稻種植戶的意外收穫。由於稻花營養豐富，養出的稻花魚，鮮嫩無比，營養豐富，味道鮮美，不僅稻花魚成為水稻種植戶喜愛的美食，還被廣大消費者普遍喜愛。稻花魚品質比池塘養魚品質要好，口感要強，食用安全可靠，是比普通魚的價格要貴的重要原因。因此，稻花魚市場價格節節攀升，在農村出產地鮮魚20元/斤，乾魚45～60元/斤的搶手農村特產貨。
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鄂東三農
其實這一點大家完全不需要擔心，畢竟稻花魚對水質非常的敏感，大家就算是在水田裡餵養魚兒，也不會在其中噴灑農藥化肥，不然的話魚兒可能就會死去，本身稻花魚的生命力就不比小龍蝦頑強，很難能在農藥多的地方生長。
我們這邊有蓮藕養魚基地，在蓮藕中放上很多的魚兒，同時還在旁邊開設一個農家樂，夏天時生意非常好，蓮藕可以涼拌也可以清炒，而魚蝦則是會進行美美的烹飪，吃起來的口感非常美味，讓大家的飲食安全也有保障。裡面的魚兒吃起來味道很美味，比起在魚塘裡抓捕的要好吃很多，當然老闆的手藝也不錯，比起在家裡烹飪的還要好吃。
而稻花魚在一直以來就是很多人喜食的對象，也有很多人在栽種水稻時放上一些養殖，它們的生長速度比較快，在水稻收穫之前就會進行收購，而這個季節也是稻花魚上市的季節。而一般稻田養魚的好處就是可以起到雙豐收，無公害的水稻，可以賣出更高的價格，吃起來的口感比起常規的要更高一些。很多人都擔心農藥殘留太多，其實水稻種植中，主要用到的是生物型農藥，不會有殘留的問題。
而本身稻花魚的價格就比較高，其中的營養也會更細膩，讓人吃了後就會愛上它，因此也能從中賺上不少錢。稻花魚對水質的要求很高，因此大家完全不需要有什麼擔心的，不然早就會死亡了。
小豬喂喂
對於真正的養過稻花魚的農民來說，稻花魚的確不是誤導人，有一些人可能是通過商機的作用，出現了一種洗澡魚的現象，主要是稻花魚現在價格比較的貴。目前市場上稻花魚的價格已經炒到了35元左右每斤的行情，當然對於那些商販收購稻花魚的價格相對來說比較低了，平均在8~10元每斤的行情。每畝稻田生產稻花魚在150斤到200斤之間，如果說餵養的好的話，能夠達到每畝地300斤，這樣每畝地的額外增收2000多元錢，教育總體上來說還是不錯的，至少比單純的種植水稻收益要高很多。
稻花魚生長得非常的快，在稻田裡放養稻花魚苗一般在三四指那麼長，經過一段時間的餵養以後稻花魚就能夠長到半斤左右，大的能長到一兩斤。放養稻花魚一般是在稻苗生長含苞待放之前，這時候已經對稻田裡的化肥農藥等使用完畢，也就是保障了稻苗的病蟲害基本上治理結束，然後壩裡面的水清乾淨，重新灌入新鮮的山泉水，一般在10天以後就可以放養稻花魚苗。
稻花魚在稻田裡主要食用飄落的稻花為主食，所以感覺的稻花魚確實有稻花的香味，特別是經過煮的稻花魚，一般是越煮的時間越長味道越鮮。當然還有蒸著吃的，或者是用辣椒拌著吃，都是非常的美味。稻花魚的營養價值非常的高，總體比河裡的那些魚要好很多，因此價格也比較的高，深受消費者的喜愛。當然，稻花魚在稻田裡也吃一些雜草，或者是稻田裡的其他的蟲類，稻花魚產生的糞便又有利於稻田的稻子的生長。
稻田裡的稻苗已經長高了的時候，才放養了稻花魚，畢竟稻花魚主要是生長在長江以南的地方，而且溫度比較高，稻苗長高了以後，就可以為稻花魚遮蔭。並且稻田裡的水一般都是山泉水，是不斷流動的水，這也使得稻田裡的水的溫度相對來說比較低一些，適合稻花魚的生長。當然在稻田裡也有一些比較深的水溝，一旦溫度過高的話，稻花魚就會躲在這些深水區域。
